Страница защищена ожидающими изменениями
Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Часть серии по
Масса тела человека
Общие понятия
Медицинские концепции
Измерения
Связанные условия
  • Диабет ( Тип 1 )
  • Расстройство пищевого поведения ( анорексия • булимия • компульсивное переедание )
  • Пищевая зависимость
  • Гипертиреоз
  • Недоедание
  • КРАСНЫЙ-S
  • Голодание ( ответ голодания )
  • СПКЯ
Заболеваемость, связанная с ожирением
  • Артериосклероз
  • Атеросклероз
  • Жировая болезнь печени
  • ГЭРБ
  • Гинекомастия
  • Болезнь сердца
  • Гипертония
  • Ожирение и рак
  • Остеоартроз
  • Преддиабет
  • Апноэ во сне
  • Сахарный диабет 2 типа
Управление ожирением
  • Лекарства от ожирения
  • Бариатрия
  • Бариатрической хирургии
  • Диета ( Список диет )
  • Дефицит калорий
  • Упражнение ( схема )
  • Липосакция
  • Лекарство от ожирения
  • Лагерь похудания
  • Коучинг по снижению веса
  • Йо-йо эффект
Социальные аспекты
  • Привычная пища
  • Фастфуд ( Критика )
  • Движение принятия жира
  • Жирный фетишизм
  • Здоровье в любом размере
  • Голод
  • Ожирение и окружающая среда
  • Сидячий образ жизни
  • Социальные детерминанты ожирения
  • Социальная стигма ожирения
  • Снижение веса
  • Весовая категория
  • v
  • т
  • е

Диета - это регламентированное употребление пищи для уменьшения, поддержания или увеличения массы тела , а также для предотвращения и лечения таких заболеваний, как диабет и ожирение . Диета для похудения рекомендуется людям с проблемами со здоровьем, связанными с лишним весом, но не здоровым людям. [1] [2] Поскольку потеря веса зависит от количества потребляемых калорий, разные виды диет с пониженным содержанием калорий , например, с упором на определенные макроэлементы (с низким содержанием жиров , с низким содержанием углеводов и т. Д.), Оказались не более эффективными, чем один Другой.[3] [4] [5] [6] [7] Поскольку восстановление веса является обычным явлением, успех диеты лучше всего предсказывается долгосрочным соблюдением режима лечения. [4] [7] [8] Несмотря на это, результат диеты может широко варьироваться в зависимости от человека. [4] [9]

Первой популярной диетой была «Бантинг», названная в честь Уильяма Бантинга . В своей брошюре 1863 года « Письмо о тучности, адресованное общественности» он подробно изложил особенности низкоуглеводной и низкокалорийной диеты, которая привела к его собственной драматической потере веса. [10]

Одно исследование показало, что почти половина взрослых американцев пытается похудеть с помощью диеты. [11]

История [ править ]

Уильям Бантинг популяризировал одну из первых диет для похудения в 19 веке.

Согласно Фокскрофту, слово диета происходит от греческого diaita , которое представляет собой понятие здорового образа жизни, включая как психическое, так и физическое здоровье, а не узкую схему похудания. [12]

Одним из первых диетологов был английский врач Джордж Чейн . Сам он был очень толстым и постоянно ел много обильной еды и питья. Он перешел на постную диету, употребляя только молоко и овощи, и вскоре выздоровел. Он начал публично рекомендовать свою диету всем, кто страдает ожирением. В 1724 году он написал «Очерк здоровья и долгой жизни» , в котором советует заниматься физическими упражнениями и свежим воздухом, а также избегать роскошных продуктов. [13]

Шотландский военный хирург Джон Ролло в 1797 году опубликовал « Записки о диабетическом пациенте». В нем описывались преимущества мясной диеты для страдающих диабетом , основывалась эта рекомендация на открытии Мэтью Добсоном глюкозурии при сахарном диабете . [14] С помощью процедуры тестирования Добсона (на содержание глюкозы в моче) Ролло разработал диету, которая оказалась успешной при диабете 2 типа . [15]

