Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Эта статья о насекомых семейства Dactylopiidae, выделяющих малиновую краску . Не следует путать с насекомыми семейства Margarodidae, производящими малиновую краску, которые иногда называют армянской кошенилью и польской кошенилью .

Кошениль
Кошениль рисунок.jpg
Самка (слева) и самец (справа) кошенили
Научная классификация
Королевство:
Animalia
Тип:
Членистоногие
Учебный класс:
Насекомое
Заказ:
Hemiptera
Семья:
Dactylopiidae
Род:
Дактилопий
Разновидность:
D. коккус
Биномиальное имя
Дактилопий кокк
Коста , 1835 г.
Синонимы

Coccus cacti Linnaeus , 1758
Pseudococcus cacti Burmeister , 1839 г.

Кошенили ( / ˌ к ɒ tʃ ɪ н я л / KOTCH -ih- неелевской , / к ɒ tʃ ɪ н я л / KOTCH -ih-Неэль ; Dactylopius кокки ) является масштаб насекомых в подотряд Sternorrhyncha , из которого получен натуральный краситель кармин . В первую очередь сидячий паразит, обитающий в тропических и субтропических регионах Южной Америки через Северную Америку (Мексика и юго-запад США ), это насекомое питается кактусами из рода Opuntia , питаясь растительной влагой и питательными веществами. Насекомые обитают на подушечках кактусов опунции, собирают, стряхивая их с растений, и сушат.

Насекомое вырабатывает карминовую кислоту, которая удерживает хищников от других насекомых. Карминовую кислоту, обычно составляющую 17-24% от веса сушеных насекомых, можно извлечь из тела и яиц, а затем смешать с солями алюминия или кальция для получения карминового красителя, также известного как кошениль. Сегодня кармин в основном используется в качестве красителя в продуктах питания и в помаде ( E120 или Natural Red 4 ).

Карминный краситель использовался в Северной Америке в 15 веке для окрашивания тканей и стал важным экспортным товаром в колониальный период . После того как в конце 19 века были изобретены синтетические пигменты и красители, такие как ализарин , производство натуральных красителей постепенно сократилось. Однако опасения по поводу здоровья по поводу искусственных пищевых добавок возобновили популярность кошенили, а возросший спрос снова сделал выращивание насекомых прибыльным, [1] при этом Перу является крупнейшим экспортером. Некоторые города в мексиканском штате Оахака до сих пор работают с тканями ручной работы с использованием этой кошенили. [2]

Другие виды рода Dactylopius могут использоваться для производства «экстракта кошенили», и их чрезвычайно трудно отличить от D. coccus даже для опытных систематиков; этот научный термин из бинарной номенклатуры , а также просторечный термин «кошениль насекомое» могут использоваться (намеренно или случайно, и с вводящим в заблуждение эффектом) для обозначения других биологических видов. (Основные биологические различия между видами - это незначительные различия в предпочтениях растений-хозяев, а также очень разные географические распределения.)

Химическая структура карминовой кислоты , вещества, отпугивающего хищников, в высоких концентрациях обнаруживается у кошениль: нерастворимые соли алюминия и кальция этой кислоты образуют красный и пурпурный красители, называемые « кармин ».

Этимология [ править ]

Кошениль происходит от французского «cochenille», производного от испанского «cochinilla», в свою очередь, производного от латинского «coccinus», что означает «алый цвет», или от латинского «coccum», что означает «ярко-красный краситель, дающий ягоды». См. Также родственное слово кермес , которое является источником аналогичного, но более слабого средиземноморского красителя, также называемого малиновым , который использовался для окрашивания ткани в красный цвет до открытия кошенили в Новом Свете. Некоторые источники идентифицируют испанское исходное слово для кошенили как cochinilla «мокрица» (уменьшительная форма испанского cochino , родственного французскому cochon , что означает «свинья») » [3].

История [ править ]

Мексиканский индийский Сбор Кошениль с Tail Deer по Хосе Антонио де Alzate у Рамиреса (1777). Хозяин растения - опунция .

