Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Для использования в других целях, см Универмаг (значения) .
Интерьер Le Bon Marché в Париже

Универмаг является розничным учреждением , предлагающим широкого ассортимент товаров широкого потребления в различных областях , в магазине, каждая область ( «отдел») , специализирующийся в категории продукта. В современных крупных городах универмаг стал драматическим образом выглядеть в середине 19 века и навсегда изменил покупательские привычки и определение сервиса и роскоши. Подобные разработки происходили в каждом из Лондона (с Уайтли ), в Париже ( Ле Бон Марше ) и в Нью-Йорке ( Стюарт ). [1]

Сегодня отделы часто включают в себя следующее: одежда, мебель, бытовая техника, игрушки, косметика, посуда, садоводство, туалетные принадлежности, спортивные товары, сделай сам , краски и оборудование. Кроме того, иногда сюда включаются и другие линейки товаров, такие как продукты питания, книги, ювелирные изделия, электроника, канцелярские товары, фотооборудование, детские товары и товары для домашних животных. Покупатели обычно оформляют заказ возле передней части магазина в дисконтных универмагах, в то время как в более дорогих традиционных универмагах есть торговые прилавки в каждом отделе. Некоторые магазины являются одними из многих в более крупной розничной сети , в то время как другие являются независимыми розничными торговцами.

В 1970-х годах они попали под сильное давление со стороны дискаунтеров, а с 2010 года - с еще более сильным давлением со стороны сайтов электронной коммерции .

Типы [ править ]

В США универмаги делятся на следующие типы:

  • Основной универмаг или просто традиционный универмаг, предлагающий товары среднего и высокого уровня, большую часть или хотя бы часть времени по полной розничной цене. Примерами являются Macy's , Bloomingdale’s , JC Penney и Belk . [2]
    • Младший универмаг - термин, который во второй половине 20-го века использовался в основном для обозначения уменьшенной версии основного универмага. Обычно это были либо независимые магазины, либо сети, специализирующиеся на косметике и ношении одежды и аксессуаров, с небольшим количеством товаров для дома. [3] [4], например Boston Store и Harris & Frank
  • Универмаг со скидками, большой дисконтный магазин, продающий одежду и предметы домашнего обихода со скидкой, либо продающий избыточный запас в основных универмагах, либо товары, специально сделанные для рынка универмагов со скидками. Примеры: Nordstrom Rack , Saks Off 5th , Marshalls , Ross Dress for Less и Kohl's . [5]

Некоторые источники могут относить следующие типы магазинов к универмагам, даже если они обычно не считаются таковыми:

  • Гипермаркеты (дисконтные супермаркеты с полным ассортиментом продуктов, например Target , Walmart и Carrefour ) [6]
  • Разнообразные магазины , также известные в США как Five and Dimes

История [ править ]

Harding, Howell & Co. , претендент на звание первого универмага в мире

Истоки универмага оспариваются. Некоторые источники считают, что это магазины галантерейных товаров, которые уходят корнями во многие страны. По мере того как эти галантерейные магазины становились все больше, становились все более сложными и привлекательными, источником вдохновения были, в частности, универмаги Парижа, такие как Bon Marché, открытый в 1852 году, Printemps (1865) и Samaritaine (1869). [7] Однако BBC утверждает, что первым универмагом был Grand Fashionable Magazine от Harding, Howell & Co. по адресу 89 Pall Mall в Сент-Джеймс, Лондон. [8]

Происхождение в Англии, 1700-е годы [ править ]

Одним из первых универмагов могут быть Беннетта в Дерби , впервые создан в качестве скобяных (аппаратный цех) в 1734. [9] Он до сих пор стоит и по сей день, торгуя в том же здании. Однако первым надежно устаревшим универмагом, который был открыт, был Harding, Howell & Co. , который открылся в 1796 году на Пэлл-Мэлл в Лондоне. [10] Обозреватель, пишущий в Ackermann's Repository , британском периодическом издании о современном вкусе и моде, описал предприятие в 1809 году следующим образом:

