Карл Эрнст Ге́нрих Шмидт (нем. Carl Ernst Heinrich Schmidt; 1 (13) июня 1822, Митава — 27 февраля (11 марта) 1894, Юрьев), известен также, как Карл Ге́нрихович (Э́рнстович) Шмидт — русский химик немецко-балтийского происхождения, профессор Дерптского университета, член-корреспондент Петербургской Академии наук (1873), автор более 130 научных статей по аналитической, органической и неорганической химии. Был руководителем работы на соискание степени доктора философии нобелевского лауреата в области химии Вильгельма Оствальда.
Карл Шмидт родился 1 (13) июня 1822 года в Митаве, в семье аптекаря. После окончания Митавской гимназии, поощряемый отцом, с 1838 по 1841 год он учился на фармацевта в Берлине, а затем изучал аналитическую химию и медицину в Берлине в 1842/1843 году (его преподавателями были немецкие анатом Иоганн Мюллер и химик Генрих Розе), В 1843/1844 году в Гиссене занимался у Либиха, под руководством которого в 1844 году защитил работу «Ueber die Pflanzenschieime und Bassorin» на соискание степени доктора философии. Потом работал в Гёттингене, в лаборатории Фридриха Вёлера и 19 марта 1845 года в Гёттингенском университете получил степень доктора медицины за диссертацию «Zur vergleichenden Physiologie der wirheflosen Thiere».
Вернувшись в Россию, несколько месяцем занимался в медико-хирургической академии у Пирогова и 24 ноября 1845 года выдержал экзамен, получив степень лекаря 1-го отделения. В феврале 1846 года переехал в Дерпт, где написал две диссертации и получил в Дерптском университете veniam legendi по медицинскому факультету, а затем российскую степень доктора медицины.
В Дерптском университете он сначала читал в качестве приват-доцента лекции по физиологической и патологической химии; в февраля 1847 года был утверждён штатным доцентом медицинского факультета. С 1847 по 1850 год с профессором Фридрихом Биддером провёл ряд работ по пищеварению, результаты которых были ими изложены в книге, изданной в 1852 году и озаглавленной «Die Verdauungssaefte und der Stoffwechsel»[4] (Mitau und Leipzig, G.A. Reyher`s Verlagsbuchhandlungen. 1852).
В 1850 году ему было поручено временное заведование Фармацевтическим институтом при Дерптском университете; с 4 октября 1850 года — экстраординарный профессор по кафедре фармации медицинского факультета. Но в 1851 году был единогласно избран профессором общей химии на место Гебеля и с 1852 года преподавал на кафедре химии физико-математического факультета; с 12 декабря 1852 года — ординарный профессор; состоял также и заведующим химической лабораторией.