«Справочник по органической химии» (нем. Handbuch der organischen Chemie) — фундаментальный справочник по органической химии, основанный русским химиком Фёдором Бейльштейном.
Ещё в Гёттингене Бейльштейн начал собирать систематические сведения о всех известных на то время органических соединениях, что, в конечном итоге, сделало его основателем и первым редактором многотомного «Справочника по органической химии» (Handbuch der organischen Chemie). По свидетельству самого Бейльштейна, подготовительные работы к первому изданию заняли 17 лет[1].
Первую версию справочника на немецком языке Бейльштейн подготовил самостоятельно, включая навигацию, будучи профессором Петербургского технологического института. Первое издание вышло в Лейпциге в 1881 году; в двух томах на 2200 страницах оно содержало информацию о 1500 соединениях. Справочник Бейльштейна был высоко оценён химиками как в России, так и в Западной Европе, став настольной книгой для каждого химика.
Второе издание, начавшее выходить в 1886 году, включало три тома большего размера, чем первое. Третье издание было начато в 1893 году в виде четырёх громоздких томов (74 тыс. органических соединений на 6844 страницах). Оно было закончено в 1899 году, и позже дополнено пятью томами приложений, подготовленными редакцией Немецкого химического общества (отв. ред. Пауль Якобсон), которому Бейльштейн завещал свои авторские права и передал все дополнения к справочнику, собранные им к 1897 году. В предисловии к третьему изданию Бейльштейн пишет:
Сознание того, что он положил основание такого рода сочинению и передал его в надежные руки, составляет лучшую награду его почти 40-летней работы, и послужит источником чувства полного удовлетворения до конца его дней.