Первой популярной диетой была «Бантинг», названная в честь английского гробовщика Уильяма Бантинга . В 1863 году он написал буклет под названием « Письмо о тучности, адресованное общественности» , в котором содержался конкретный план диеты, которой он успешно следовал. Его собственная диета состояла из четырехразового питания, состоящего из мяса, зелени, фруктов и сухого вина. Акцент делался на отказе от сахара, сладких продуктов, крахмала, пива, молока и масла. Брошюра Бантинга пользовалась популярностью долгие годы и использовалась в качестве модели для современных диет. [16] Популярность брошюры была такова, что на вопрос «А вы отказываетесь?» сослался на его метод и, в конце концов, на диету в целом. [17] Его буклет остается в печати по состоянию на 2007 год.[10] [18][19]

Первой книгой о похудании, пропагандирующей подсчет калорий, и первой книгой о похудании, ставшей бестселлером, была книга американского врача и обозревателя Лулу Хант Петерс « Диета и здоровье: ключ к калориям» 1918 года . [20]

Было подсчитано, что до 2014 года было разработано более 1000 диет для похудания. [21]

Типы [ править ]

Основная статья: Список диет

Ограниченную диету чаще придерживаются желающие похудеть . Некоторые люди соблюдают диету, чтобы набрать вес (обычно в форме мышц ). Диеты также можно использовать для поддержания стабильной массы тела и улучшения здоровья.

Нежирный [ править ]

Основная статья: Нежирная диета

Диеты с низким содержанием жиров подразумевают снижение процентного содержания жиров в рационе. Снижается потребление калорий, потому что потребляется меньше жира. Диеты этого типа включают NCEP Step I и II. Метаанализ 16 исследований продолжительностью 2–12 месяцев показал, что диета с низким содержанием жиров (без намеренного ограничения калорийности) приводила к потере веса в среднем на 3,2 кг (7,1 фунта) по сравнению с привычным приемом пищи. [3]

Было обнаружено, что обезжиренная диета на растительной основе улучшает контроль веса, уровня сахара в крови и здоровья сердечно-сосудистой системы . [22]

Низкоуглеводный [ править ]

Основная статья: Низкоуглеводная диета

Низкоуглеводные диеты относительно богаты белками и жирами. Низкоуглеводные диеты иногда являются кетогенными (т.е. они ограничивают потребление углеводов в достаточной степени, чтобы вызвать кетоз ). [23]

« Фактор гликемического индекса (GI) - это рейтинг продуктов, основанный на их общем влиянии на уровень сахара в крови. Диета, основанная на этом исследовании, называется диетой с низким гликемическим индексом. Продукты с низким гликемическим индексом, такие как чечевица, обеспечивают более медленное и более эффективное питание . постоянный источник глюкозы в кровоток, тем самым стимулируя меньшее высвобождение инсулина, чем продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб ». [24] [25]

Рандомизированное контролируемое исследование по сравнению четыре диеты , заключаемый , что с высоким содержанием углеводов, низким гликемическим индексом диета была наиболее благоприятным , поскольку это привело как к высокой потере веса и снижение низкой плотности липопротеина . [26]

«Гликемическая нагрузка» - это гликемический индекс, умноженный на количество углеводов. [27] мета-анализ по Кокрановскому пришел к выводу , что низкий гликемический индекс или низкая гликемическая диета нагрузки привела к еще большее снижение веса и улучшение липидного профиля , но не отдельные эффектов нагрузки по сравнению с индексом. [28]

Низкокалорийный [ править ]

