Имперское аббатство Святого Бонифация — одно из богатейших аббатств средневековой Германии, с 774 по 1802 гг. имевшее статус имперского. Основано на берегу реки Фульда 12 марта 744 года Стурмием — любимым учеником «апостола Германии» Бонифация, чей прах покоится в аббатстве. Вокруг монастыря со временем вырос город Фульда.
Аббатство Фульда было основано в 744 году святым Стурмием, учеником святого Бонифация, став автономной единицей местной церкви и одним из центров христианской миссии в Германии. В монастыре был принят устав Святого Бенедикта. Уже при жизни св. Бонифация аббатство в Фульде обзавелось землями в Саксонии и Тюрингии. С 751 года аббат подчинялся не местному епископу, а напрямую папе римскому. К мощам св. Бонифация не иссякал поток пилигримов. При аббате Рабане Мавре в 822—844 гг. в монастырских стенах проживало свыше 600 монахов. К началу 820-х гг. восходит крипта, где хоронили братию (ныне церковь св. Михаила).
После мученической смерти св. Бонифация от рук язычников-фризов его мощи были перенесены в Фульду. Новые пожертвования позволили основать подворье в Хамельне. Святой Лулл, преемник святого Бонифация на кафедре Майнца, пытался подчинить аббатство своей юрисдикции, но без успеха, и по этой причине основал аббатство Херсфельд на границе с Фульдой.
Между 790 и 819 годами аббатство было реконструировано. Проект нового монастырского храма основывался на модели древней базилики Святого Петра в Риме — здания IV века, ныне снесённого. Мощи святого Бонифация, прозванного «апостолом Германии», были положены в крипте. Церковь была полностью перестроена в эпоху барокко. Недалеко от неё находилась небольшая часовня IX века постройки, позднее на этом месте был основан женский монастырь.
Фульда вошла в историю как один из центров каролингского возрождения: отсюда рассылались миссии по всей Саксонии. Монастырь славился библиотекой, где хранилось не менее 2000 рукописей, и скрипторием, где созданы Анналы святого Бонифация, содержащие информацию по истории Священной Римской империи. В настоящее время основная часть монастырских архивов хранится в Марбурге.
В X веке настоятель монастыря был признан главой всех бенедиктинцев Германии и Галлии. В XII веке аббаты исполняли функцию имперских канцлеров, а в 1220 г. Фридрих II закрепил за ними привилегии князей империи. Однако усиление майнцских архиепископов и Гессенского владетельного дома постепенно сделало Фульду пешкой в борьбе этих могущественных феодалов за господство в Среднем Порейнье.