Манго Альфонсо , также называемое манго хапус , представляет собой названный сорт манго , выведенный в Индии . [2]
Сорт назван в честь Афонсу де Альбукерке , выдающегося военного и наместника португальской Индии с 1509 по 1515 год. [2] Миссионеры -иезуиты ввели прививку на деревьях манго в португальском Гоа , чтобы получить такие сорта, как Альфонсо. [3] В 1563 году Гарсиа да Орта писал об Альфонсо, выращенном в португальском Бомбее , который должен был быть представлен губернатору (наместнику) в Гоа. [4] Альфонсо также является одним из самых дорогих сортов манго, [2] и выращивается в основном в регионе Конкан на западе Индии. [5] [6] [7] а также выращивается в районах Валсад и Навсари Южного Гуджарата . [8]
Манго Альфонсо — сезонный фрукт, который собирают с середины апреля до конца июня. [2] Время от цветения до сбора урожая составляет около 90 дней, а время от сбора урожая до созревания — около 15 дней. [9] Плоды обычно весят от 150 до 300 граммов (от 5,3 до 10,6 унций), имеют насыщенную, кремовую, нежную текстуру и нежную, неволокнистую, сочную мякоть. [10] По мере созревания плода кожица манго Альфонсо становится золотисто-желтой с красным оттенком на верхней части плода. [10]
Манго -сорбет , мороженое , ласси , суфле , мусс и пюре — вот некоторые кулинарные блюда с использованием манго Альфонсо.
Альфонсо ценится на внутреннем и международном рынках за свой вкус, аромат и яркий цвет. [2] Он экспортируется в различные страны, включая Японию , Корею и Европу . [11]
Запрет на импорт, наложенный Соединенными Штатами в 1989 году на индийские манго, включая Альфонсо, был снят в апреле 2007 года. [12] Однако перед ввозом в страну манго необходимо было обработать, чтобы остановить ввоз неместных фруктов. мухи , разрушительные грибы и другие вредители, которые могут нанести вред американскому сельскому хозяйству. В апреле 2014 года Европейский Союз ввел запрет на импорт манго после обнаружения в некоторых партиях «неевропейских плодовых мух», что создало значительную угрозу для салатных культур в Великобритании . [13] Индийское правительство назвало это решение произвольным, а предприятия заявили, что понесут финансовые потери из-за запрета.