Франц Фридрих Антон Саксен-Кобург-Заальфельдский (нем. Franz Friedrich Anton von Sachsen-Coburg-Saalfeld; 15 июля 1750, Кобург, Саксен-Кобург-Заальфельд — 9 декабря 1806, Кобург) — герцог Саксен-Кобург-Заальфельдский (1800—1806). Дед британской королевы Виктории.
Франц — сын герцога Эрнста Фридриха Саксен-Кобург-Заальфельдского и Софии Антонии Брауншвейг-Вольфенбюттельской.
Франц стал герцогом в 1800 году после смерти отца. Он получил прекрасное всестороннее образование. Франц был большим знатоком в области искусств. Герцог имел огромную библиотеку и собрал книг больше, чем любой из саксен-кобургских герцогов. Он положил основание коллекции медных гравюр, в которую внёс около 300 000 экземпляров. В 1805 году Франц приобрёл под летнюю резиденцию замок Розенау.
В 1776 году Франц женился на Софии Саксен-Гильдбурггаузенской (1760—1776). Его жена умерла через несколько месяцев после свадьбы от гриппа, не оставив потомков.