Штрейкбре́хер (нем. Streikbrecher — букв. «нарушитель стачки»[1], от brechen — ломать, прерывать, нарушать и Streik — забастовка) — лицо, как правило, нанимаемое на стороне во время забастовки, отказывающееся участвовать в забастовке и поддерживать забастовщиков, занимающее сторону администрации в её споре с бастующими и поддерживающее её своим выходом на работу в период забастовки[2].
Экономической основой штрейкбрехерства является безработица. Во многих государствах и странах существуют организации, позволяющие заменить постоянных работников временными (см. Лизинг персонала).
В англоязычных странах штрейкбрехеров традиционно оскорбительно называют «скэб» (англ. scab — буквально «парша»).