Краситель кошенили использовался ацтеками и народами майя Северной и Центральной Америки еще во втором веке до нашей эры. [4] Одиннадцать городов, завоеванных Монтесумой в 15 веке, ежегодно платили 2000 украшенных хлопчатобумажных одеял и 40 мешков кошенили. [5] Производство кошенили описано в Кодексе Осуна . В колониальный период производство кошенили ( грана фина ) быстро росло. [6] Кошениль, производимая почти исключительно в Оахаке местными производителями, стала вторым по стоимости экспортом Мексики после серебра. [7] Вскоре послеИспанское завоевание Империи ацтеков , его начали экспортировать в Испанию, и к 17 веку его начали продавать даже в Индии. [8] Краситель потреблялся по всей Европе и был настолько высоко оценен, что его цена регулярно указывалась на Лондонской и Амстердамской товарных биржах (последняя начала регистрировать ее в 1589 году). [6] В 1777 году французский ботаник Николя-Жозеф Тьери де Менонвиль , представившись врачом-ботаником, контрабандой переправил насекомых и подушечки кактуса Опунция в Сен-Доминго . Эта конкретная коллекция не смогла процветать и в конце концов вымерла, оставив нетронутой мексиканскую монополию. [9] ПослеМексиканская война за независимость 1810–1821 годов, мексиканская монополия на кошениль подошла к концу. Возникло крупномасштабное производство кошенили, особенно в Гватемале и на Канарских островах; его также выращивали в Испании и Северной Африке. [8]

Завоевание Испанией империи Нового Света в 16 веке принесло новые пигменты и цвета народам по обе стороны Атлантики. Кармин - краситель и пигмент, полученный из насекомых-паразитов, обитающих в Центральной и Южной Америке, - приобрел большой статус и ценность в Европе. Произведенный из собранных, высушенных и измельченных насекомых кошенили, кармин может использоваться и до сих пор используется в краске для тканей, пищевом красителе, краске для тела или - в твердой форме озера - почти в любом виде краски или косметики . [ необходима цитата ]

Флорентийский кодекс содержит множество иллюстраций с множеством вариантов красных пигментов. В частности, в случае ахиотля (светло-красный),технический анализ краски выявляет несколько слоев пигмента, хотя слои пигмента не видны невооруженным глазом. Таким образом, это доказывает, что процесс нанесения нескольких слоев более важен по сравнению с самим фактическим цветом. Более того, процесс наложения различных оттенков одного и того же пигмента друг на друга позволил ацтекским художникам создавать вариации интенсивности предмета. Более смелое нанесение пигмента привлекает внимание зрителя к предмету, который привлекает внимание и демонстрирует силу зрителя. Более слабое нанесение пигмента требует меньше внимания и имеет меньшую силу. Это предполагает, что ацтеки связывали интенсивность пигментов с идеей силы и жизни. [10]

Уроженцы Перу производили красители из кошенили для текстиля по крайней мере с 700 г. н.э., но европейцы никогда раньше не видели этого цвета. Когда испанцы вторглись в империю ацтеков на территории нынешней Мексики , они быстро использовали цвет для новых торговых возможностей. Кармин стал вторым по стоимости экспортным товаром в регионе после серебра. Пигменты, произведенные из кошенили, дали католическим кардиналам их яркие одежды, а английским «красным мундирам» - их отличительную униформу. Истинный источник пигмента - насекомое - держался в секрете до 18 века, когда биологи обнаружили источник. [11]

Спрос на кошениль резко упал с появлением на рынке ализарина малинового и многих других искусственных красителей, обнаруженных в Европе в середине XIX века, что вызвало значительный финансовый шок в Испании, поскольку крупная отрасль промышленности практически прекратила свое существование. [7] Тонкий ручной труд, необходимый для разведения насекомых, не мог конкурировать с современными методами новой индустрии, и тем более с уменьшением производственных затрат. Краситель « кровь тунца » (от мексиканского названия опунции).фрукты) перестали использоваться, а торговля кошенилью почти полностью исчезла в течение 20 века. В последние десятилетия разведение кошенили проводилось в основном с целью сохранения традиций, а не удовлетворения каких-либо потребностей. [12] Однако продукт снова стал коммерчески ценным. [13] Одной из причин его популярности является то, что многие коммерческие синтетические красные красители и пищевые красители оказались канцерогенными. [14]

Искусство [ править ]

