Холодовая цепь крови — система мероприятий по хранению и транспортировке крови и компонентов крови при надлежащей температуре и в надлежащих условиях от пункта сбора до пункта их использования.
Процесс сбора крови от доноров производится в банке крови при больницах, в центрах переливания крови или в фургонах выездных бригад. После сбора кровь поступает в лаборатории для тестирования и разделения на компоненты, которые затем либо поступают на хранение или распределяются потребителям. При сборе кровь имеет температуру тела (около +37 °C), но длительное хранение при такой температуре может приводить к потере свойств живых клеток или бактериальному заражению. Поэтому кровь охлаждается до температур ниже +10 °C (рекомендуется от +2 °C до +6 °C), но не ниже точки замерзания, т.к. при замерзании происходит к повреждению крови (эритроцитов) и невозможности использования её для переливания.
При хранении и транспортировке должны применяться специализированные индикаторы для контроля температурного режима[1][неавторитетный источник][2].