Это хорошая статья. Для получения дополнительной информации нажмите здесь.
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Арабы преобразовали сельское хозяйство в Золотой век ислама , распространив основные культуры и методы, такие как ирригация, по всему Старому Свету .

Arab Сельскохозяйственная революция была трансформация в сельском хозяйстве с 8 - го по 13 - го века в исламском регионе в Старом Свете . Агрономическая литература того времени, с основными книгами Ибн Бассалом и Abū л-Хайр аль-Ishbīlī , демонстрирует обширную диффузию полезных растений в средневековую Испанию ( Аль-Андалус ), а также рост исламского научного знания в области сельского хозяйства и садоводство . Средневековые арабские историки и географы описывали Аль-Андалус как плодородный и процветающий регион с обильными водами и фруктами с таких деревьев, как оливковые деревья.и гранат . Археологические данные демонстрируют улучшения в животноводстве и ирригации, например, с водяным колесом сакии . Эти изменения сделали сельское хозяйство намного более продуктивным, поддерживая рост населения, урбанизацию и усиление расслоения общества.

Впервые революция была описана историком Антонио Гарсиа Масейрой в 1876 году. [1] Название [a] было придумано историком Эндрю Уотсоном в влиятельной [6] [8], но в то время вызывающей споры статье 1974 года. Однако 40 лет спустя он оказался полезным для историков и был подтвержден находками в археологии и археоботанике . [8]

Средневековая история [ править ]

Смотрите также: Наука в средневековом исламском мире

Исламская агрономия [ править ]

Средневековое исламское садоводство : Ибн Бассал и Абу л-Хайр аль-Ишбили подробно описали, как выращивать такие деревья, как оливковые и финиковые пальмы, и ухаживать за ними .
Смотрите также: Андалусский сельскохозяйственный корпус

Первой арабской книгой по агрономии , попавшей в Аль-Андалус в 10 веке, была « Аль-Филахат ан-набатийа» Ибн Вахшийя ( набатейское сельское хозяйство) из Ирака; за ним последовали тексты, написанные на аль-Андалусе, такие как Мухтасар китаб аль-филаха (Сокращенная книга о сельском хозяйстве) Аль-Захрави (Абулкасис) из Кордовы, около 1000 г. н.э. [9]

Агроном XI века Ибн Бассал из Толедо описал 177 видов в своем « Диван аль-филаха» (Земледельческий суд). Ибн Бассал много путешествовал по исламскому миру, вернувшись с подробными знаниями агрономии. Его практическая и систематическая книга дает подробные описания полезных растений, включая листовые и корнеплоды, травы, специи и деревья, а также объясняет, как их выращивать и ухаживать за ними. [10]

Деревенская сцена с домашней птицей, овцами и козами из копии Макамат аль-Харири, иллюстрированной аль-Васити , 1237 г.

Агроном XII века Абу л-Хайр аль-Ишбили из Севильи подробно описал в своем « Китаб аль-Филаха» («Трактат о сельском хозяйстве»), как следует выращивать оливковые деревья, прививать (с описанием своих собственных экспериментов), лечить от болезней и собрал урожай и дал аналогичные данные для таких культур, как хлопок. [11]

Средневековые исламские агрономы , включая Ибн Бассал и Abū л-Хайр описаны сельскохозяйственные и садоводческие методы , включая как распространять оливковые и финиковые пальмы , севооборот из лена с пшеницей или ячменем , и компаньоном посадкой из винограда и оливы. [9] Эти книги демонстрируют важность сельского хозяйства как традиционной практики, так и как научной науки. [9]В Аль-Андалусе есть свидетельства того, что альманахи и руководства по агрономии помогли ускорить изменения, побудив ученых искать новые виды овощей и фруктов и проводить эксперименты в области ботаники; в свою очередь, это помогло улучшить реальную практику в сельском хозяйстве региона. [12] Во время правления династии Аббадидов 11 века в Севилье султан проявил личный интерес к производству фруктов, узнав от крестьянина о методе, который он использовал для выращивания некоторых исключительно больших дынь - отщипывание всех почек, кроме десяти, и использование деревянных подпорки для удержания стеблей от земли. [12]