Монтесума мертв в водах Большого канала

Древний кармин также содержит карминовую кислоту и был извлечен из аналогичного насекомого Kermes vermilio , которое обитает на дубах Quercus coccifera, произрастающих на Ближнем Востоке и в европейской части Средиземноморского бассейна. Кермес- кармин использовался в качестве красителя и лакированного пигмента в Древнем Египте, Греции, Армении и на Ближнем Востоке и является одним из старейших органических пигментов. [15] Рецепты использования кармина художниками можно найти во многих ранних справочниках по живописи и алхимии в средние века; процесс лакирования обоих пигментов был улучшен в 19 веке. Кармин не был светостойким, и в искусстве от него отказались. [16]

Испанское влияние изменило то, как ацтеки использовали пигменты, особенно в своих рукописях. Например, кошениль была заменена испанскими красителями, такими как миниум и ализарин малиновый . [17] В изображении смерти Монтесумы (справа) использованы как местные, так и испанские пигменты, и поэтому он отражает переход и влияние между культурами. [ необходима цитата ]

Биология [ править ]

Группа самок

Кошенили - это щитовки с мягким телом, плоской овальной формы. Бескрылые самки длиной около 5 мм (0,20 дюйма) собираются на подушечках кактусов. Они проникают в кактус своими клювовидными ротовыми частями и питаются его соками, оставаясь неподвижными, если их не тревожат. После спаривания оплодотворенная самка увеличивается в размерах и рождает крошечных нимф . Нимфы выделяют восковое белое вещество поверх своего тела для защиты от потери воды и чрезмерного солнца. Это вещество заставляет кошениль снаружи казаться белым или серым, хотя тело насекомого и его нимфы выделяют красный пигмент, из-за которого внутренности насекомого выглядят темно-фиолетовыми. Взрослых самцов можно отличить от самок тем, что у самцов есть крылья, и они намного меньше по размеру. [18]

Кошениль распространяется на первой стадии нимфы, называемой стадией «краулера». Молодь перемещается к месту питания и образует длинные восковые нити. Позже они перемещаются к краю площадки кактуса, где ветер улавливает восковые нити и переносит насекомых к новому хозяину. Эти особи устанавливают места кормления на новом хозяине и производят кошениль нового поколения. [19] Самцы нимфы питаются кактусом, пока не достигнут половой зрелости. В это время они больше не могут кормиться и живут достаточно долго, чтобы оплодотворить яйца . [20] Поэтому они редко наблюдаются. [19] Кроме того, женщин обычно больше, чем мужчин из-за факторов окружающей среды. [21]

Кактусы-хозяева [ править ]

Кошенили на кактусах на острове Пальма

Dactylopius coccus произрастает в тропических и субтропических регионах Южной Америки и Северной Америки в Мексике, где кактусы-хозяева произрастают в естественных условиях. Они были широко завезены во многие регионы, где также растут их кактусы-хозяева. Известно около 200 видов кактусов Opuntia , и, хотя кошениль можно выращивать почти на всех, наиболее распространенным является Opuntia ficus-indica . [22] D. coccus отмечен только у видов Opuntia , включая O. amyclaea , O. atropes , O. cantabrigiensis , O. brasilienis , O. ficus-indica , O. fuliginosa , O. jaliscana., O. leucotricha , O. lindheimeri , O. microdasys , O. megacantha , O. pilifera , O. robusta , O. sarca , O. schikendantzii , O. stricta , O. streptacantha и O. tomentosa . [1] Кормление кошенили может повредить и убить растение. Другие виды кошенили питаются многими из тех же опунций , и наличие широкого круга хозяев, о которых сообщалось для D. coccus, вероятно, связано с трудностями отличия его от других видов Dactylopius . [23]

Фермерство [ править ]

Нопаль кактуса ферма для производства кошенили традиционно известна как nopalry. [24] Два метода выращивания кошенили - традиционные и контролируемые. Кошенили выращивают традиционным способом, высаживая зараженные подушечки кактусов или заражая существующие кактусы кошенильями и собирая насекомых вручную. В контролируемом методе используются маленькие корзинки, называемые гнездами сапотеков, которые помещаются на кактусы-хозяева. В корзинах содержатся чистые плодовитые самки, которые покидают гнезда и селятся на кактус в ожидании оплодотворения самцами. В обоих случаях кошениль необходимо защищать от хищников., холод и дождь. Полный цикл длится три месяца, в течение которых кактусы хранятся при постоянной температуре 27 ° C (81 ° F). В конце цикла новые кошенили оставляют для воспроизводства или собирают и сушат для производства красителя. [22]

