Екатерина (Кэтрин) Суинфорд (англ. Katherine (Catherine) Swynford), урождённая Екатерина де Роэ (англ. Katherine de Roet; ок. 1350 — 10 мая 1403) — дочь рыцаря из Эно Пейна де Роэ, третья жена Джона Гонта, 1-го герцога Ланкастера.
Екатерина воспитывалась при английском королевском дворе, позже оказалась на службе у Бланки Ланкастерской, первой жены Джона Гонта. Также она вышла замуж за Хью Суинфорда, одного из рыцарей герцога. После смерти герцогини Екатерина стала фрейлиной дочерей герцога.
После смерти Хью Суинфорда Екатерина стала членом домашнего хозяйства новой жены герцога, Констанции Кастильской, а также ей было предоставлено управление поместьями умершего мужа в Линкольншире — Колби[англ.] и Кетлторп[англ.]. Вскоре она стала любовницей Джона Гонта. От этой связи родилось, как минимум, четверо детей, получивших фамильное прозвание Бофорт. Кроме того, Гонт подарил любовнице несколько поместий, а также обеспечил ей щедрое содержание. На попечении Екатерины оставались и две дочери герцога от первого брака. Поскольку отношения Екатерины и Джона Гонта вызывали общественное осуждение, в 1381 году герцог был вынужден их разорвать. Екатерина поселилась в арендованном в Линкольне доме.
Несмотря на формальный разрыв, отношения Екатерины с бывшим любовником и остальной частью его семьи продолжали оставаться достаточно сердечными. В 1387 году король Ричард II сделал её дамой ордена Подвязки, а вскоре после этого она стала членом домашнего хозяйства Марии де Богун, жены Генри Болингброка, наследника герцога, позже ставшего английским королём под именем Генриха IV.
В начале 1390-х годов любовная связь Екатерины и Джона Гонта возобновилась, а после смерти второй жены герцог неожиданно для всех в 1396 году женился на своей любовнице, что вызвало недовольство английской знати. Впрочем, в том же году была получена папская булла, признававшая брак действительным, а все родившиеся от любовной связи дети были легитимизированы. После смерти герцога в 1399 году Екатерина удалилась в арендованный в Линкольне дом, где и умерла несколько лет спустя. Похоронили её в Линкольнском соборе.