Исламское животноводство [ править ]

Арабские пастухи овец, Антонио Лето

Археологические данные по измерению костей ( остеометрия ) показывают, что овцы на юге Португалии увеличились в размерах в исламский период, а крупный рогатый скот увеличился, когда территория стала христианской после ее завоевания . Археолог Саймон Дэвис предполагает, что изменение размера означает улучшение в животноводстве , в то время как, по его мнению, выбор овец легко объясняется приверженностью ислама к баранине . [13]

Исламское орошение [ править ]

Древний канал Бахр Юсеф соединяет впадину Файюм с рекой Нил примерно в 25 км.

В этот период орошаемое земледелие развивалось из-за растущего использования энергии животных , воды и ветра . [14] [15] Ветровые насосы использовались для перекачивания воды, по крайней мере, с 9 века на территории нынешних Афганистана , Ирана и Пакистана . [16]

Исламский период во впадине Файюм в Среднем Египте, как и средневековая исламская Испания (Аль-Андалус), характеризовался чрезвычайно крупномасштабными системами орошения , как с подачей через каналы с самотечным питанием , так и с управлением водой в местных условиях. племенной контроль. [17] В исламский период в Аль-Андалусе, сельские районы которого были равно племенными, [17] сеть оросительных каналов была значительно расширена. [18] Точно так же в Файюме в этот период были созданы новые деревни, а также были созданы новые зависящие от воды сады и сахарные плантации. [17]

Колесо для орошения сакии, приводимое в движение животными, было усовершенствовано и распространено в исламской Испании.

Сегят [б] или животное питания оросительного колесо , вероятно , введено в Исламской Испанию в начале Омейядов раза (в 8 - м века). Его улучшения были описаны испанско-арабскими агрономами в XI и XII веках. Оттуда ирригация сакии распространилась дальше по Испании и Марокко. [19] Наблюдатель 13 века утверждал, что вдоль Гвадалквивира в исламской Испании было «5000» водяных колес ; даже если допустить средневековое преувеличение, [20] ирригационные системы в то время были в регионе, безусловно, обширными. Водоснабжения хватало не только для сельского хозяйства, но и для городов: сеть римских акведуков в городКордова была отремонтирована в период Омейядов и расширена. [20] [21]

Ранние отчеты об исламской Испании [ править ]

Средневековые андалузские историки, такие как Ибн Бассам , Ибн Хайян и Ибн Хазм , а также географы, такие как аль-Бакри , [22] [23] аль-Идриси , [24] и аз-Зухри , описывали исламскую Испанию как счастливую страну. [25] [26] Действительно, еврейский писец X века Менахем Бен Сарук написал хазарскому царю: «Название нашей земли, в которой мы живем ... на языке арабов, жителей этой земли, ал- Андалус ... земля богата, изобилует реками, источниками и акведуками; земля кукурузы , масла и вина, фруктов и всевозможных деликатесов; здесь есть сады и фруктовые сады, всевозможные плодородные деревья, в том числе ... [ белая шелковица ], которой питается тутовый шелкопряд » [26] аль-Маккари , цитируя Ахмада ибн Мухаммада ибн Муса ар-Рази в девятом веке. , описывает Аль-Андалус как богатую землю «с хорошей пахотной почвой, плодородными поселениями, обильно протекающими с обильными реками и свежими источниками» [26]. Аль-Андалус ассоциировался с возделываемыми деревьями, такими как оливковое и гранатовое . После христианского завоевания , пахотное земледелие часто забрасывалось, земли возвращались под пастбища, хотя некоторые фермеры пытались перенять исламскую агрономию [27].Западные историки задавались вопросом, были ли средневековые арабские историки надежными, учитывая, что у них был мотив подчеркивать великолепие Аль-Андалуса, но данные археологии в целом подтверждают их утверждения. [28] [1]

