Перейти к навигации Перейти к поиску
 Алиназик на чесночно-баклажановом пюре с вермишелью, рисовым пловом, помидорами гриль и зеленым болгарским перцем | |
| Альтернативные названия | Алиназик |
|---|---|
| Место происхождения | индюк |
| Регион или штат | Газиантеп |
| Основные ингредиенты | Баклажаны , баранина |
Алиназик кебаб , или просто алиназик , [1] - это домашнее турецкое блюдо, которое является фирменным блюдом провинции Газиантеп в Турции . [2] Он сделан из копченых и приправленных пряностями баклажанов , приготовленных на гриле, а затем протертых, покрытых кубиками обжаренной баранины , предварительно приправленных и маринованных. Обычно его подают с рисовым пловом или йогуртом с чесноком, овощами на гриле и топленым маслом .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "алиназик" (на турецком). Ассоциация турецкого языка . 2008. Архивировано из оригинала на 2009-04-04 . Проверено 14 августа 2009 .
- ^ Atabay, Бан (2007). Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağından Yemek Kitabı (на турецком языке). Парк Фото. п. 103. ISBN 978-975-92047-3-0. Проверено 14 августа 2009 .