Гнезда сапотеков на O. ficus-indica

Чтобы получить краситель из кошенили, насекомых собирают в возрасте около 90 дней. Сбор насекомых - трудоемкий процесс, так как их нужно отдельно выбивать, чистить щеткой или собирать с кактусов и складывать в мешки. Насекомые собирают небольшие группы коллекционеров, которые продают их местным переработчикам или экспортерам. [25]

Несколько естественных врагов могут уменьшить популяцию насекомых на хозяевах. Из всех хищников самой важной группой являются насекомые. Насекомые и их личинки, такие как моли-пиралиды (отряд Lepidoptera ), которые уничтожают кактусы, и хищники, такие как божьи коровки ( Coleoptera ), различные двукрылые (такие как Syrphidae и Chamaemyiidae ), златоглазки ( Neuroptera ) и муравьи ( Hymenoptera ). идентифицированы, а также многочисленные паразитические осы . Многие птицы, человек- комменсалгрызуны (особенно крысы) и рептилии также охотятся на кошениль. В регионах, зависящих от производства кошенили, меры борьбы с вредителями принимаются серьезно. Для мелкосерийного выращивания ручные методы борьбы оказались наиболее безопасными и эффективными. Для крупномасштабного выращивания необходимо разработать передовые методы борьбы с вредителями, включая альтернативные биоинсектициды или ловушки с феромонами . [1]

Фермерство в Австралии [ править ]

Опунция , известная как опунция, впервые была завезена в Австралию в 1788 году, когда была предпринята попытка начать производство красителей для кошенили. Капитан Артур Филлип собрал из Бразилии несколько растений, зараженных кошенилью, по пути к основанию первого европейского поселения в Ботанике. Залив, частью которого сейчас является Сидней , Новый Южный Уэльс . В то время Испания и Португалия имели всемирную монополию на краситель для кошенили через свои колониальные источники в Новом Свете, и британцы хотели получить источник под их собственным контролем, поскольку краситель был важен для их швейной промышленности; его использовали, например, для раскрашивания красных мундиров британских солдат . [26]Попытка была неудачной по двум причинам: бразильские кошенили вскоре вымерли, но кактус процветал, в конечном итоге заполнив около 100 000 квадратных миль (259 000 км 2 ) восточной Австралии. [27] В конце концов, кактусы были взяты под контроль в 1920-х годах благодаря преднамеренной интродукции южноамериканской моли, Cactoblastis cactorum , личинки которой питаются кактусами. [27]

Фермерство в Эфиопии [ править ]

Грушу нопал традиционно едят в некоторых частях северной Эфиопии, где ее больше используют, чем выращивают. Кармин кошениль был завезен в северную Эфиопию в начале 2000-х годов для выращивания среди фермерских общин. Foodsafe экспортировала 2000 тонн сушеного кармина кошенили за 3 года. [ необходима цитата ]

Конфликт интересов между общинами привел к закрытию бизнеса по производству кошенили в Эфиопии, но насекомое распространилось и стало вредителем. Заражение кошенили продолжало расширяться после того, как кошенильный бизнес закончился. Меры борьбы оказались безуспешными, и к 2014 году около 16 000 гектаров (62 квадратных миль) кактусовых земель были заражены кошенилью. [28]

Краска [ править ]

Основная статья: Кармин
Шерсть, окрашенная кошенилью

Карминовая кислота извлекается из самок кошенили и обрабатывается для получения кармина, который может давать оттенки красного, такие как малиновый и алый . Тело насекомого состоит на 19–22% карминовой кислоты. [13] Насекомые обрабатываются путем погружения в горячую воду или воздействия солнечного света, пара или тепла духовки. Каждый метод дает различный цвет, что приводит к различному внешнему виду коммерческой кошенили. Перед хранением насекомых необходимо высушить до 30% от их первоначального веса, чтобы они не разлагались. [25] Для производства одного килограмма кошенили требуется от 80 000 до 100 000 насекомых. [29]