Научные дебаты [ править ]

Сельскохозяйственная сцена из средневековой арабской рукописи из Аль-Андалуса (Исламская Испания) ок. 1200

В 1876 году историк Антония Гарсиа Масейра утверждала, что там, где римляне, а затем готы, которые занимались сельским хозяйством в Испании, приложили мало усилий для улучшения урожая или импорта видов из других регионов под «арабами», в стране произошла сельскохозяйственная «революция». аль-Андалус, вызванный «применением знаний, которые они приобрели в ходе наблюдений во время своих странствий, [c] и результатом были обширные сельскохозяйственные поселения». [1]

В 1974 году историк Эндрю Уотсон опубликовал статью [2], в которой предлагалось расширить гипотезу Гарсиа Масейры об сельскохозяйственной революции в Аль-Андалусе. [29] [d] Уотсон утверждал, что экономика, созданная арабскими и другими мусульманскими торговцами по всему Старому Свету, позволила распространить многие сельскохозяйственные культуры и методы ведения сельского хозяйства по всему исламскому миру, а также адаптировать урожай и методы из других регионов. Это. Культуры из Африки, такие как сорго , из Китая, такие как цитрусовые , и из Индии, такие как манго , рис , хлопок и сахарный тростник., были распространены по исламским землям, которые, как он полагал, ранее не выращивали эти растения. [2] Он перечислил восемнадцать таких культур. [30] [e] Уотсон предположил, что эти внедрения, наряду с усилением механизации сельского хозяйства и ирригации , привели к серьезным изменениям в экономике, распределении населения , растительном покрове, [31] сельскохозяйственном производстве и доходе, населении, росте городов , распределении рабочая сила, отрасли, связанные с сельским хозяйством, приготовлением пищи, питанием и одеждой в исламском мире. [2]

Ручное орошение в 20 веке

В 1997 году историк науки Ховард Р. Тернер написал, что исламское изучение почвы, климата, времен года и экологии «способствовало исключительно продвинутому садоводству и сельскому хозяйству. Полученные в результате знания, переданные в Европу после одиннадцатого века, помогли улучшить методы ведения сельского хозяйства. расширить разнообразие сельскохозяйственных культур и повысить урожайность сельскохозяйственных угодий континента. Кроме того, огромное разнообразие сельскохозяйственных культур было завезено на Запад из мусульманских земель или через них ". [32]

В 2006 году Джеймс Э. Макклеллан III и Гарольд Дорн заявили в своей книге « Наука и техника в мировой истории», что ислам в такой же степени зависел от своих фермеров, как и от своих солдат, и что фермеры помогли создать «научную цивилизацию»: что привело к аграрной революции, они адаптировали новые и более разнообразные продовольственные культуры к средиземноморской экосистеме: рис, сахарный тростник, хлопок, дыни, цитрусовые и другие продукты. Благодаря перестроенным и расширенным системам орошения исламское сельское хозяйство продлило вегетационный период и повышенная производительность ". [33]Далее они заявили, что важность этих усилий была обозначена «непрерывной серией» книг по сельскому хозяйству и ирригации; еще одно указание было дано во многих книгах об определенных животных, имеющих значение для исламского земледелия и правительства, включая лошадей и пчел. Они приписывали рост населения, урбанизацию, социальное расслоение, централизацию политики и контролируемую государством науку повышению производительности сельского хозяйства. [33]

Инновации Золотого века ислама : мавры принесли в Аль-Андалус новую архитектуру, в том числе сады с гидротехникой, как во дворце Хенералифе в Альгамбре .

