Фосфолипазы (англ. phospholipase) — группа ферментов (класс гидролазы), которые катализируют процесс гидролиза фосфолипидов. В зависимости от положения гидролизуемой связи в фосфолипиде различают 4 основных класса фосфолипаз: A, B, C и D.