Двумя основными формами красителя кошенили являются экстракт кошенили, краситель, сделанный из сырых, высушенных и измельченных в порошок тел насекомых, и кармин, более очищенный краситель, получаемый из кошенили. Для приготовления кармина измельченные в порошок тела насекомых кипятят в аммиаке или растворе карбоната натрия, нерастворимые вещества удаляют фильтрованием и к прозрачному раствору соли карминовой кислоты добавляют квасцы для осаждения красной соли алюминия . Чистота цвета обеспечивается отсутствием железа . Хлорид олова , лимонная кислота , бура или желатинможет быть добавлен для регулирования образования осадка. Для оттенков фиолетового , известь добавляется в квасцов. [5]

По состоянию на 2005 год [ требуется обновить ] Перу производило 200 тонн кошенили в год, а Канарские острова производили 20 тонн в год. [13] [25] Чили и Мексика также экспортируют кошениль. [1] В Мексике производство и экспорт красителя помогли снизить уровень бедности и повысить уровень грамотности женщин. [30] Франция считается крупнейшим импортером в мире, а Япония и Италия также импортируют насекомое. Большая часть этого импорта перерабатывается и реэкспортируется в другие развитые страны. [25] По состоянию на 2005 год [ необходимо обновить ] рыночная цена кошенили составляла $50 и 80 за килограмм [ нуждается в обновлении ] [22], в то время как синтетические сырые пищевые красители доступны по ценам от 10 до 20 долларов за килограмм. [31]

Использует [ редактировать ]

Кошениль применение в гистологии : кармин окрашивание из моногени (паразитический червь)

Традиционно кошениль использовалась для окраски тканей . В колониальный период, с завозом овец в Латинскую Америку, использование кошенили увеличилось, поскольку она обеспечивала наиболее интенсивный цвет и более прочно закреплялась на шерстяной одежде, чем на одежде из материалов доиспанского происхождения, таких как хлопок или волокна агавы и юкки . В целом, кошениль более успешна на белковых волокнах животного происхождения (включая шелк), чем на растительных. Когда европейский рынок открыл для себя качества этого продукта, спрос на него резко вырос. К началу 17 века он стал предметом международной торговли. [8]Кармин стал сильной конкуренцией для других красящих веществ , таких как марена корень, Кермес, польские кошенили , армянская кошениль , цезальпиния и пурпур , [32] , как они были использованы для окрашивания одежды из королей , дворян , и духовенство . В течение последних нескольких столетий это был самый важный краситель для насекомых, использовавшийся при производстве восточных ковров ручной работы, почти полностью вытеснив лак . [8] Он также использовался для рисования, ремесел и гобеленов . [12]Шерсть и хлопок кошенильного цвета - важные материалы для мексиканского народного искусства и ремесел. [33] [34]

Кошениль используется как краситель для тканей и косметики, а также как натуральный пищевой краситель . Он также используется в гистологии как подготовительное пятно для исследования тканей и углеводов. [35] В красках художников он был заменен синтетическими красными и в основном недоступен для покупки из-за плохой светостойкости. Натуральный карминовый краситель, используемый в продуктах питания и косметике, может сделать продукт неприемлемым для вегетарианцев или веганов . Многие мусульмане считают пищу, содержащую кармин, запрещенной ( харам ), потому что краситель добывается из насекомых, а все насекомые, кроме саранчи, являются харамом в исламе.. [36] Евреи также избегают пищи, содержащей эту добавку, хотя это не является трефом , и некоторые власти разрешают ее использование, потому что насекомое высушено и превращено в порошок. [37]

Кошениль - один из немногих водорастворимых красителей, устойчивых к разложению со временем. Это один из самых свето-, термостойких и устойчивых к окислению натуральных органических красителей и даже более стабильный, чем многие синтетические пищевые красители. [38] Водорастворимая форма используется в алкогольных напитках с кармином кальция; нерастворимая форма используется в большом количестве продуктов. Вместе с кармином аммония их можно найти в мясе , колбасах , переработанных продуктах из птицы (мясные продукты не могут быть окрашены в Соединенных Штатах, если они не маркированы как таковые), сурими , маринадах , алкогольных напитках, хлебобулочных изделиях и начинки, печенье., десерты , глазури, начинки для пирогов, джемы , консервы, желатиновые десерты, сокосодержащие напитки, разновидности сыра чеддер и другие молочные продукты, соусы и сладости. [38]