К 2008 году археозоолог Саймон Дэвис мог без всяких оговорок написать, что на Пиренейском полуострове «сельское хозяйство процветало: мусульмане ввели новые методы орошения и новые растения, такие как сахарный тростник, рис, хлопок, шпинат, гранаты и цитрусовые деревья, и это лишь некоторые из них. .. Севилья стала Меккой для агрономов, а ее внутренние районы, или Альхарафе , их лабораторией ». [13]

В 2011 году арабистка Паулина Б. Левика  [ pl ] писала, что в средневековом Египте за арабской сельскохозяйственной революцией последовала «торговая революция», поскольку Фатимиды (у власти 909–1171 гг.) Сделали Египет крупным торговым центром Средиземноморья и Индийский океан, и в результате в более космополитическом и утонченном обществе произошла «кулинарная революция», которая изменила египетскую кухню . [34]

Ранний скептицизм [ править ]

Работа Уотсона была встречена с некоторым ранним скептицизмом, например, со стороны историка Джереми Джонса в 1984 году. Джонс утверждал, что выбор Ватсона из 18 растений был «особенным», поскольку банан , кокос , манго и шэддок не имели значения в исламском регионе в то время. , отвлекая от обсуждения основных культур. Джонс далее отметил, что доказательства распространения сельскохозяйственных культур были несовершенными, что Уотсон сделал «слишком много мелких промахов и более крупных ошибок», таких как неправильные даты или утверждение, что документ 1439 года был нормандским , и не смог наилучшим образом использовать доказательства того, что было доступно, например, об упадке классического сельского хозяйства или даже об изменении геоморфологии. Джонс, однако, пришел к выводу, что «гипотеза аббасидской сельскохозяйственной революции является сложной и может оказаться полезной». [35] [36]

Историк Элиягу Аштор писал в 1976 году, что сельскохозяйственное производство сократилось в период сразу после арабского завоевания в областях Месопотамии и Египта из-за ограниченной базы данных о налогах, взимаемых с возделываемых земель. [37] В статье 2012 года, посвященной району Савад в Ираке, Мишель Кампопьяно пришла к выводу, что объем сельскохозяйственного производства Ирака снизился в 7-10 веках ; он объяснил это снижение «конкуренцией различных правящих групп за доступ к излишкам земли». [38]

Распространение, а не революция [ править ]

Римская и исламская системы: оросительное водяное колесо Алболафии перед римским мостом в Кордове , Испания. [39] [f] [40]

В 2009 году историк Майкл Декер [41] [g] заявил, что повсеместное выращивание и потребление четырех основных продуктов, а именно твердой пшеницы , азиатского риса , сорго и хлопка, уже были обычным явлением в Римской империи и империи Сасанидов , за столетия до периода ислама. [41] Он предположил, что их реальная роль в исламском сельском хозяйстве была преувеличена, утверждая, что сельскохозяйственные практики мусульманских земледельцев принципиально не отличались от таковых доисламских времен, а развились на основе гидравлического ноу-хау и «корзины» сельскохозяйственных культур. растения унаследованы от своих римских и персидских предшественников. [42]Что касается хлопка, который римляне выращивали в основном в Египте, растение оставалось второстепенной культурой в классический исламский период: основным волокном был лен, как и в римские времена. [43] Декер далее утверждал, что развитое состояние древних ирригационных практик «опровергает значительную часть тезиса Уотсона», поскольку, например, в Испании археологические исследования показали, что исламская ирригационная система была разработана на основе существующей римской сети, а не заменяла ее. . [44] Декер согласился с тем, что «мусульмане внесли важный вклад в мировое сельское хозяйство за счет распространения некоторых культур на запад», но что внедрение «агрономических методов и материалов» было менее распространенным и менее последовательным, чем предполагал Уотсон. [41]Кроме того, существует явное свидетельство того, что сельскохозяйственные устройства , такие как мельницы и водяные колеса , shadufs , нории , sakias , водные шурупы и водяных насосы были широко известны и применяются в греко - римское сельское хозяйство задолго до мусульманских завоеваний. [45] [46]

Революция, движимая социальными институтами [ править ]