Основная статья: ограничение калорий

Низкокалорийные диеты обычно вызывают дефицит энергии в размере 500–1000 калорий в день, что может привести к потере веса от 0,5 до 1 килограмма (от 1,1 до 2,2 фунтов) в неделю. Одна из наиболее часто используемых низкокалорийных диет - это диета, следящие за фигурой . Национальные институты здравоохранения рассмотрели 34 рандомизированных контролируемых исследования, чтобы определить эффективность низкокалорийных диет. Они обнаружили, что эти диеты снизили общую массу тела на 8% в краткосрочной перспективе, в течение 3–12 месяцев. [3] Женщины, соблюдающие низкокалорийные диеты, должны потреблять не менее 1000 калорий в день, а мужчины - примерно 1200 калорий в день. Эти значения калорийности варьируются в зависимости от дополнительных факторов, таких как возраст и вес. [3]

Очень низкокалорийный [ править ]

Основная статья: Очень низкокалорийная диета

Очень низкокалорийные диеты обеспечивают 200–800 калорий в день, поддерживая потребление белка, но ограничивая калории как из жиров, так и из углеводов. Они подвергают организм голоданию и в среднем теряют 1,5–2,5 кг (3,3–5,5 фунта) в неделю. «2-4-6-8», популярная диета этой разновидности, следует четырехдневному циклу, в котором только 200 калорий потребляются в первый день, 400 - во второй день, 600 - в третий день, 800 - в четвертый день и затем полное голодание , после чего цикл повторяется. Это некоторые свидетельства того, что эти диеты приводят к значительной потере веса. [4] Эти диеты не рекомендуются для общего пользования и должны использоваться для лечения ожирения, поскольку они связаны с побочными эффектами.такие как потеря мышечной массы, повышенный риск подагры и электролитный дисбаланс . Люди, соблюдающие эти диеты, должны находиться под пристальным наблюдением врача, чтобы предотвратить осложнения. [3]

Концепция экстренной диеты заключается в резком сокращении калорий за счет низкокалорийной диеты. [29] [30] [31] [32] Экстренная диета может быть очень опасной, поскольку может вызвать различные проблемы для человеческого организма. Экстренная диета может привести к потере веса, но без постоянного профессионального надзора резкое снижение калорийности и потенциальный дисбаланс в составе диеты могут привести к пагубным последствиям, включая внезапную смерть. [33]

Пост [ править ]

Основные статьи: Голодание и Прерывистый пост

Голодание - это длительный промежуток времени между приемами пищи. При соблюдении диеты не рекомендуется длительное (периодическое) голодание, вместо этого рекомендуется есть небольшие порции пищи через небольшие промежутки времени. Продолжительное голодание также может быть опасным из-за риска недоедания и должно проводиться только под наблюдением врача. [34] Во время длительного голодания или низкокалорийной диеты снижение уровня глюкозы в крови, предпочтительного источника энергии для мозга., заставляет организм истощать запасы гликогена. Когда гликоген истощается, организм начинает подпитывать мозг, используя кетоны, а также метаболизирует белок тела (включая, помимо прочего, скелетные мышцы), который используется для синтеза сахаров для использования в качестве энергии остальной частью тела. Большинство экспертов считают, что продолжительное голодание может привести к истощению мышц, хотя некоторые это оспаривают. Кратковременное голодание или различные формы прерывистого голодания использовались как форма диеты, чтобы обойти проблемы длительного голодания.

Детокс [ править ]

Основная статья: Детокс-диета

Детокс-диеты продвигаются с необоснованными заявлениями о том, что они могут выводить «токсины» из человеческого тела. Во многих из этих диет используются травы или сельдерей и другие сочные низкокалорийные овощи .

Экологически устойчивый [ править ]

Смотрите также: Экологическое вегетарианство

Другой вид диеты ориентирован не на здоровье человека, сидящего на диете, а на его окружающую среду. План One Blue Dot BDA [35] предлагает рекомендации по снижению воздействия рациона на окружающую среду за счет:

  1. Уменьшение количества мяса до 70 г на человека в день.
  2. Приоритет растительных белков.
  3. Продвижение рыбы из устойчивых источников.
  4. Умеренное потребление молочных продуктов.
  5. Упор на цельнозерновые крахмалистые продукты.
  6. Продвижение сезонных местных фруктов и овощей.
  7. Снижение чрезмерного потребления жирных, сахарных и соленых продуктов.
  8. Продвижение водопроводной воды и несладкого чая / кофе как фактического выбора для здорового увлажнения.
  9. Уменьшение пищевых отходов .