Кармин считается достаточно безопасным для косметического использования в области глаз. [39] Значительная часть производимого нерастворимого пигмента кармина используется в косметической промышленности для производства средств по уходу за волосами и кожей, губных помад , пудры для лица, румян и румян. [38] Ярко-красный краситель и краситель кармин, используемые в микробиологии, также часто производятся из экстракта кармина. [20] Фармацевтическая промышленность использует кошениль для окрашивания таблеток и мазей . [25]

Риски и маркировка [ править ]

Основная статья: Кармин § Аллергия

Несмотря на широкое использование красителей на основе кармина в пищевых и косметических продуктах, у небольшого числа людей была обнаружена профессиональная астма , пищевая аллергия и косметические аллергии (такие как аллергический ринит и хейлит ), респираторная гиперчувствительность , опосредованная IgE , и в редких случаях анафилактический шок . [40] [41] [42] В 2009 году FDA постановило, что этикетки косметики и продуктов питания, содержащие экстракт кошенили, должны включать эту информацию на этикетках (под названием «экстракт кошенили» или «кармин»). [43] [44]В 2006 году FDA заявило, что не обнаружило никаких доказательств «значительной опасности» для населения в целом. [45] Власти ЕС указывают кармин в качестве добавки E  120 в списке пищевых добавок, одобренных ЕС . [46] Искусственный неаллергенный краситель кошенили имеет маркировку E  124. [40] Директива, регулирующая пищевые красители, одобряет использование кармина только для определенных групп пищевых продуктов, но по-прежнему присутствует в некоторых продуктах, особенно в алкогольных напитках. [ необходима цитата ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d Liberato Portillo M .; Ана Лилия Вигерас Г. «Природные враги кошенили ( Dactylopius coccus Costa): важность в Мексике» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 26 марта 2009 года . Проверено 14 июля 2005 года .
  2. ^ Естественное окрашивание в Мексике
  3. ^ "Кошениль" . Интернет-словарь этимологии . Проверено 6 мая 2015 .
  4. ^ Сент-Клер, Кассия (2016). Тайная жизнь цвета . Лондон: Джон Мюррей. п. 141. ISBN. 9781473630819. OCLC  936144129 .
  5. ^ a b Threads In Tyme, LTD. «Хронология тканей» . Архивировано из оригинального 28 октября 2005 года . Проверено 14 июля 2005 года .
  6. ^ a b Доктор Агилар, Морено (2006). Справочник по жизни в мире ацтеков . Лос-Анджелес: Калифорнийский государственный университет. С.  344 . ISBN 0-8160-5673-0.
  7. ^ a b Бехан, Дж. «Ошибка, изменившая историю» . Архивировано из оригинального 21 июня 2006 года . Проверено 26 июня 2006 года .
  8. ^ а б в г Эйланд и Эйланд 1998 , стр. 55.
  9. ^ Schiebinger 2004 , стр. 44.
  10. ^ Магалони Керпель, Диана (2014). Краски нового мира . Лос-Анджелес, Калифорния: Исследовательский институт Гетти. С. 35–40.
  11. ↑ Эми Батлер Гринфилд (26 апреля 2005 г.). Идеальный красный: империя, шпионаж и поиски цвета желания . HarperCollins . ISBN 0-06-052275-5.
  12. ^ а б Эрнандес, О. "Кошениль" . Мексика Desconocido Online . Архивировано из оригинального 16 октября 2007 года . Проверено 15 июля 2005 .
  13. ^ Б с «Канарские острова кошениль производители домашнюю» . Архивировано из оригинального 24 июня 2005 года . Проверено 14 июля 2005 года .
  14. ^ Schiebinger 2004 , стр. 39.
  15. ^ Барбер, EJW (1991). Доисторический текстиль . Издательство Принстонского университета. [ требуется страница ]
  16. ^ Уитни, Элисон В .; Ван Дайн, Ричард П .; Касадио, Франческа (2006). «Инновационный метод спектроскопии комбинационного рассеяния света с усилением поверхности (SERS) для идентификации шести исторических красных озер и красителей». Журнал Рамановской спектроскопии . 37 (10): 993–1002. Bibcode : 2006JRSp ... 37..993W . DOI : 10.1002 / jrs.1576 .
  17. ^ Магалони Керпель, Диана (2014). Цвета нового мира: художники, материалы и создание флорентийского кодекса . Лос-Анджелес, Калифорния: Исследовательский институт Гетти. п. 45. ISBN 978-1-60606-329-3.
  18. Перейти ↑ Eisner, T. (2003). Ради любви к насекомым . Кембридж, Массачусетс: Belknap Press of Harvard University Press. ISBN 0-674-01827-3.
  19. ^ a b Олсон, К. "Кошениль" . Городская комплексная борьба с вредителями . Архивировано из оригинального 19 ноября 2005 года . Проверено 19 июля 2005 года .
  20. ^ a b Армстронг, WP "Фотографии кошенили, шафрана и шерсти" . Экономические фотографии растений . Проверено 14 июля 2005 года .