Основная торговля [Севилья] - [оливковое] масло, которое экспортируется на восток и запад по суше и по морю. Эти масла поступают из района под названием Аль-Шараф, который простирается на 40 миль и полностью засажен оливками и инжиром. Он простирается от Севильи до Ньеблы и имеет ширину более 12 мил. Говорят, что он включает восемь тысяч процветающих деревень с большим количеством бань и прекрасных домов. - Мухаммад аль-Идриси , XII век [24]

Д. Фэйрчайлд Рагглз отверг мнение о том, что средневековые арабские историки были неправы, утверждая, что сельское хозяйство произвело революцию, и что вместо этого оно было просто восстановлено в таком состоянии до распада Римской империи.. Она утверждала, что, хотя средневековые арабские историки, возможно, не имели достоверной картины сельскохозяйственных знаний до своего времени, они говорили правду о драматических изменениях в ландшафте исламской Испании. Совершенно новая «система севооборота, удобрения, пересадки, прививки и орошения» была быстро и систематически введена в действие в соответствии с новыми правовыми рамками землевладения и аренды. Таким образом, по ее мнению, в Аль-Андалусе действительно произошла сельскохозяйственная революция, но она состояла в основном из новых социальных институтов, а не из новых агрономических методов. [1] Рагглз заявил, что эта «драматическая экономическая, научная и социальная трансформация» началась в Аль-Андалусе и распространилась по всему исламскому Средиземноморью к 10 веку. [12]

Историография [ править ]

Оглядываясь назад более чем на 40 лет исследований, начиная с теории Уотсона, историк землепользования Паоло Скватрити [h] написал в 2014 году, что этот тезис широко использовался и цитировался историками и археологами, работающими в различных областях. Он «доказал свою применимость в научных дебатах о распространении технологий в доиндустриальных обществах,« упадке »исламской цивилизации, отношениях между элитными и крестьянскими культурными системами, исторической системе Sonderweg в Европе.во втором тысячелетии нашей эры, истоки глобализации, [и] природа средиземноморья ». Скватрити отметил, что Уотсон изначально обучался экономике, и применил этот интерес к своим историческим исследованиям. Скватрити охарактеризовал статью Уотсона как краткую, элегантную и популярную за его полезность для поддержки тезисов многих различных историков. Он заметил, что тезис Уотсона зависит не от заявлений о новых интродукциях растений в какой-либо регион, а от их «распространения и нормализации», то есть от их широкого и повсеместного использования, даже если бы они были известны с римских времен. Называя «филологический» подход Ватсона «старомодным» и учитывая, что Ватсон работал «практически без археологии»,Скватрини выразил удивление, что недавние исследования в области археоботаникине смог «решительно опровергнуть» тезис Ватсона. [8]

Заметки [ править ]

  1. ^ Арабская сельскохозяйственная революция [2] также по-разному называлась Средневековой зеленой революцией [3] [4] мусульманской сельскохозяйственной революцией [5], исламской сельскохозяйственной революцией [6] и исламской зеленой революцией. [7]
  2. ^ Глик использует термин нория , но утверждает, что это животное, [19] для которого сакия - более обычное название.
  3. ^ Несмотря на «мифическую» [1] идею странствующего араба, Ибн Бассал действительно много путешествовал и писал на основе своих собственных наблюдений. [10]
  4. ^ По мнению Паоло Скватрити, тезис Уотсона также напоминает точку зрения бельгийского экономического историка Анри Пиренна 1939 года на то, как исламская морская держава в Средиземном море в седьмом веке помешала Европе торговать там. [8]
  5. ^ Декер писал: «В поддержку своего тезиса Уотсон наметил продвижение семнадцати продовольственных культур и одной волокнистой культуры, которые стали важными на большой территории Средиземноморского мира в течение первых четырех веков исламского правления (примерно с седьмого по одиннадцатый века н.э. ) " [30] Пищевые культуры, названные Уотсоном, были рисом , сорго , твердой пшеницей , сахарным тростником , арбузом , баклажанами (баклажанами), шпинатом , артишоками , таро , кислым апельсином (помело), лимоном , лаймом , бананом ,подорожник , манго и кокос ; волокно было хлопком .
  6. ↑ Веб-сайт «Алькасар христианских монархов» объясняет: «Наиболее правдоподобная гипотеза указывает на постройку Альморавидов 1136–1137 годов. Позднее эта структура была повторно использована в период Альмохадов для снабжения водой нижней части Алькасабы. действовал до конца пятнадцатого века, когда, согласно традиции, королева Изабелла Католическая приказала снести его, потому что производимый им шум мешал ей спать ». [40]
  7. ^ Декер писал: «Однако не было написано ничего, что нападало бы на центральную опору тезиса Уотсона, а именно на« корзину »растений, которая неразрывно связана со всеми другими элементами его анализа. Таким образом, в этой работе будут оцениваться место и важность четырех культур. об «исламской сельскохозяйственной революции», свидетельства которой в доисламском мире есть в Средиземноморском мире ». [41]
  8. ^ Скватрити известен работами о средневековом землепользовании, такими как « Пейзаж и изменения в раннесредневековой Италии» , Cambridge University Press, 2013.