Дом составляет сто пятьдесят футов в длину от передней до задней части и пропорциональной ширины. Он оформлен со вкусом и разделен застекленными перегородками на четыре отделения для различных отраслей обширного бизнеса, который там ведется. Сразу у входа находится первый отдел, который предназначен исключительно для продажи мехов и веера. Во втором - всякие галантерейные изделия: шелк, муслин, кружева, перчатки и т. Д. В третьем магазине справа вы встретите богатый ассортимент украшений, орнаментов из ормолу, французских часов и т. Д .; а слева - все виды парфюмерии, необходимые для туалета. Четвертый предназначен для шляп и платьев; чтобы не было женских нарядов и украшений,но то, что здесь может быть получено в первом стиле элегантности и моды. Этой заботой в течение последних двенадцати лет занимались нынешние владельцы, которые не жалеют ни хлопот, ни средств, чтобы обеспечить себе превосходство над всеми остальными в Европе и сделать ее совершенно уникальной в своем роде.[11]

Это предприятие описывается как имеющее все основные характеристики универмага; Это было общественное предприятие розничной торговли, предлагающее широкий ассортимент потребительских товаров в различных отделах. Этот новаторский магазин был закрыт в 1820 году, когда бизнес-партнерство было расторгнуто. К середине или концу девятнадцатого века во всех крупных британских городах были процветающие универмаги. Все чаще основными покупателями становились женщины. [12] Кендалс (ранее Кендал Милн и Фолкнер) в Манчестерепретендует на звание одного из первых универмагов и до сих пор известен многим своим покупателям как Kendal's, несмотря на изменение названия в 2005 году на House of Fraser. Учреждение в Манчестере восходит к 1836 году, но с 1796 года торговалось как Watts Bazaar [13]. В зените своего апогея у магазина были здания по обе стороны от Deansgate, соединенные подземным переходом «Kendals Arcade» и кафельным рестораном в стиле модерн. Магазин был особенно известен своим упором на качество и стиль, а не на низкие цены, что дало ему прозвище «Harrods of the North», хотя отчасти это произошло из-за того, что Harrods приобрела этот магазин в 1919 году. История Harrods of London началась в 1834 году. , хотя нынешний магазин был построен между 1894 и 1905 годами. Liberty & Co.приобрел популярность в 1870-х годах для продажи восточных товаров. [14]

Истоки в парижских magasins de nouveautés [ править ]

Au Bon Marché

Универмаги Парижа уходят корнями в magasin de nouveautés , или магазин новинок ; первый, Tapis Rouge, был создан в 1784 году. [15] Они процветали в начале 19 века. Бальзак описал их функционирование в своем романе « Сезар Биротто» . В 1840-х годах, с появлением железных дорог в Париже и увеличением количества покупателей, которых они привлекали, они выросли в размерах и стали иметь большие витрины из листового стекла, фиксированные цены и ценники, а также рекламу в газетах. [16]

Магазин новинок под названием Au Bon Marché был основан в Париже в 1838 году для продажи таких товаров, как кружево, ленты, простыни, матрасы, пуговицы и зонтики. Он вырос с 300 м 2 (3200 кв. Футов) и 12 сотрудников в 1838 году до 50 000 м 2 (540 000 кв. Футов) и 1788 сотрудников в 1879 году. Бусико был известен своими маркетинговыми инновациями; читальный зал для мужей, пока их жены ходят по магазинам; обширная газетная реклама; развлечения для детей; и шесть миллионов каталогов, отправленных клиентам. К 1880 году половину сотрудников составляли женщины; незамужние работницы проживали в общежитиях на верхних этажах. [17]