  21. Перейти ↑ Nobel, PS (2002). Кактусы: биология и использование . Беркли: Калифорнийский университет Press. п. 226. ISBN. 0-520-23157-0.
  22. ^ a b c «Выращивание кошенили в Оахаке» . Информационный бюллетень Go-Oaxaca . Архивировано из оригинала на 8 июня 2008 года . Проверено 15 июля 2005 .
  23. ^ Феррис, Дж. Флойд (1955). Атлас чешуйчатых насекомых Северной Америки, том VII . Stanford University Press. С. 85–90. ISBN 0-8047-1667-6.
  24. ^ "определение nopalry из Webster Dictionary. Проверено 4 ноября 2009 г." . Webster-dictionary.net . Проверено 13 ноября 2009 года .
  25. ^ Б с д е FoodNet. «Тропические товары и их рынки» . Архивировано из оригинального 31 -го июля 2012 года . Проверено 14 июля 2005 года .
  26. ^ «Колючая груша в Австралии» . Northwestweeds.nsw.gov.au. 26 июня, 1987. Архивировано из оригинального 30 октября 2009 года . Проверено 13 ноября 2009 года .
  27. ^ а б Гринфилд 2005 , стр. 188.
  28. ^ Тесфай Белай Реда. 2014. Кактусовая груша и кармин кошениль: введение и использование в Эфиопии. Lambert Academic Publishing. [ требуется страница ]
  29. ^ "Кошениль и кармин" . Основные красители и красители, в основном производимые в садоводческих системах . ФАО . Проверено 16 июня 2015 года .
  30. ^ Диас-Кайерос, Альберто; Джа, Саумитра (2012). «Контракты и борьба с бедностью в общинах коренных народов: кошениль в Мексике» (PDF) . Мировая торговля .
  31. ^ "Ценовое предложение" . Архивировано из оригинала 8 декабря 2008 года . Проверено 15 июля 2005 .
  32. ^ Мейер, Л. "Красить красный" . West Королевство (SCA) Искусство и наук Tourney, июль 2004 . Архивировано из оригинала на 2 февраля 2006 года . Проверено 19 июля 2005 года .
  33. Перейти ↑ Wood, WW (2008). Сделано в Мексике: ткачи сапотеков и мировой рынок этнического искусства . Издательство Индианского университета. [ требуется страница ]
  34. ^ Фиппс, E. (2010). Кошениль красный: история искусства цвета . Метрополитен-музей. [ требуется страница ]
  35. ^ Афины, GA "Ослепительный цвет в стране инков: вековая краска, по-прежнему важная в гистологии сегодня" (PDF) . Гистологический . XLVI (2). Архивировано из оригинального (PDF) 16 июля 2015 года.
  36. ^ «Список электронных номеров: кошениль / карминовая кислота» . Группа мусульманских потребителей . Проверено 16 июня 2015 года .
  37. ^ Pischei тшува Yoreh Деа 87-20
  38. ^ a b c Wild Flavors, Inc. "E120 Cochineal" . Дикий мир решений . Архивировано из оригинального 22 октября 2010 года . Проверено 19 июля 2005 года .
  39. ^ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (9 июня 2015 г.). «Сводка красителей для использования в Соединенных Штатах в пищевых продуктах, лекарствах, косметике и медицинских устройствах» . Сильвер-Спринг, Мэриленд: Министерство здравоохранения и социальных служб США . Проверено 10 июля 2015 года .
  40. ^ а б Voltolini S, Pellegrini S, Contatore M, Bignardi D, Minale P (2014). «Новые риски от древних пищевых красителей: аллергия на кошениль красный» (PDF) . Европейские анналы аллергии и клинической иммунологии . 46 (6): 232–3. PMID 25398168 .  
  41. ^ Д'Мелло, JP Феликс (2003). Безопасность пищевых продуктов: загрязняющие вещества и токсины . Уоллингфорд, Оксон: CABI Pub. п. 256. ISBN 0-85199-607-8.
  42. ^ ДиЧелло, Майкл С .; Myc, Andrzej; Бейкер, Джеймс Р .; Болдуин, Джеймс Л. (1999). «Анафилаксия после проглатывания продуктов, окрашенных кармином: два сообщения о случаях заболевания и обзор литературы». Аллергия и астма . 20 (6): 377–82. DOI : 10.2500 / 108854199778251816 . PMID 10624494 . 
  43. ^ FDA. Руководство для промышленности: экстракт кошенили и кармин: указание наименования на этикетках всех пищевых и косметических продуктов, содержащих эти красящие добавки; Руководство по соблюдению нормативных требований для малых предприятий . Сильвер Спринг, Мэриленд: Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (обновлено 7 июня 2011 г.). [доступ 16 июля 2015 г.].
  44. ^ "Пищевой краситель на основе насекомых должен быть ... уничтожен, говорит CSPI" . Центр науки в интересах общества. 1 мая 2006 . Проверено 4 октября 2013 года .
  45. ^ «FDA: вы едите сок измельченных насекомых» . Архивировано из оригинального 10 февраля 2006 года.
  46. ^ «Агентство по пищевым стандартам - в настоящее время одобренные ЕС добавки и их номера E» . Food.gov.uk. 14 марта 2012 . Проверено 4 октября 2013 года .

