Экзокри́нные же́лезы (железы внешней секреции) — железы, которые вырабатывают свои вещества (секрет) и выводят их во внешнюю среду организма (человека или животных) или в его полости (в отличие от эндокринных желез)[1]. В зависимости от того, превращается в секрет часть железистой клетки или клетка целиком, различаются апокриновые железы и голокриновые железы. Экзокринные железы имеют эпителиальное происхождение, возникая и развиваясь как выросты эпителиального пласта[2].