Температура кипения


Температу́ра кипе́ния, то́чка кипе́ния — температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением. Температура кипения соответствует температуре насыщенного пара над плоской поверхностью кипящей жидкости, так как сама жидкость всегда несколько перегрета относительно температуры кипения.

Согласно уравнению Клапейрона — Клаузиуса с ростом давления температура кипения увеличивается, а с уменьшением давления температура кипения соответственно уменьшается:

,
где  — температура кипения при атмосферном давлении, K,
 — удельная теплота испарения, Дж/кг,
 — молярная масса, кг/моль,
 — универсальная газовая постоянная.