У Au Bon Marché вскоре появилось полдюжины или больше конкурентов, включая Printemps , основанную в 1865 году; La Samaritaine (1869), Базар-де-Отель-де-Виль ( BHV ); и Galeries Lafayette (1895 г.). [16] [18] Французы гордились национальным престижем, который приносили большие парижские магазины. [19] Великий писатель Эмиль Золя (1840–1902) поместил свой роман Au Bonheur des Dames (1882–83) в типичный универмаг, сделав его символом новой технологии, которая одновременно улучшала общество и поглощала его. [20]

Первые американские универмаги (1825–1858) [ править ]

Арнольд Констебль был первым американским универмагом. Он был основан в 1825 году как небольшой магазин галантереи на Пайн-стрит в Нью-Йорке. В 1857 году магазин переехал в пятиэтажный дворец галантерейных товаров из белого мрамора, известный как Мраморный дом. Во время Гражданской войны Arnold Constable был одним из первых магазинов, которые ежемесячно выдавали своим клиентам счета за кредит, а не раз в два года. Магазин скоро перерос Мраморный дом и в 1869 году возвел чугунное здание на Бродвее и Девятнадцатой улице; этот «Дворец торговли» с годами расширялся, пока в 1914 году не возникла необходимость переехать в более просторное помещение. Финансовые проблемы привели к банкротству в 1975 году [21].

В 1846 году в Нью-Йорке Александр Терни Стюарт основал « Мраморный дворец » на Бродвее , между улицами Чемберс и Рид. Он предлагал европейские розничные товары по фиксированным ценам на различные галантерейные товары и рекламировал политику обеспечения «бесплатного входа» для всех потенциальных клиентов. Хотя оно было облицовано белым мрамором, чтобы выглядеть как палаццо эпохи Возрождения , чугунная конструкция здания позволяла использовать большое листовое стекло.окна, которые позволяли проводить крупные сезонные выставки, особенно в сезон рождественских покупок. В 1862 году Стюарт построил новый восьмиэтажный магазин на всей окраине города между 9-й и 10-й улицами. Его нововведения включали закупку у производителей за наличные и в больших количествах, сохраняя небольшую наценку и низкие цены, правдивое представление товаров, политику единой цены (чтобы не было споров), простой возврат товаров и политику возврата денег, продажу за наличные. а не в кредит, покупатели, которые искали во всем мире качественные товары, разделение на подразделения, вертикальную и горизонтальную интеграцию, массовые продажи и бесплатные услуги для клиентов, такие как залы ожидания и бесплатная доставка покупок. [22] В 1858 году Роланд Хасси Мэйси основал Macy's. как галантерейный магазин.

Нововведения 1850-1917 гг. [ Править ]

Интерьер "Большого зала" магазина на Маршалл Филд на Стейт-стрит в 1910 году.

Marshall Field & Company возникла в 1852 году. Это был главный универмаг на самой оживленной торговой улице Среднего Запада в то время, State Street в Чикаго. [23] Marshall Field's послужил образцом для других универмагов, поскольку предлагал исключительное обслуживание клиентов. [ необходима цитата ]У Маршалла Филда тоже были первые; Среди многих нововведений Marshall Field's были первый европейский офис закупок, расположенный в Манчестере, Англия, и первый регистр невест. Компания была первой, кто представил концепцию личного покупателя, и эта услуга предоставлялась бесплатно в каждом магазине Field до последних дней существования сети под именем Marshall Field. Это был первый магазин, предлагающий возобновляемый кредит, и первый универмаг, в котором использовались эскалаторы . [ необходима цитата ] Книжный отдел Маршалла Филда в магазине State Street был легендарным; [ необходима цитата ]он был пионером концепции «автографов». Более того, каждый год на Рождество витрины магазинов Marshall Field в центре города наполнялись анимированными дисплеями как часть демонстрации в торговом районе города; "тематические" витрины прославились своей изобретательностью и красотой, а посещение окон Маршалл-Филд на Рождество стало традицией как для жителей Чикаго, так и для гостей города; такая же популярная местная практика, как посещение Ореховой комнаты с ее не менее известной рождественской елкой или встреча » под часами »на Стейт-стрит. [24]

В 1877 году Джон Уонамейкер открыл в Филадельфии первый «современный» универмаг США, который, по некоторым утверждениям, был первым : он первым предлагал фиксированные цены, отмеченные на каждом изделии, а также ввел электрическое освещение (1878), телефон (1879) и использование пневматических трубок для транспортировки наличных денег и документов (1880 г.) в универмаг. [25]

Селфриджес , Оксфорд-стрит в Лондоне , 1944 год.