Эффективность [ править ]

Некоторые диеты эффективны для потери веса в ожирение лиц, [2] [4] с помощью диеты успеха наиболее прогнозируемой приверженности и мало эффекта от типа или марки диеты. [4] [7] [21] [36] [37] [38] Поскольку поддержание веса зависит от количества потребляемых калорий, [4] [5] диеты с упором на определенные макроэлементы (с низким содержанием жиров, с низким содержанием углеводов и т. Д.) Были доказано, что они не более эффективны, чем друг друга, и не более эффективны, чем диеты, которые поддерживают типичное сочетание продуктов с меньшими порциями и, возможно, некоторыми заменителями (например, обезжиренное молоко или меньшее количество заправки для салатов). [39][40] [41] мета-анализ шести рандомизированных контролируемых исследований не обнаружили никакой разницы между низкой калорийностью, низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров, с потерей веса в 2-4 кгтечение 12-18 месяцев во всех исследованиях. [3] Экстремальные диеты в некоторых случаях могут привести к недоеданию.

Основная проблема, связанная с потерей веса и диетой, связана с их соблюдением. [4] В то время как диета может эффективно способствовать снижению веса в краткосрочной перспективе, вмешательство трудно поддерживать в течение долгого времени и подавляет термогенез скелетных мышц . Подавленный термогенез ускоряет набор веса после прекращения диеты, если только эта фаза не сопровождается своевременными упражнениями, как описано в цикле Summermatter . [42]

В среднем краткосрочная диета приводит к значимой долгосрочной потере веса, хотя и более ограниченной из-за постепенного набора веса на 1-2 кг в год. [2] [4] [8] Для каждого человека результаты будут разными: некоторые даже наберут больше веса, чем потеряли, в то время как некоторые другие достигают огромной потери, так что «средняя потеря веса» диеты составляет не указывает на результаты, которых могут достичь другие люди, сидящие на диете. [4] [43] Метаанализ 29 американских исследований 2001 года показал, что участники структурированных программ похудания сохраняли в среднем 23% (3 кг) от их первоначальной потери веса через пять лет, что представляет собой устойчивое снижение массы тела на 3,2%. масса. [8]

Диета кажется более эффективной для похудения, чем упражнения, но сочетание того и другого дает еще более долгосрочные результаты. [2] [4]

Побочные эффекты [ править ]

Повышенная смертность [ править ]

Ряд исследований показал, что преднамеренная потеря веса связана с увеличением смертности у людей без проблем со здоровьем, связанных с весом. [44] [45] [46] [47] Метаанализ 26 исследований 2009 года показал, что «преднамеренная потеря веса имела небольшую пользу для людей, классифицированных как нездоровые (с факторами риска, связанными с ожирением), особенно с нездоровым ожирением, но, по всей видимости, быть связано с незначительным увеличением смертности здоровых людей и тех, кто страдает избыточным весом, но не страдает ожирением ». [48]

Диетические добавки [ править ]

Из-за экстремального или несбалансированного питания могут потребоваться пищевые добавки. Они могут обеспечить организм витаминами, минералами, травами или другими добавками, которых может не хватать при несбалансированной диете. Хотя они могут быть очень полезны для поддержания здорового образа жизни с несбалансированной диетой, добавки - это лекарства, которые нельзя злоупотреблять. Передозировка любой пищевой добавки может вызвать ряд побочных эффектов в зависимости от того, какая добавка была принята. [49]

Расстройства пищевого поведения [ править ]

