Аарон Стэнфорд начал актёрскую карьеру в начале 2000-х годов. В 2002 году вышли в прокат сразу три фильма с его участием: «Голливудский финал», «25-й час» и «Ловелас». За главную роль в последнем Стэнфорд был номинирован на получение кинонаграды «Спутник» в категории «Лучший актёр в кинофильме»[1].
В 2003 году Аарон Стэнфорд исполнил роль злодея Пиро в фильме «Люди Икс 2» (сиквеле фильма «Люди Икс»). Позже, в 2006 году он выступил в роли Пиро и в третьем фильме о людях-мутантах. В этом же году вышли на экраны ещё два фильма с участием Стэнфорда: «У холмов есть глаза» (ремейк одноимённого фильма 1977 года) и комедия «Живи свободным или умри».
В 2010-х годах Стэнфорд исполнил роли первого плана в американских телесериалах «Никита» (2010—2013) и «12 обезьян» (с 2015).
В 2024 году выйдет фильм «Дэдпул и Росомаха» Кинематографической вселенной Marvel, в котором актёр вернётся к роли Пиро[2].