Ян Жанти начал заниматься гандболом в клубе «Сен-Гратьен» в возрасте четырёх с половиной лет. В подростковом возрасте, играя на позиции левого или правого нападающего, был вынужден переквалифицироваться на позицию голкипера, ведь основной вратарь команды Эрик Буасс решил продолжить спортивную карьеру в фехтовании (впоследствии он стал олимпийским чемпионом).
В 2019 году дебютировал в сборной. Он представлял Францию на чемпионате Европы в 2020 году (14-е место)[3][4] и на чемпионате мира 2021 года[5][6].