В редакционной статье журнала « Психологическая медицина» Джордж Сюй заключает, что соблюдение диеты может привести к развитию расстройства пищевого поведения при наличии определенных факторов риска. [50] Исследование 2006 года показало, что диета и нездоровое поведение, связанное с контролем веса, были прогностическими факторами ожирения и расстройств пищевого поведения пятью годами позже, при этом авторы рекомендовали «отказаться от диеты и радикальных мер контроля веса в пользу долгосрочного внедрения здорового образа жизни. питание и физическая активность ». [51]

Механизм [ править ]

Когда организм расходует больше энергии, чем потребляет (например, при выполнении упражнений), клетки тела полагаются на источники энергии, хранящиеся внутри, такие как сложные углеводы и жиры, для получения энергии. Первым источником, к которому обращается тело, является гликоген (путем гликогенолиза ). Гликоген - это сложный углевод, 65% которого хранится в скелетных мышцах, а остальная часть - в печени (всего около 2000 ккал во всем теле). Он создается из-за избытка поступивших в организм макроэлементов , в основном углеводов. Когда гликоген почти истощен, в организме начинается липолиз , мобилизация и катаболизм жировых запасов для получения энергии. В этом процессе жиры, полученные из жировой ткани или жировых клеток., расщепляются на глицерин и жирные кислоты , которые можно использовать для выработки энергии. [52] Основными побочными продуктами метаболизма являются углекислый газ и вода; углекислый газ выводится через дыхательную систему.

Теория уставок [ править ]

Смотрите также: Энергетический гомеостаз § Дисбаланс

Теория уставок, впервые представленная в 1953 году, постулировала, что каждое тело имеет заранее запрограммированный фиксированный вес с регулирующими механизмами для компенсации. Эта теория была быстро принята и использовалась для объяснения неудач в разработке эффективных и устойчивых процедур похудания. Систематический обзор нескольких процедур изменения веса, проведенный в 2019 году, включая альтернативное голодание и ограниченное по времени кормление, а также упражнения и переедание, выявил систематические «энергетические ошибки» для всех этих процедур. Это показывает, что организм не может точно компенсировать ошибки в потреблении энергии / калорий, что противоречит теории заданных значений и потенциально объясняет как потерю веса, так и увеличение веса, например ожирение.. Этот обзор был проведен на основе краткосрочных исследований, поэтому такой механизм не может быть исключен в долгосрочной перспективе, поскольку в настоящее время отсутствуют доказательства в отношении этого срока. [53]

Методы [ править ]

Время приема пищи [ править ]

График приема пищи, как известно, является важным фактором любой диеты. Последние данные свидетельствуют о том, что новые стратегии планирования, такие как периодическое голодание или пропуск приема пищи, а также стратегически размещенные перекусы перед едой, могут быть рекомендованы для снижения сердечно-сосудистых рисков в рамках более широкого образа жизни и изменения диеты . [54]

Дневник питания [ править ]

Исследование 2008 года, опубликованное в Американском журнале профилактической медицины, показало, что люди, сидящие на диете, которые вели дневник питания (или диетический журнал), теряли в два раза больше веса, чем те, кто не вел журнал питания, предполагая, что если человек записывает свое питание, они больше осведомлены о том, что они потребляют, и поэтому потребляют меньше калорий. [55]

Вода [ править ]

Основная статья: Влияние воды на потерю веса

Обзор 2009 года обнаружил ограниченные данные, свидетельствующие о том, что поощрение потребления воды и замена энергетических напитков безалкогольными напитками (например, снижение потребления калорий) может облегчить контроль веса. В статье 2009 года было обнаружено, что употребление 500 мл воды перед едой в течение 12-недельного периода привело к более длительному снижению веса. (Ссылки приведены в основной статье .)

