Ананас
Ананас [2] [3] ( Ananas comosus ) — тропическое растение со съедобными плодами; это наиболее экономически значимое растение семейства Бромелиевые . [4]
Ананас родом из Южной Америки , где его выращивают на протяжении многих веков. Появление ананаса в Европе в 17 веке сделало его важным культурным символом роскоши. С 1820-х годов ананас выращивали в коммерческих целях в теплицах и на многих тропических плантациях.
Ананасы растут небольшим кустарником; Отдельные цветки неопыленного растения сливаются, образуя множественный плод . Растение обычно размножается отростком на верхушке плода [2] [5] или боковым побегом и обычно созревает в течение года. [5] [6]
Ананас — травянистое многолетнее растение , вырастающее в среднем до 1,0–1,5 м (от 3 футов 3 дюйма до 4 футов 11 дюймов) в высоту, хотя иногда он может быть выше. У растения короткий коренастый стебель с жесткими восковыми листьями. При завязывании плодов обычно дает до 200 цветков, хотя некоторые крупноплодные сорта могут превышать это количество. После цветения отдельные плоды цветка соединяются вместе, образуя несколько плодов . После появления первых плодов в пазухах листьев главного стебля появляются боковые побеги (которые коммерческие производители называют «присосками»). Эти побеги можно удалить для размножения или оставить для получения дополнительных плодов на исходном растении. [5] В промышленных масштабах выращивают присоски, появляющиеся вокруг основания. У него 30 или более узких, мясистых , корытообразных листьев длиной от 30 до 100 см (от 1 до 3 + 1 ⁄ фута), окружающих толстый стебель ; листья имеют острые шипы по краям. В первый год роста ось удлиняется и утолщается, неся многочисленные листья, собранные в тесные спирали. Через 12–20 месяцев стебель вырастает в колосовидное соцветие длиной до 15 см (6 дюймов) с более чем 100 спирально расположенными трехчленными цветками, каждый из которых окружен прицветником.
В дикой природе ананасы опыляются преимущественно колибри . [2] [7] Некоторые дикие ананасы собирают и опыляют по ночам летучие мыши . [8] При выращивании, поскольку развитие семян ухудшает качество плодов, опыление проводится вручную, а семена сохраняются только для размножения . [2] На Гавайях , где ананасы выращивались и консервировались в промышленных масштабах на протяжении всего 20 века, [9] ввоз колибри был запрещен. [10]
Завязи развиваются в ягоды , которые сливаются в большой, компактный, множественный плод. Плод ананаса обычно состоит из двух переплетающихся спиралей , часто по 8 в одном направлении и по 13 в другом, каждая из которых представляет собой число Фибоначчи . [11]