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Баскс, Джереми (2000). Индейцы, торговцы и рынки: переосмысление Repartimiento и испанско-индийских экономических отношений в колониальной Оахаке, 1750–1821 гг . Стэнфорд: Издательство Стэнфордского университета . ISBN 0-8047-3512-3.
  • Донкин Р.А. (1977). «Испанский красный: этногеографическое исследование кошенили и кактуса опунции». Труды Американского философского общества . 67 (5): 1–84. DOI : 10.2307 / 1006195 . JSTOR  1006195 .
  • Эйланд, Мюррей Л., мл. И Эйланд, Мюррей Л., III (1998). Восточные ковры . Бостон: Литтл, Браун и компания. ISBN 0-8212-2548-0.
  • Гринфилд, Эми Батлер (2005). Идеальный красный: империя, шпионаж и поиски цвета желания . Нью-Йорк: Харпер Коллинз Пресс. ISBN 0-06-052276-3.
  • Хамнетт, Брайан (1971). Политика и торговля в Южной Мексике, 1750–1821 гг . Кембридж: Издательство Кембриджского университета . ISBN 0-521-07860-1.
  • Маккрири, Дэвид (1996). Сельская Гватемала 1760–1940 гг . Стэнфорд: Издательство Стэнфордского университета. ISBN 0-8047-2792-9.
  • Шибингер, LL (2004). Растения и Империя: Колониальная биоразведка в Атлантическом мире . Кембридж, Массачусетс: Издательство Гарвардского университета. ISBN 0-674-01487-1.

Внешние ссылки [ править ]

  • Фелтер, Харви Уикс; Ллойд, Джон Ури (1898). «Кокк (Фармакопея США) - Кошениль» . Американский диспансер Кинга . Проверено 14 июля 2005 года .
  • Руководство Совета Фармацевтического общества Великобритании (1911 г.). "Coccus, BP" Британский фармацевтический кодекс . Проверено 14 июля 2005 года .
  • Сейр, Люциус Э. (1917). «Кокк - кошениль» . Руководство по органической Materia Medica и фармакогнозии . Проверено 14 июля 2005 года .
  • Чжан, Джейн (27 января 2006 г.). «Есть ли ошибка в вашем соке? Могут сказать новые пищевые этикетки» . The Wall Street Journal . Архивировано из оригинала на 12 января 2009 года.
  • Грейг, JB "Экстракт кошенили, кармин и карминовая кислота" . Серия пищевых добавок ВОЗ 46 . Проверено 2 июня 2007 года .
  • Даттон, Лаверн М. «Кошениль: ярко-красный животный краситель» . Магистерская работа в Университете Бэйлор . Проверено 13 ноября 2010 года .