Уре́з воды́ (реже береговая линия) — линия пересечения водной поверхности любого бассейна (водотока рек или водоёма) с поверхностью суши[1]. По высотной отметке уреза воды определяется высота водотока (водоёма) над уровнем моря.
По плановому положению уреза воды определяется граница водотока или водоёма.
Урез воды непостоянен: на его высотное положение и плановую конфигурацию влияют колебания уровня воды в водотоке (водоёме)[1].