Пол Ста́ррок (англ. Paul Sturrock; 10 октября 1956, Эллон, Шотландия) — шотландский футболист, участник чемпионатов мира 1982 и 1986 годов. Выступал на позиции нападающего.
Пол Старрок всю карьеру игрока провёл в одном клубе — «Данди Юнайтед». Форвард дебютировал в команде 18 сентября 1974 года в матче Кубка кубков против румынского клуба «Жиул» (Петрошаны). В свой первый сезон под руководством Джима Маклейна Старрок сыграл 12 матчей в чемпионате Шотландии и забил 6 голов. Впервые нападающий отличился в матче с «Рейнджерс» 5 апреля 1975 года.
В сезоне 1975/76 Старрок дебютировал в кубке УЕФА, где забил 1 гол в 4 сыгранных матчах. Во внутреннем чемпионате для «Юнайтед» сезон сложился неудачно: команда сохранила место в высшем дивизионе лишь по разнице мячей.
На третий год профессиональной карьеры Пол Старрок принял участие во всех 36 матчах чемпионата. По итогам сезона форвард забил 15 мячей, став лучшим бомбардиром «Данди Юнайтед». Команда же вновь попала в зону еврокубков, заняв четвёртое место.
В сезоне 1979/80 нападающий сыграл 33 матча в чемпионате Шотландии и забил 4 гола. Более результативно форвард играл в кубке лиги: он забил 6 голов в 9 матчах, один из которых — в победной переигровке финала с «Абердином». В следующем финале турнира Пол Старрок также принял участие и снова забил, на этот раз дважды в ворота Бобби Геддса из «Данди». В то время команда регулярно играла в еврокубках и голы Старрока порой приносили победы его клубу. Так было 3 ноября 1981 года, когда гол форварда в ответной игре второго раунда кубка УЕФА против менхенгладбахской «Боруссии» стал третьим и решающим в двухматчевом противостоянии[1]. Шотландцы выиграли 5:0 после проигранного со счётом 0:2 первого матча. По итогам 1982 года футбольные журналисты признали нападающего игроком года в Шотландии.
В сезоне 1982/83 «Данди Юнайтед» впервые в своей истории стал чемпионом Шотландии. Старрок внёс вклад в общий успех, забив в 28 сыгранных матчах 8 голов. Выигрыш национального чемпионата дал возможность игрокам «Юнайтед» дебютировать в Кубке чемпионов. Пол Старрок отыграл на турнире 5 матчей, в том числе последний для «арабов» — ответный полуфинальный на «Стадио Олимпико»[2]. В чемпионате Шотландии 1983/84 Пол Старрок сыграл лишь 17 матчей, пропустив часть сезона из-за травмы. К началу следующего чемпионата форвард восстановился и по итогам сезона на его счету было 15 забитых мячей в 30 матчах. 17 ноября 1984 года Старрок установил рекорд чемпионатов Шотландии, забив 5 мячей в 1 игре (в ворота «Мортона»).