Николай Леонтьевич Шустов (1813—1898) — русский предприниматель, основатель товарищества «Н. Л. Шустов и сыновья», который стал одним из крупнейших производителей алкогольной продукции во времена царской России конца XIX века[1][2]. Получил известность благодаря проведению очень необычной и эффективной рекламной кампании своей продукции — шустовской водки, когда студенты за небольшое вознаграждение ходили по трактирам и устраивали скандалы, когда на месте не находилось шустовской водки[3][4][5].
Отцом Николая Шустова был Леонтий Архипович Шуст, вольноотпущенный крестьянин, когда-то бывший крепостным у генерала Измайлова в селе Дединово Зарайского уезда Рязанской губернии. После переезда в Москву, Леонтий Шуст стал служить дьячком в церкви Николая Чудотворца в Кошелях. Матерью Николая Шустова была Анисья Ивановна, дочь замоскворецкого купца. Леонтий Шуст был купцом третьей гильдии, но значился, как не торгующий купец. Его большим увлечением был сбор рецептов разных наливок и настоек[6], которые хранились в монастырях и в домах некоторых семейств. Собранные рецепты он записывал в толстые книги, и со временем эти записи перешли к его сыну Николаю[7].
Женой Николая Шустова стала Аграфена Алексеевна — дочь небогатого купца. Вначале у них родилось четыре дочери, затем сыновья — Николай, Владимир, Павел, Сергей, Василий. Николай Шустов скопил средства и в 1863 году основал винокуренный завод небольшого размера. Завод располагался в усадьбе торговцев Боткиных, в бывшей кузне на Маросейке. Там был склад для хранения пшеницы, один перегонный куб и было нанято трое рабочих[7].
Он создал торгово-промышленную компанию «Н. Л. Шустов и сыновья», целью организации которой было производство и продажа спиртных напитков, которые были разрешены законом. Николай Шустов хотел выпускать только качественные напитки, поэтому бизнес вначале развивался медленно, в отличие от предприятий других деятелей. Спустя два года завод переехал на Мясницкую улицу в помещение попросторнее[7]. Было заведено несколько перегонных кубов[3].