Эдуард Та́аффе (нем. Eduard Graf Taaffe; 24 февраля 1833, Вена — 29 ноября 1895, Эллишау) — австро-венгерский государственный деятель, граф. Дважды (в 1868—1870 и 1879—1893) занимал пост министр-президента Цислейтании. Неоднократно замещал министерские должности, руководил администрацией нескольких регионов.
Происходил из ирландской аристократической семьи, имевшей ирландское пэрство с титулом виконтов Тааффе Корренских и баронов Беллимоутских.
В 1862 он сочетался браком с мадьярской аристократкой Ирмой Чаки де Кёрёшседь эт Адорьян. В семье родились четыре дочери и сын — Генрих Тааффе.
Граф Тааффе был другом юности императора Франца Иосифа. Благодаря близости к императору был в 28 лет (1861) назначен штатгальтером Богемии, в 1863 наместником (ландпрезидентом) Зальцбурга, в 1867 ландпрезидентом Заэнсской Австрии (Kronland Österreich ob der Enns). В феврале 1867, во время решающих дебатов об условиях Австро-венгерского соглашения, занял пост министра государственного управления (Verwaltungsminister), в марте — пост министра внутренних дел. В 1868—1870 занимал пост министр-президента Цислейтании, в 1870—1871 — министр внутренних дел. Затем назначен ландпрезидентом Тироля.
В 1879 вновь занял пост министр-президента Цислейтании. На посту главы правительства проводил консервативно-монархическую политику. Опирался на блок консервативных национальных партий (так называемое «железное кольцо»). В то же время пытался смягчить социальные и национальные конфликты в империи, проводя либеральные законы.
В 1882 провел закон о снижении имущественного ценза (минимального налогового платежа), достаточного для допуска к участию в выборах с 10 до 5 гульденов, благодаря чему к выборам оказались допущены владельцы мелкого и среднего бизнеса. Это укрепило парламентскую поддержку правительства. В экономике Тааффе был сторонником протекционизма, активно вводил высокие таможенные тарифы для защиты австрийской промышленности.