Готфрид Шац (Gottfried «Jeff» Schatz; 18 августа 1936 г.,Штрем, Австрия — 1 октября 2015 г., Базель) — австрийско-швейцарский биохимик и молекулярный биолог, пионер биогенеза митохондрий.
Эмерит-профессор Biozentrum University of Basel[1], член Леопольдины (1985), Австрийской академии наук (1993), Национальной академии наук США (1989; Foreign Associate)[2]. Удостоен многих международных наград.
Родился в небольшой австрийской деревне недалеко от венгерской границы. Докторскую степень по химии и биохимии с отличием (summa cum laude) получил в 1961 году в Грацском университете. С 1961 по 1968 год преподавал в Венском университете. Являлся постдоком в Нью-Йорке (как фелло Public Health Research Institute с 1964 по 1966 год), где занимался с Efraim Racker. Шесть лет преподавал в Корнеллском университете (1968—1973), куда поступил ассоциированным профессором.
В 1974 году перешёл в Biozentrum University of Basel (Швейцария) и состоял там профессором биохимии до 2000 года, возглавлял его с 1985 по 1987 год.
В 1963 году один из участников открытия митохондриальной ДНК, в связи с чем трижды номинировался на Нобелевскую премию.
Член Американской академии искусств и наук (1987) и Европейской академии (1988), членкор Рейнско-Вестфальской академии наук (1994)[4].