Еще одним магазином, который произвел революцию в концепции универмага, был Selfridges в Лондоне, основанный в 1909 году американцем Гарри Гордоном Селфриджем на Оксфорд-стрит.. Инновационный маркетинг компании продвигал радикальное представление о покупках для удовольствия, а не для необходимости, и его методы были приняты в современных универмагах по всему миру. Магазин активно продвигался за счет платной рекламы. Торговые залы были организованы таким образом, чтобы товары были более доступными для покупателей. Здесь были элегантные рестораны со скромными ценами, библиотека, читальный и письменный залы, специальные приемные для французских, немецких, американских и «колониальных» клиентов, комната первой помощи и комната тишины с мягким освещением, глубокими креслами и двуспальными кроватями. - остекление, все предназначено для того, чтобы как можно дольше удерживать покупателей в магазине. Сотрудников учили быть рядом, чтобы помогать клиентам, но не слишком агрессивно, и продавать товары. [26]Селфридж привлекал покупателей образовательными и научными экспонатами; в 1909 году Блерио «s моноплан был выставлен на Selfridges (Блерио был первым летать над Манш ), а первая публичная демонстрация телевидению Джон Логи Бэрд прошел в универмаге в 1925 году.

Утагава Хиросигэ разработал гравюру укиё-э с горами Фудзи и Эчигоя в качестве ориентиров. Эчигоя - это бывшее название Мицукоши, названное в честь бывшей провинции Этиго . Штаб-квартира Mitsukoshi находится на левой стороне улицы.

В Японии первым универмагом «современного стиля» был Mitsukoshi , основанный в 1904 году, который берет свое начало как магазин кимоно под названием Echigoya с 1673 года. Однако, если принять во внимание корни, у Мацудзакая еще более долгая история, начиная с 1611 года. Магазин кимоно превратился в универмаг в 1910 году. В 1924 году в магазине Matsuzakaya в Гиндзе было разрешено носить уличную обувь в помещении, что было новаторским в то время. [27] Эти бывшие универмаги с кимоно доминировали на рынке в его раннюю историю. Они продавали или вместо этого демонстрировали роскошные продукты, что способствовало их изысканной атмосфере. Еще одно происхождение японского универмага - железная дорога.компании. В стране было много частных железнодорожных операторов, и с 1920-х годов они начали строить универмаги, напрямую связанные с конечными точками своих линий . Сэйбу и Ханкю - типичные примеры этого типа.

Инновации (1917-1945) [ править ]

Расширение до торговых центров [ править ]

Бэби-бум в США привел к развитию пригородных кварталов и коммерческой застройки в пригородах, включая торговые центры. Универмаги присоединились к этим предприятиям вслед за растущим рынком бэби-бумеров.

Расширение по всему миру [ править ]

Текущая ситуация [ править ]

См. Также: Апокалипсис розничной торговли

По всему миру [ править ]

Дополнительная информация: Универмаги по всему миру

См. Также [ править ]

  • Универмаги по всему миру
  • Список универмагов по странам
  • Дистрибьюция , розничная торговля, маркетинг
  • История розничной торговли в современную эпоху
  • Типы торговых точек

