Улица Пастера — улица в Одессе, в исторической части города, от пересечения с Старопортофранковской улицей до пересечения с улицей Преображенской.
Известна с 1824 года (Херсонская улица). В доме Ивана Ризнича, мужа сестры Каролины Собаньской, бывал Пушкин. Дом И. Ю. Фундуклея (сохранился на улице Пастера, 42) был резиденцией генерал-губернатора М. С. Воронцова.
В 1900-х годах здесь появились клиники медицинского факультета университета, изящно вписанные среди зелени архитектором Николаем Толвинским, а ранее — бактериологическая станция. Но началом этого «медико-биологического комплекса» еще в 1808 году стала городская больница — монументальное здание с мощными колоннами, одним своим видом должная вселять веру во врачей и в исцеление. Здесь работал великий хирург Николай Пирогов, его младший коллега Николай Склифосовский, а спроектировал здание больницы архитектор Тома де Томон.
16 октября 1903 года спектаклем по пьесе Л. Н. Толстого «Плоды просвещения») на улице открылся театр, построенный на средства Александра Сибирякова;[1] позднее носил название Украинский музыкально-драматический театр им. Октябрьской революции, ныне — Одесский академический украинский музыкально-драматический театр им. В. Василько.[2]
В 1920—1926 годах в трудовой школе № 36 (ныне школа № 105, улица Пастера, 17) учился Александр Маринеско.
В 1923 году улицу переименовали в честь французского микробиолога и химика Луи Пастера. В доме 56, спроектированном под губрозыск, и где он находился в 1920-х годах, бывали Мойша Окс[3], Исаак Бабель, Женя Катаев.