Перейти к навигации Перейти к поиску
 Yuca bollo | |
| Тип | Хлеб |
|---|---|
| Место происхождения | Колумбия |
| Регион или штат | Латинская Америка |
| Ассоциированная национальная кухня | Колумбия , Панама , Куба |
| Основные ингредиенты | Юка , кукуруза или картофель |
Болло - популярная в Латинской Америке булочка из кукурузы, юки или картофеля. Есть вариации в колумбийской кухне , кубинской кухне (Tamal de maíz solamente) и панамской кухне . Кукуруза и юка болло - коренные продукты Карибского побережья Колумбии и Панамы, где их варят в листьях. [1] Этот препарат похож на хумиту в Андах, халлакиту в Венесуэле и памонху в Бразилии. [2] [ нужен лучший источник ]
В Колумбии болло продают уличные торговцы на колумбийском побережье, а также в магазинах и супермаркетах. В первую очередь их подают на завтрак в сопровождении сыра.
Панамский болло был описан как разновидность тамале . [3] [4]
.jpg/440px-Bollos_(Requena).jpg)
.jpg){kind=link}
См. Также [ править ]
- Список блюд из кукурузы
- Продовольственный портал
Ссылки [ править ]
- ^ "Болло де мазорка - Recetas Cocina Colombiana" . Recetascocinacolombiana.blogspot.com .
- ^ «Закуски - Рецепт Приятного Боллоса - Recipe4Living» . recipe4living.com .
- ^ Kraig, B .; D, CTSP (2013). Уличная еда во всем мире: энциклопедия еды и культуры: энциклопедия еды и культуры . ABC-CLIO. п. 82. ISBN 978-1-59884-955-4. Проверено 17 октября 2018 года .
- Перейти ↑ Howard, A. (1999). Центральная Америка . Серия "Фодор" близко. Публикации о путешествиях Фодора. п. 307. ISBN. 978-0-679-00311-3. Проверено 17 октября 2018 года .