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Гюнтер Барт, «Универмаг», в « Городские жители: рост современной городской культуры в Америке девятнадцатого века». (Oxford University Press, 1980), стр. 110–47,
  2. ^ «Цена со скидкой - новый черный цвет для розничных торговцев» . Ежедневник инвестора. 8 сентября 2015.
  3. ^ Маккивер, Джеймс Росс (1977). Справочник по развитию торговых центров . Университет Мичигана. п. 81. ISBN 9780874205763. Дата обращения 2 июля 2020 .
  4. ↑ Мориарти-младший, Джон (12 июля 1981 г.). «Изменение философии, направление движения Маккейна в торговый центр» . Пост-Полумесяц ( Аплтон, Висконсин ) . Дата обращения 2 июля 2020 .
  5. ^ http://finance.yahoo.com/news/off-price-black-retailers-202300176.html
  6. ^ «Гипермаркет», Investopedia
  7. ^ "Универмаг", Британская энциклопедия
  8. ^ "История универмага", BBC Culture, 2015
  9. ^ Натали Loughenbury (6 января 2010). "Беннеттс Иронгейт, Дерби празднует свое 275-летие" . Дербширская жизнь . Беннетс . Проверено 26 января 2012 года .
  10. ^ "Торговые центры Англии Регентства, биржи и базары" . hibiscus-sinensis.com .
  11. ↑ Акерманн, Рудольф (3 августа 1809 г.). «Хранилище искусств, литературы, торговли, производства, моды и политики» . Лондон: Издано Р. Аккерманом ... Шервуд и Ко и Уокер и Ко ... и Симпкин и Маршалл ... - через Интернет-архив.
  12. ^ Алисон Адбергов, Магазины и покупки, 1880-1914: Где и в какой Материи хорошо одетая англичанка покупала одежду (. 2 - е изда 1981)
  13. ^ Паркинсон-Бейли, Джон (2000). Манчестер - история архитектуры . Манчестер: Издательство Манчестерского университета. С. 80–81. ISBN 0-7190-5606-3.
  14. ^ Яроччи, Л., Визуальный мерчандайзинг: образ продажи , Ashgate Publishing, 2013, стр. 128
  15. ^ «Открытия, изобретения и инновации», Информационное общество , Springer, США, 1993, стр. 1–31, DOI : 10.1007 / 978-0-585-32028-1_1 , ISBN 9780792393030
  16. ^ a b Фиерро, Альфред (1996). Histoire et Dictionnaire de Paris . С. 911–912.
  17. ^ Ян Уитакер (2011). Мир универмагов . Нью-Йорк: Vendome Press. п. 22. ISBN 978-0-86565-264-4.
  18. ^ Миллер, Майкл Б. (1981). Бон Марше: буржуазная культура и универмаг, 1869–1920 . Лондон: Аллен и Анвин. ISBN 0-04-330316-1.
  19. ^ Хомбург, Heidrun (1992). "Warenhausunternehmen und ihre Gründer in Frankreich und Deutschland Oder: Eine Diskrete Elite und Mancherlei Mythen" [фирмы универмагов и их основатели во Франции и Германии, или: скрытая элита и различные мифы]. Jahrbuch für Wirtschaftsgeschichte . 33 (1): 183–219. DOI : 10,1524 / jbwg.1992.33.1.185 .
  20. ^ Амелинкс, Frans C. (1995). "Создание общества потребителей в женском раю Золя". Труды Западного общества французской истории . 22 : 17–21.
  21. ^ "Арнольд Констебль и Здания компании" 16 мая 2013 г.
  22. ^ Resseguie, Гарри Э. (1965). «Александр Терней Стюарт и развитие универмага, 1823–1876». Обзор истории бизнеса . 39 (3): 301–322. DOI : 10.2307 / 3112143 . JSTOR 3112143 . 
  23. ^ Ллойд Вендт и Герман Коган, Дайте леди то, что она хочет: История Маршалл Филд и компания (1952)
  24. Перейти ↑ Wendt and Kogan, Give the Lady What She Wants: The Story of Marshall Field & Company (1952)
  25. ↑ Роберт Собел, Предприниматели: исследования в рамках американской деловой традиции (1974), глава 3, «Джон Ванамейкер: торжество содержания над формой»
  26. ^ JA Гир и Джон Воробей (ред.), Notebooks Джеффри Мадан в , Oxford University Press, 1981
  27. ^ Корпоративная история Мацудзакая

