Хи́льдесхайм (иногда Гильдесгейм; нем. Hildesheim, н.-нем. Hilmessen) — город в Германии, центр одноимённого района Хильдесхайм земли Нижняя Саксония. Расположен в 25 километрах юго-восточнее Ганновера. Население — около 100 тыс. жителей. Известен с IX века.
В начале IX века, в 815 году, было основано епископство Хильдесхайм. В течение нескольких столетий городом управляло духовенство, прежде чем была построена ратуша и граждане получили некоторое влияние на управление. В 1300 году епископ вынужден был поделиться властью с горожанами, разрешив им иметь собственное городское право и собственную печать.
Протестантская Реформация победила в городе в 1542 году благодаря деятельности соратника Мартина Лютера Иоганна Бугенхагена.
Хильдесхаймское княжество-епископство было секуляризовано в ходе «Медиатизации» в 1803 году и стало светским княжеством. До 1807 года город и княжество находились под управлением Пруссии, а затем перешли в созданное Наполеоном Королевство Вестфалия. Тогда Хильдесхейм стал центром подпрефектуры в Дистрикте Хильдесхейм Департамента Окер (фр. Département de l’Ocker). После Наполеоновских войн в 1813 году Хильдесхайм вошёл в состав Королевства Ганновер, а в 1823 году стал центром образованного округа Хильдесхейм. После Австро-прусской войны 1866 года вместе с Королевством Ганновер Хильдесхайм был аннексирован Пруссией и стал областным городом Провинции Ганновер.
Хильдесхайм был сильно повреждён во время Второй мировой войны в результате воздушных налётов в 1945 году, особенно 22 марта 1945 года. Центр города, который до этого сохранял характер Средневековья, просто прекратил своё существование. После войны он перестраивался в совершенно разных стилях. К счастью, большинство крупных церквей, две из них в настоящее время всемирное наследие ЮНЕСКО, были восстановлены вскоре после войны.
В 1980 году началась реконструкция исторического центра. Некоторые из старых зданий вокруг главной площади были снесены и заменены копиями подлинных построек.