Столя́р[1] — профессиональный рабочий, ремесленник, работающий с деревом, вытачивающий и изготавливающий изделия из дерева или на его основе.
Столяр занимается столярными работами: изготовлением сложной мебели, дверей, окон, арок, лестниц и других изделий из массива древесины с возможным применением фанерования, шпонирования, лакирования, без резьбы вручную. Столяр выполняет более точную, тонкую работу, чем плотник, и не менее сложную, чем резчик (или скульптор) по дереву. Столяр может выполнять уникальные работы по микромоделированию на деревянной основе. Слово, согласно Фасмеру, происходит от польского stolarz (от stóɫ — стол) с тем же значением, что и в русском языке. Польское слово, в свою очередь, является калькой немецкого Tischler (с тем же значением)[2][3]. Профессия столяра востребована в мебельном производстве, в строительстве и отделке домов, в авиационной промышленности (изготовление деревянных планёров и частей самолётов), в фигурной резьбе по дереву и в других сферах.
Плотников и столяров часто путают. Хотя предметом обоих является работа с деревом, между ними имеются существенные различия. Работа столяров заключается в создании предметов быта и мебели из различных пород дерева и древесных материалов. Плотник же создаёт более крупные деревянные конструкции (дома, корабли) и их детали. На работе он использует набор плотницких инструментов, делая соответствующие соединения в подготовленном материале. Плотник, в отличие от столяра или мебельщика, участвует в строительстве срубов, каркасов зданий, стропил, полов, дверныx и оконных проемов. Профессия столяра требует более обширных знаний о различных видах дерева, оценке их качества, свойств и назначения, а также типов соединений: постоянных (клей) или отрывных (дюбель, шпоночный паз) и т. д. Cтоляр должен не только владеть ручными навыками, но и обладать пространственным воображением и художественными талантами.