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e Ruggles 2000 , стр. 31–32.
  2. ^ a b c d Watson 1974 , стр. 8–35.
  3. Перейти ↑ Watson 1981 .
  4. ^ Глик 1977 , стр. 644-650.
  5. ^ Идриси 2005 .
  6. ^ а б Декер 2009 .
  7. Перейти ↑ Burke 2009 , p. 174.
  8. ^ a b c d Squatriti 2014 , стр. 1205–1220.
  9. ^ a b c Ruggles 2008 , стр. 32–35.
  10. ^ а б "Ибн Батал: Диван аль-филада / Китаб аль-Кадд ва'л-баян" . Проект текстов Filaha: арабские книги о животноводстве . Проверено 11 апреля 2017 года .
  11. ^ «Ибн аль-'Аввам | Китаб аль-филада» . Проект текстов Filāḥa . Проверено 8 декабря 2019 .
  12. ^ a b c Ruggles 2008 , стр. 36.
  13. ^ а б Дэвис 2008 , стр. 991–1010.
  14. ^ Mazoyer & Roudart 2006 , стр. 147.
  15. ^ Глик 1996 .
  16. Перейти ↑ Lucas 2006 , p. 65.
  17. ^ a b c Рапопорт и Шахар 2012 , стр. 1–31.
  18. ^ Jayyusi 1994 , стр. 974-986.
  19. ^ а б Глик 1977 , стр. 644–50.
  20. ^ а б Рагглз 2007 .
  21. ^ Bolens 1972 .
  22. ^ Lévi-провансальском 2012 .
  23. Перейти ↑ Meri 2006 , p. 96.
  24. ^ a b "Описание Аль-Джарафе, Аль-Андалус, в середине XII века географом Абу Абдаллахом Мухаммадом аль-Идриси" . Текстовый проект Filaha | Арабские книги о земледелии . Проверено 6 февраля 2018 .
  25. Перейти ↑ Scales 1993 , p. 3.
  26. ^ a b c Decter 2007 , стр. 20–21, 35.
  27. ^ Дектер 2007 , стр. 35.
  28. ^ Schildgen 2016 , стр. 84.
  29. ^ Ruggles 2000 , стр. 15-34.
  30. ^ a b Декер 2009 , стр. 187–188.
  31. Перейти ↑ Watson 2008 .
  32. ^ Тернер 1997 , стр. 173.
  33. ^ a b McClellan & Dorn 2006 , стр. 102.
  34. ^ Lewicka 2011 , стр. 72-74.
  35. ^ Johns 1984 , стр. 343-344.
  36. ^ Каен 1986 , стр. 217.
  37. ^ Ashtor 1976 , стр. 58-63.
  38. ^ Campopiano 2012 , стр. 1-37.
  39. ^ Brebbia 2017 , стр. 341.
  40. ^ а б "Алболафия" . Алькасар христианских монархов . 2011 . Проверено 28 декабря 2017 года .
  41. ^ а б в г Декер 2009 , стр. 191.
  42. Перейти ↑ Decker 2009 , p. 187.
  43. Перейти ↑ Decker 2009 , p. 205.
  44. Перейти ↑ Decker 2009 , p. 190.
  45. ^ Oleson 2000 , стр. 183-216.
  46. ^ Викандер 2000 , стр. 371-400.