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Абельсон, Элейн С. Когда дамы становятся грабителями: воры среднего класса в универмаге Виктории. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета, 1989.
  • Адамс, Сэмюэл Хопкинс (январь 1897 г.). «Универмаг» . Журнал Скрибнера . XXI (1): 4–28 . Проверено 23 августа 2009 года .
  • Барт, Гюнтер. «Универмаг» в « Городские жители: рост современной городской культуры в Америке девятнадцатого века». (Oxford University Press, 1980), стр. 110–47, сравниваются основные страны XIX века.
  • Бенсон, Сьюзан Портер. Встречная культура: продавщицы, менеджеры и покупатели в американских универмагах, 1890–1940. (University of Illinois Press, 1988) ISBN 0-252-06013-X . 
  • Элиас, Стивен Н. Александр Т. Стюарт: Забытый принц-купец (1992) онлайн
  • Ершкович, Герберт. Джон Ванамейкер, Филадельфийский торговец. Нью-Йорк: DaCapo Press, 1999.
  • Гиббонс, Герберт Адамс. Джон Ванамейкер. Нью-Йорк: Харпер и Роу, 1926.
  • Хендриксон, Роберт. The Grand Emporiums: Иллюстрированная история великих универмагов Америки. (Штайн и Дэй, 1979).
  • Лич, Уильям. Земля желаний: торговцы, власть и рост новой американской культуры. (Пантеон, 1993. ISBN 0-679-75411-3 ). 
  • Паркер, К. (2003). «Потребление вывесок в универмаге 19-го века: исследование визуального мерчандайзинга в крупных торговых центрах (1846–1900)». Журнал социологии 39 (4): 353–371.
  • Паркер, Трэйси. Универсальные магазины и движение за свободу чернокожих: рабочие, потребители и гражданские права с 1930-х по 1980-е годы. Чапел-Хилл: Университет Северной Каролины Press, 2019.
  • Шлерет, Томас Дж. Викторианская Америка: преобразования в повседневной жизни, 1876–1915 гг . (ХарперКоллинз, 1991).
  • Собел, Роберт . «Джон Ванамейкер: торжество содержания над формой» в книге «Предприниматели: исследования в рамках американской деловой традиции» (Weybright & Talley, 1974. ISBN 0-679-40064-8 ). 
  • Спанг, Ребекка Л. Изобретение ресторана: Париж и современная гастрономическая культура. (Гарвардский университет, 2000). 325 с.
  • Тирстен, Лиза. Марианна на рынке: видение потребительского общества в Фин-де-Сикль, Франция (2001) онлайн
  • Уитакер, Ян Сервис и стиль: как американский универмаг сформировал средний класс. (Издательство Св. Мартина, 2006. ISBN 0-312-32635-1 .) 
  • Уитакер, Янв . Мир универсальных магазинов (Vedome Press, 2011).
  • Янг, Уильям Х. «Универмаг» в Энциклопедии американских исследований, изд. Саймон Дж. Броннер (Johns Hopkins UP, 2015), онлайн

Внешние ссылки [ править ]

  • Расцвет универмага в Великобритании
  • А. Т. Стюарта
  • Тамилия, Роберт Д. (2011). «Удивительный мир универмага в исторической перспективе: обширная международная библиография с частичными аннотациями» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 19 октября 2013 года . Проверено 1 марта 2014 года . Cite journal requires |journal= (help) (292 КБ )
  • Международная ассоциация универмагов
  • Нью-Йоркский журнал. Под одной крышей Смерть и жизнь нью-йоркского универмага. Адам Гопник
  • Универмаг (розничный торговец) в Encyclopdia Britannica