Австралийская винодельческая промышленность является одним из крупнейших в мире экспортеров вина : примерно 800 миллионов из 1,2–1,3 миллиарда литров, производимых ежегодно, экспортируются на зарубежные рынки. [1] Винодельческая промышленность вносит значительный вклад в экономику Австралии благодаря производству, занятости, экспорту и туризму. [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8]
Внутренний рынок австралийских вин составляет 3,5 миллиарда долларов, при этом австралийцы потребляют около 500 миллионов литров в год. [9] Жители Норфолкских островов являются вторыми по величине потребителями вина на душу населения в мире с 54 литрами. [10] Только 16,6% вина, продаваемого внутри страны, импортируется. [1]
Вино производится в каждом штате, в более чем 60 винодельческих регионах общей площадью около 160 000 га; однако винодельческие регионы Австралии в основном находятся в южных, более прохладных частях страны, а виноградники расположены в Южной Австралии , Новом Южном Уэльсе , Виктории , Западной Австралии , Тасмании и Квинсленде . Винные регионы в каждом из этих штатов производят различные сорта и стили вина, которые используют преимущества конкретного терруара , такие как: климатические различия, топография и типы почв . Основными сортами являются преимущественно Шираз ,Каберне Совиньон , Шардоне , Мерло , Семильон , Пино Нуар , Рислинг и Совиньон Блан . [ править ] Вина часто маркируются названием сорта винограда, который должен составлять не менее 85 процентов вина.
Черенки винограда с мыса Доброй Надежды были доставлены в исправительную колонию Нового Южного Уэльса губернатором Филиппом на Первом флоте (1788 г.). [11] Попытка сделать вино из этих первых лоз потерпела неудачу, но благодаря настойчивости другим поселенцам удалось успешно выращивать лозы для виноделия , и к 1820-м годам австралийское вино стало доступно для продажи внутри страны. [12] В 1822 году Грегори Блэксленд стал первым человеком, экспортировавшим австралийское вино, и первым виноделом, получившим зарубежную награду. [13] В 1830 году в долине Хантер были созданы виноградники.[11] В 1833 году Джеймс Басби вернулся из Франции и Испании с серьезным выбором сортов винограда, включая самые классические французские сорта винограда и хороший выбор винограда для производства крепленых вин. [11] Вино из Аделаидских холмов было отправлено королеве Виктории в 1844 году, но нет никаких доказательств того, что в результате она разместила заказ. Производство и качество австралийского вина значительно улучшились благодаря прибытию свободных поселенцев из разных частей Европы, которые использовали свои навыки и знания для создания некоторых из ведущих винодельческих регионов Австралии. Например, эмигранты из Пруссии в середине 1850-х годов сыграли важную роль в создании долины Баросса в Южной Австралии. как винодельческий регион. В меньшем масштабе виноделы из Швейцарии также помогли в создании винодельческого региона Джилонг в Виктории в 1842 году.
Ранние австралийские виноделы столкнулись со многими трудностями, особенно из-за незнакомого австралийского климата. Но поскольку здесь также тепло, сухо и средиземноморски в целом, что делает Австралию идеальной для производства вина, они в конечном итоге добились значительных успехов. «На Венской выставке 1873 года французские судьи, дегустируя вслепую, хвалили некоторые вина из Виктории, но отказались от участия в знак протеста, когда стало известно о происхождении вина, на том основании, что вина такого качества должны быть явно французскими». [14] Австралийские вина продолжали завоевывать высокие награды на французских конкурсах. Викторианский Сира (также называемый Шираз), участвовавший в Парижской выставке 1878 года, сравнивали с Шато Марго , и «его вкус завершал троицу совершенства».[14] Одно австралийское вино получило золотую медаль «первого класса» на Международной выставке в Бордо в 1882 году, а другое выиграло золотую медаль «против всего мира» на Парижской международной выставке в 1889 году. [14] Все это было до разрушительного воздействия на промышленность эпидемии филлоксеры .