Источники [ править ]

  • Аштор, Э. (1976). Социально-экономическая история Ближнего Востока в средние века . Беркли: Калифорнийский университет Press.
  • Боленс, Л. (декабрь 1972 г.). "L'Eau et l'irrigation d'après les traités d'agronomie Andalous au Moyen Age (XI-XIIèmes siècles)". Options Méditerranéenes (на французском языке). 16 : 65–77.
  • Бреббия, Калифорния (2017). Реки Тахо, Харама и Гвадалквивир (Испания): двор и город - рекреационные и промышленные аспекты течения рек . Вода и общество IV . WIT Нажмите. С. 335–346. ISBN 978-1-78466-185-4.
  • Берк, Эдмунд (июнь 2009 г.). «Ислам в центре: технологические комплексы и корни современности». Журнал всемирной истории . Гавайский университет Press . 20 (2): 165–86. DOI : 10,1353 / jwh.0.0045 .
  • Каен, К. (1986). «Обзор сельскохозяйственных инноваций в раннем исламском мире, Эндрю Уотсон». Журнал социальной и экономической истории Востока . 29 (2): 217–218. DOI : 10.2307 / 3631792 . JSTOR  3631792 .
  • Кампопьяно, Микеле (2012). «Государство, земельный налог и сельское хозяйство в Ираке от арабского завоевания до кризиса Аббасидского халифата (седьмой-десятый века)» (PDF) . Studia Islamica . 107 (1): 1–37. DOI : 10.1163 / 19585705-12341234 .
  • Дэвис, Саймон Дж. М. (2008). «Зооархеологические свидетельства мусульманских и христианских улучшений овец и крупного рогатого скота в Португалии». Журнал археологической науки . 35 (4): 991–1010. DOI : 10.1016 / j.jas.2007.07.001 .
  • Декер, Майкл (2009). «Растения и прогресс: переосмысление исламской сельскохозяйственной революции». Журнал всемирной истории . 20 (2): 187–206. DOI : 10,1353 / jwh.0.0058 .
  • Дектер, Джонатан П. (2007). Иберийская еврейская литература: между аль-Андалусом и христианской Европой . Издательство Индианского университета. ISBN 978-0-253-11695-6.
  • Глик, Томас Ф. (октябрь 1977 г.). «Горшки Нории в Испании». Технологии и культура . 18 (4): 644–650. DOI : 10.2307 / 3103590 . JSTOR  3103590 .
  • Глик, Томас (1996). Ирригационные и гидравлические технологии: средневековая Испания и ее наследие . Варориум. ISBN 978-0-860-78540-8.
  • Идриси, Зохор (июнь 2005 г.), Мусульманская сельскохозяйственная революция и ее влияние на Европу (PDF) , Фонд научных технологий и цивилизации
  • Джаюси, Сальма (1994). Наследие мусульманской Испании . Лейден: Брилл. ISBN 978-90-04-09954-8.
  • Джонс, Дж. (1984). «Зеленая революция?». Журнал африканской истории . 25 (3): 343–368. DOI : 10.1017 / S0021853700028218 .
  • Леви-Провансаль, Э. (2012). Абу Убайд аль-Бакри . Энциклопедия ислама . Справочные материалы BrillOnline (2-е изд.). Брилл. DOI : 10.1163 / 1573-3912_islam_SIM_0265 . Проверено 7 февраля +2017 .
  • Левицка, Паулина (2011). Еда и способы питания средневековых Кайренов: аспекты жизни в исламском мегаполисе Восточного Средиземноморья . Брилл. ISBN 978-9004206465.
  • Лукас, Адам (2006). Ветер, вода, работа: древние и средневековые технологии фрезерования . Brill Publishers. ISBN 90-04-14649-0.
