Боб Чинн (2 марта 1923 — 15 апреля 2022) — американский ресторатор . [1] Его самым известным творением является ресторан Bob Chinn's Crab House в Уилинге , штат Иллинойс , который открылся в 1982 году и был назван журналом Forbes в августе 2012 года самым прибыльным рестораном в Америке с доходом примерно в 24 миллиона долларов. [2]
В профиле Chicago Tribune он описан как «дерзкая, общительная, выдающаяся личность, действующая с тонкостью удара в солнечное сплетение». [3]
Чинн родился в Дулуте , штат Миннесота , в 1923 году в семье китайских иммигрантов из Тайшаня, провинция Гуандун . [3] [4] Во время Великой депрессии он переехал со своей семьей в Чикаго , где семья владела рестораном New Wilson Village в верхней части города. [3] Позже Чинн служил в армии США в составе артиллерийского подразделения во время Второй мировой войны . [3] После войны он открыл ряд собственных ресторанов. «Крабовый дом» Боба Чинна — его 14-е и самое успешное заведение, открытое в 1982 году. [2] [3]