Эбби Саймон (англ. Abbey Simon, 8 января 1920 года, Нью-Йорк — 18 декабря 2019[1]) — американский классический пианист.
Родился в Нью-Йорке в семье Соломона и Сары Саймон, — отец был еврейским иммигрантом из России, мать происходила из семьи иммигрантов. В пять лет Саймон начал брать уроки игры на пианино у педагога Дэвида Сапертона. В восьмилетнем возрасте его приняли в филадельфийский Институт Кертиса, где он учился вместе с Хорхе Болетом и Сиднеем Фостером и получал стипендию. Саймон совершенствовался у таких мастеров, как Леопольд Годовский[2] и Гарольд Бауэр, однако признавал, что глаза на многие области музыки ему открыла педагог Дора Заславски[3]. Сразу же после окончания своего обучения он дебютировал в Таун-холле и Карнеги-холле в городе Нью-Йорке. В 1940 году он победил в Наумбурговском конкурсе, определявшем тогда в США будущее молодых исполнителей.