  • Мазойер, Марсель; Рудар, Лоуренс (2006). История мирового сельского хозяйства: от эпохи неолита до нынешнего кризиса . Издательство Нью-Йоркского университета . п. 147. ISBN. 9781583671214.
  • Макклеллан, Джеймс Э .; Дорн, Гарольд (2006). Наука и техника в мировой истории (2-е изд.). Издательство Университета Джона Хопкинса. п. 102. ISBN 978-0-8018-8360-6.
  • Мери, Йозеф В. (2006). Средневековая исламская цивилизация: AK, указатель . Тейлор и Фрэнсис. ISBN 978-0-415-96691-7.
  • Олесон, Джон Питер (2000). «Орошение». В Wikander, Örjan (ред.). Справочник по древней водной технологии . Технологии и изменения в истории. 2 . Лейден: Брилл. С. 183–216. ISBN 90-04-11123-9.
  • Рапопорт, Йосеф; Шахар, Идо (2012). «Орошение в средневековом исламском Файюме: местное управление в крупномасштабной гидравлической системе» . Журнал экономической и социальной истории Востока . 55 (1): 1–31. DOI : 10.1163 / 156852012X628482 .
  • Рагглз, Д. Фэирчайлд (2000). Сады, пейзаж и видение дворцов исламской Испании . Penn State Press. п. 31. ISBN 0-271-04272-9.
  • Рагглз, Д. Фэирчайлд (2007). «Великая мечеть Кордовы: плодовые деревья и фонтаны омовения» (подкаст и резюме) . Доха: Симпозиум Хамада бин Халифы по исламскому искусству.
  • Рагглз, Д. Фэирчайлд (2008). Исламские сады и пейзажи . Университет Пенсильвании Press. ISBN 978-0812240252.
  • Весы, Питер К. (1993). Падение Кордовского халифата: берберы и андалусцы в конфликте . Лейден: Брилл. ISBN 90-04-09868-2.
  • Шильдген, Б. (2016). Наследие или ересь: сохранение и уничтожение религиозного искусства и архитектуры в Европе . Springer. ISBN 978-0-230-61315-7.
  • Скватрити, Паоло (2014). «Семена, времена года и моря: Средневековая аграрная революция Эндрю Ватсона сорок лет спустя». Журнал экономической истории . 74 (4): 1205–1220. DOI : 10.1017 / S0022050714000904 .
  • Тернер, Ховард Р. (1997). Наука в средневековом исламе . Техасский университет Press. ISBN 0-292-70469-0.
  • Уотсон, Эндрю М. (1974). «Арабская сельскохозяйственная революция и ее распространение, 700–1100». Журнал экономической истории . 34 (1): 8–35. DOI : 10.1017 / S0022050700079602 . JSTOR  2116954 .
  • Уотсон, Эндрю М. (1981). «Средневековая зеленая революция: новые культуры и методы ведения сельского хозяйства в раннем исламском мире». В Авраам Л. Удович (ред.). Исламский Ближний Восток, 700–1900: Исследования по экономической и социальной истории . ISBN 978-0-87850-030-7.
  • Уотсон, Эндрю (2008) [1983]. Сельскохозяйственные инновации в раннем исламском мире: распространение сельскохозяйственных культур и методов ведения сельского хозяйства 700-1100 . Кембридж: Издательство Кембриджского университета. ISBN 978-0-521-06883-3.
  • Викандер, Орджан (2000). «Водяная мельница». В Wikander, Örjan (ред.). Справочник по древней водной технологии . Технологии и изменения в истории. 2 . Лейден: Брилл. ISBN 90-04-11123-9.

Внешние ссылки [ править ]

  • Введение , проект текстов Filāḥa
  • Распространение сельскохозяйственных культур в раннем исламском мире