Кот-де-Дюрас - это контрольное наименование производства красных и белых вин на юго-западе Франции . Кот-де-Дюрас расположен в департаменте Лот-и-Гаронна и непосредственно примыкает к винодельческому региону Бордо , который ограничен департаментом Жиронда , как продолжение Бордо непосредственно к востоку от границы департаментов.
Винный регион | |
Тип | AOC |
---|---|
Год Основанная | 1937 г. |
Страна | Франция |
История
Вино из области вокруг Дюрасов было известно еще со времен французского монарха, Франциск I . После того, как Нантский эдикт был отменен и местные французские протестанты перебрались в Нидерланды , экспорт вина в порты Северного моря внезапно увеличился.
Позже эта область стала частью Haut Pays Bordelais или винодельческой страны Верхнего Бордо, и ее экспорт осуществлялся торговцами из района Шартрон города Бордо , как и вина, произведенные ближе к самому городу Бордо. Это был золотой век, который закончился, когда в 1930-х годах использование наименования Бордо было ограничено винами из департамента Жиронда.
Это наименование было предоставлено 16 февраля 1937 года.
Климат и география
Океанический климат Кот-де-Дюрас идентичен климату региона Бордо, за исключением того, что он испытывает несколько более экстремальные температуры из-за удаленности от океана. Этот винодельческий район расположен на северо-западе Лот-и-Гаронна, где граничит с департаментами Жиронда и Дордонь .
Вино из этого наименования растет на третичных флювио-озерных отложениях, которые встречаются в трех различных формах:
- Calcaire de Castillon (Кастильон кальцереус), белый, меловой, с трещинами разной глубины.
- Патока де l'Agenais (Agenais Molass), которая представляет собой слои глины или смеси глины и песка, чередующиеся с слоями гравия.
- Calcaire blanc de l'Agenais (Agenais white calcereous).
Винодельческий район
Этот терруар расположен на правом берегу Дропта и разделен на две части долиной Дурдез. Этот винодельческий район расположен в 15 коммунах: Ориак-сюр- Дропт , Балейсаге , Дюрас , Эсклотт , Луб-Бернак , Мустье , Пардальян , Сен-Астье , Сент-Коломб-де-Дюрас , Сен-Жан-де-Дюрас. , Сен-Сернен , Ла Совета-дю-Дроп , Савиньяк-де-Дюрас , Суменсак и Вильнёв-де-Дюрас .
Организационные структуры
Согласно данным за 2005 год, предоставленным INAO ( Национальный институт апелласьонов d'Origine ), 121 948 гектолитров было произведено с 2 038 гектаров, и производство было распределено в 86 частных погребах и 3 кооперативных погребах и у виноторговцев.
Сорта винограда и вина
- Белые вина: Совиньон Блан , Семильон , Muscadelle , Mauzac , Rouchelein или Шенен блан и Ondenc . Уни блан - дополнительный сорт винограда, который не может превышать 25% от общего количества.
- Красные вина: Каберне Совиньон , Каберне Фран , Мерло и Кот .
- Белые сухие вина: урожайность ограничена 60 гектолитрами с гектара, эти вина характеризуются ароматом, напоминающим Совиньон, и сильным вкусом. Они производятся при низких температурах, иногда проходят мацерацию перед ферментацией или созревают на осадке.
- Полусладкие белые вина: с ограничением до 50 гектолитров на гектар, эти вина имеют аромат цукатов. Некоторые партии превращаются в десертные вина из самых сладких сортов винограда, которые собирают через регулярные промежутки времени.
- Розовые вина: не более 55 гектолитров на гектар, эти вина свежие и фруктовые. Они сделаны из сока, который был пролит из чанов с красным вином.
- Красные вина: ограничены до 55 гектолитров на гектар, они обычно мягкие и фруктовые, но некоторые партии, особенно выдержанные в дубовых бочках, могут быть более крепкими. Их получают путем длительного процесса мацерации.
Рекомендации
Внешние ссылки
- Официальный сайт Кот-де-дюра