Шёнборны (нем. Schönborn) — род медиатизованной австро-немецкой знати, на протяжении столетий поставлявший прелатов на кафедры немецкоязычных земель.
Род Шёнборнов появляется на страницах истории в 1373 году в лице Гильбрехта фон Шёнборна, вассала графов Катценельнбогена. Замок Шёнборн в Порейнье отстоял от Катценельнбогена всего на три версты.
«Золотой век» рода пришёлся на 2-ю половину XVII века и 1-ю половину XVIII века, когда его представители занимали окняженные кафедры Майнца, Трира, Вюрцбурга, Бамберга и Шпейера. Благодаря могуществу этих прелатов удалось значительно нарастить семейные владения.
С 1707 и до медиатизации 1806 года владения Шёнборнов в составе Священной Римской империи были организованы в два квази-суверенных графства — Хойзенштамм в Гессене и Визентхайд во Франконии (между Вюрцбургом и Бамбергом). В XVIII веке владения Шёнборнов выросли за счёт приобретения Гёллерсдорфа и Асперсдорфа в Австрии, Арнфельса и Вальденштейна в Каринтии.
От трёх сыновей графа Гуго фон Шёнборна (1738-1817) произошли три существующие по сей день ветви рода: австрийская (Шёнборн-Буххайм), баварско-франконская (Шёнборн-Визентейд) и чешская (просто Шёнборн). Представители последней ветви занимали Шёнборнский дворец (1643-56) в пражском районе Мала-Страна, который в XX веке был выкуплен под посольство США. Погребальная капелла Шёнборнов, выстроенная в 1721-34 гг. по проекту Б. Неймана, непосредственно примыкает к Вюрцбургскому собору.
Подавив мятеж закарпатского магната Берчени, император Карл VI передал в 1728 г. его вотчины (Паланок, Сент-Миклош и ещё порядка 200 селений) короновавшему и поддерживавшему его курфюрсту Майнца Лотару Францу из рода Шёнборнов. Так графы из далёкой Франконии стали крупнейшими землевладельцами Закарпатья. Закарпатская доминия оставалась в роде Шёнборнов на протяжении 200 лет. В 1908 г. та же (буххаймская) линия унаследовала владения угасшего рода Штадион.