Курт Штерн (нем. Curt Stern; 30 августа 1902, Гамбург, Германия — 23 октября 1981, Сакраменто, Калифорния, США) — американский и германский зоолог и генетик.
Родился Курт Штерн 30 августа 1902 года в Гамбурге. В конце 1910-х годов он поступил в Берлинский университет, который окончил в 1923 году. 5 лет (с 1923 по 1928 год) не мог найти работу, тогда администрация Берлинского университета пригласила его в качестве научного сотрудника и до 1933 года он работал по своей специальности. В 1933 году в связи с приходом к власти нацистов, был вынужден эмигрировать в США и тут же был зачислен на работу в Рочестерский университет, где отработал 14 лет, при этом с 1941 года он занимал должность профессора. С 1947 по 1970 год Курт Штерн отработал в Калифорнийском университете в Беркли. С 1970 года — на пенсии.