Фитосанитария (фр: phyto + sanitaire = «santé des plantes») — применение на практике научно-обоснованных мероприятий, направленных на защиту от рисков, возникающих в связи с проникновением, закреплением или распространением вредных для растений и продукции растительного происхождения организмов, и на оздоровление окружающей среды.[1]
Слово фитосанитария получило распространение в русском языке с конца 1970-х годов как синоним понятия «защита и карантин растений».[2] С 1990-х годов слово «фитосанитарный» появляется в нормативно-правовых документах министерств России и других стран СНГ, что было связано с подготовкой вступления этих стран в международные организации (ВТО, ФАО, МКЗР, ЕОЗР).[2]