Юрю́ки (ёрю́ки, йоруки, ёруки; (тур. Yörük(ler) [ёрюклер], также Yürük(ler) [юрюклер]) — часть тюрков, ведущая кочевой образ жизни, связанный с отгонным скотоводством (преимущественно овцеводством) в современной Турции.
По одной из версий, слово юрюк происходит от турецкого глагола «yürümek» [юрюмек] (идти, продвигаться). В более узком историческом контексте под юрюками понимают группы кочевых тюркских племён огузской группы, выделившихся из только формирующегося туркменского этноса и двинувшихся за Запад — в Персию, а затем в Византию, где нашествия турок-сельджуков, а затем и турок-османов привели к исчезновению греческой (византийской) государственности. Кочевые юрюки, окончательно принявшие ислам в Персии, были основой могущества конийских, а затем и османских султанов. Ведя кочевой образ жизни, юрюки нередко становились дервишами — проповедниками ислама, часто совмещая эту функцию с ролью гази — воинов священной войны, газавата, против неверных. Однако, юрюкские женщины никогда не носили паранджи.
Попав на Балканы в середине XIV века вместе с османскими военными формированиями[3], тюркоязычные юрюки массами селились вдоль основных транспортных путей (Фракия, Добруджа, Македония).
Многие продолжали сохранять кочевой или полукочевой образ жизни, особенно юрюки Пинда, кочевавшие в районе современного Козани, Греция. В Македонии юрюки расселились вдоль хребта Плачковица (особенно, в селах Коджалия, Парналия и Али-Коч). Проживают также в селах близ Дойрана, Штипа и Струмицы. Мустафа Кемаль Ататюрк был сыном юрюка из села Кочаджик (в Западной Македонии) и салоникской албанки.
Из-за того, что образ жизни юрюков был во многом схож с образом жизни таких романских народов как аромуны и мегленорумыны, эти группы начали сближаться. Часть мегленорумынов приняла ислам, из-за чего впоследствии была депортирована (1923) в Турцию вместе с юрюками (греко-турецкий обмен населением).
В современной Турции, особенно в её слаборазвитой в промышленном и социальном отношении восточной и юго-восточной частях (горы Тавр, внутренняя Анатолия, Армянское нагорье), сохраняются группы юрюков, ведущие традиционный полукочевой образ жизни.