Николя Жан де Дьё Сульт (фр. Nicolas Jean de Dieu Soult, 29 марта 1769, Сент-Аман-ла-Бастид, Франция — 26 ноября 1851, там же) — главный маршал Франции (1847), маршал Империи (1804), генерал-полковник пеших егерей Императорской гвардии (1804), герцог Далматский (1808). Участник революционных и наполеоновских войн. В 1808—1814 годах (с небольшим перерывом) командовал армией в Испании, откуда совершил поход в Португалию, а затем вынужден был отступить в Южную Францию. Во время Первой реставрации Бурбонов — военный министр, во время «Ста дней» начальник штаба Наполеона. В 1830—1832 годах военный министр, затем до 1847 года (с перерывами) премьер-министр. Имел прозвища «Король Николя» (фр. Le roi Nicolas) и «Железная рука» (фр. Bras-de-Fer).
Сын нотариуса. Уроженец Лангедока. Младший брат — Пьер-Бенуа Сульт (1770—1843), дивизионный генерал, проделал многие военные кампании рядом со старшим братом.
С 1785 года служил рядовым во французской армии. В 1791 году был уже бригадным генералом. Принимал участие в войнах революционной эпохи в Германии, Швейцарии и Италии. Командуя корпусом, с отличием участвовал в битвах при Аустерлице, Иене и Эйлау.
В 1808 году взял город Бургос. 16 января 1809 года выиграл кровопролитную битву с англичанами при Корунье, в которой был убит английский генерал Дж. Мур. Оттеснив английские войска за город Порту, он вскоре, однако, вынужден был оставить Португалию.
19 ноября 1809 года он нанёс сокрушительное поражение испанской армии при Оканье. В январе 1810 года взял Севилью и осадил Кадис. Не будучи в состоянии взять его, он двинулся на север и в марте 1811 года взял сильную крепость Бадахос, охранявшую дорогу в Португалию.
16 мая 1811 года он потерпел поражение при Ла-Альбуэра со стороны англичан и португальцев под командой У. Бересфорда, но всё-таки успел соединиться с северной армией О. Мармона и принудить А. Веллингтона снять осаду с Бадахоса.