Рис каласпарра

Рис каласпарра

Род	Орыза
Источник	Мерсия , Испания

Calasparra рис ( испанский : аррос де Calasparra ) является разновидностью риса произрастающего в регион в Мурсии , Испания .

Наряду с рисом , произведенного в Валенсии и дельте Эбро , это один из трех испанских Rices с Denominación де Ориген , ^[1] с 1986 года и назван в честь муниципалитета Calasparra .

Задокументировано, что выращивание риса в Мерсии относится к 14 веку, и считается, что он был завезен в этот район мусульманскими оккупантами. Использование террасного орошения и хорошо дренированной почвы делают этот регион идеальным для выращивания риса. Рис каласпарра созревает дольше, чем другие сорта риса, и обладает исключительной абсорбирующей способностью, что делает его хорошо подходящим для приготовления паэльи .

См. Также [ править ]

Рис Бомба - также известный как рис Валенсии

Ссылки [ править ]

^ "Испанский рис ... и блеск!" . foodwinesfromspain.com . Еда и вина из Испании. 23 ноября 2017 . Проверено 18 октября 2018 года .

Внешние ссылки [ править ]

Регулирующий совет Calasparra Rice DO (испанский)
Calasparra Rice - Cooperativa del campo "Virgen de la Esperanza" (испанский)

Эта статья о пищевых ингредиентах незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] "Испанский рис ... и блеск!" . foodwinesfromspain.com . Еда и вина из Испании. 23 ноября 2017 . Проверено 18 октября 2018 года .

[1]

vтеРис
Виды риса	Африканский рис Азиатский рис
Разновидности	Полный список сортов и сортов риса
Отдельные сорта из азиатского риса	Амбемохар Арборио Басмати Бутанский красный рис Бора саул Рис каласпарра Рис Calrose Красный рис Камарг Карнароли Чампа Дубрай Золотой рис IR8 Японский рис Японский рис Jasmati Жасмин Джоха рис Кошихикари Марателли Матта рис Молаколукулу Nàng Thơm Chợ ào Навара Рис Нишики Рис Патна Paw hsan hmwe Поккали Понни рис Пуса 1121 рис Красный груз Рисовая ягода Самба Сасанишики Полукарликовый IR36 Сона Масури Тулайпанджи Виалоне Нано Wehani Ямада Нишики
Отдельные сорта из африканского риса	Новый рис для Африки
Характеристики риса	Ароматный рис Гибридный рис Многолетний рис Клейкий рис Сорный рис
Обработанные формы риса	Плоский рис Воздушный рис Битый рис коричневый рис Красный рис Черный рис Пророщенный коричневый рис Пропаренный рис белый рис
Избранные блюда из риса	Arroz con pollo Асопао Бирьяни Чампорадо Отвар Гимбап Гамбо Кабса Lamprais Плов Путо Ризотто Тахчин Туво шинкафа Желтый рис
Украшение	Колам