Взвар (укр. узвар[1], отвар, навар[2]) — напиток, получаемый с помощью длительного нагревания воды или пива с травами, кореньями, фруктами или ягодами[2][3]. Название происходит от слова «заваривать», «варить»[4]. Обычно слово используется в следующих значениях:
В старину взваром могли называть любой алкогольный напиток, доводимый до кипения и подаваемый горячим, например глинтвейн или душепарку[2].