Христиана Нюслайн-Фольхард (нем. Christiane Nüsslein-Volhard; род. 20 октября 1942 года, Магдебург, Германия) — немецкий биолог, лауреат Нобелевской премии по физиологии и медицине 1995 года (вместе с Э. Вишаусом и Э. Льюисом) за открытия генетического контроля эмбрионального развития. Доктор философии (1973), профессор и (с 1985) директор Института биологии развития в составе Общества Макса Планка.
Член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1991)[5], иностранный член Национальной академии наук США (1990)[6], Лондонского королевского общества (1990), Американского философского общества (1995)[7], Французской академии наук (2009)[8]. Лауреат премий имени Лейбница (1986) и Альберта Ласкера за фундаментальные медицинские исследования (1991).
Также получила известность как первооткрыватель гена toll, приведшего к открытию toll-подобных рецепторов[9].
Уже в раннем возрасте определилась со своим жизненным призванием стать биологом; и хотя окончила школу с посредственными оценками, уже там учителя отмечали её одарённость. Затем направилась в Тюбинген изучать биохимию. Там же она получила степень доктора философии, исследуя ДНК; перед чем получила высшее образование как молекулярный биолог. С 1975 года работала в лаборатории в Базеле, где повстречала Э. Вишауса. В 1978 году они получили должности в Европейской лаборатории молекулярной биологии в Гейдельберге, где совместно работали. В 1980 году они опубликовали свою основополагающую статью в «Nature». В 1981 году Нюслайн-Фольхард перешла на работу в лабораторию в Тюбингене, где продолжила свою работу над дрозофилами; там же возглавляет университетскую кафедру генетики. С 1985 года директор Института биологии развития в составе Общества Макса Планка[10]. В её лаборатории получила докторскую степень Рут Леманн (в 1985).
В 2004 году основала фонд своего имени (Christiane Nüsslein-Volhard Stiftung) для финансовой поддержки молодых немецких женщин-ученых по оказанию им помощи в уходе за детьми и работе по дому[10].
В 2016 году подписала письмо с призывом к Greenpeace, Организации Объединённых Наций и правительствам всего мира прекратить борьбу с генетически модифицированными организмами (ГМО)[11][12][13].