Граф (с 16.04.1866) Ива́н Матве́евич Толсто́й (1806—1867) — русский придворный и государственный деятель из рода Толстых, брат Павла, Николая и Феофила Толстых, внук М. И. Кутузова. Действительный статский советник (15.04.1843), обер-гофмейстер Двора Его Императорского Величества (17.04.1860).
Сын Матвея Фёдоровича Толстого (1772—1815) от его брака с Прасковьей Михайловной Голенищевой-Кутузовой (1777—1844), дочерью М. И. Кутузова; родился 20 марта (1 апреля) 1806 года[1].
Служил по ведомству иностранных дел (1822—1838); камер-юнкер Высочайшего Двора (22.08.1826), камергер Высочайшего Двора (31.12.1834); сопровождал наследника цесаревича (впоследствии императора Александра II) за границу (1838); в должности шталмейстера (1839) и шталмейстер (1849) двора наследника цесаревича; шталмейстер Высочайшего Двора (17.04.1855).
Сенатор и товарищ министра иностранных дел (с 15 апреля 1856 года по 30 августа 1861 года); обер-гофмейстер Высочайшего Двора (17 апреля 1860 года); член Государственного совета (с 30 августа 1861 года); директор почтового департамента Министерства внутренних дел (с 1 января 1863 года), затем — министр почт и телеграфов (с 25 июня 1865 года и до самой смерти).
Именным Высочайшим указом от 16 (28) апреля 1866 года Иван Матвеевич Толстой был возведён, с нисходящим его потомством, в графское Российской империи достоинство[2].
И. М. Толстой был талантливым певцом, «тембр его голоса был чистый и проникновенный, он пел увлечённо и с изумительным изяществом»[3]. В 1830-х годах много пел в Париже с Генриеттой Зонтаг[4]. В обществе выделялся уморительной надменностью, за что получил прозвище «Павлин Матвеевич»[5].