Общество [ править ]

Подсчитано, что примерно 1 из 3 американцев соблюдает диету в любой момент времени. 85% людей, сидящих на диете, составляют женщины. Около шестидесяти миллиардов долларов ежегодно тратится в США на диетические продукты, включая «диетические продукты», такие как легкие газированные напитки, абонементы в тренажерный зал или определенные режимы. [56] [57] 80% людей, сидящих на диете, начинают сами, в то время как 20% обращаются к профессионалу или присоединяются к платной программе. Типичный человек, сидящий на диете, делает 4 попытки в год. [58]

Группы похудания [ править ]

Некоторые группы по снижению веса стремятся заработать деньги, другие работают как благотворительные организации. К первым относятся Weight Watchers и Peertrainer . К последним относятся анонимные обжоры , клуб TOPS и группы, возглавляемые местными организациями.

Обычаи и практика этих организаций сильно различаются. Некоторые группы построены по программе из двенадцати шагов , в то время как другие являются довольно неформальными. Некоторые группы пропагандируют определенные готовые продукты или специальные меню, в то время как другие учат людей, сидящих на диете, делать здоровый выбор из меню ресторана, а также во время покупки продуктов и приготовления еды.

См. Также [ править ]

  • Образ тела
  • Углеродный след
  • Диетические рекомендации для американцев
  • Еда причуды
  • Диета с высоким содержанием остатков
  • Список диет
  • Национальный регистр контроля веса
  • Нутригеномика
  • Психология питания
  • Шкала питания
  • Системы оценки питания
  • Планы похудения онлайн
  • Суперпродукт
  • Таблица пищевых питательных веществ
  • Недостаточный вес

Ссылки [ править ]

  1. ^ Харрингтон М; Гибсон S; Коттрелл RC (2009). «Обзор и метаанализ влияния потери веса на риск смерти от всех причин» . Nutr Res Rev . 22 (1): 93–108. DOI : 10.1017 / S0954422409990035 . PMID  19555520 .
  2. ^ а б в г Дженсен, доктор медицины; Райан, DH; Аповиан, СМ; Ard, JD; Comuzzie, AG; Donato, KA; Ху, ФБ; Хаббард, ВС; Jakicic, JM; Кушнер, РФ; Лориа, СМ; Миллен, BE; Нонас, Калифорния; Пи-Суньер, FX; Стивенс, Дж; Стивенс, VJ; Wadden, TA; Вулф, BM; Яновски, С.З .; Иордания, HS; Кендалл, Калифорния; Люкс, ЖЖ; Mentor-Marcel, R; Morgan, LC; Тризолини, MG; Wnek, J; Андерсон, JL; Гальперин, JL; Альберт, Нью-Мексико; Бозкурт, Б; Бриндис, Р.Г.; Кертис, LH; Демец, Д; Hochman, JS; Ковач, Р.Дж.; Ohman, EM; Pressler, SJ; Селлке, FW; Шен, WK; Смит С.К., младший; Tomaselli, GF; Американский колледж кардиологии / Целевая группа Американской кардиологической ассоциации по практике, Рекомендации; Ожирение, общ. (24 июня 2014 г.).«Руководство AHA / ACC / TOS 2013 года по лечению избыточной массы тела и ожирения у взрослых: отчет Целевой группы Американского колледжа кардиологов / Американской кардиологической ассоциации по практическим рекомендациям и Общества ожирения» . Тираж (руководство профессионального общества). 129 (25 Приложение 2): S102-38. DOI : 10.1161 / 01.cir.0000437739.71477.ee . PMC  5819889 . PMID  24222017 .
  3. ^ a b c d e f Стрычар I (январь 2006 г.). «Диета в управлении похуданием» . CMAJ . 174 (1): 56–63. DOI : 10,1503 / cmaj.045037 . PMC 1319349 . PMID 16389240 .  
  4. ^ a b c d e f g h i j k Thom, G; Лин, М. (май 2017 г.). «Существует ли оптимальная диета для контроля веса и метаболического здоровья?» (PDF) . Гастроэнтерология (Обзор). 152 (7): 1739–1751. DOI : 10,1053 / j.gastro.2017.01.056 . PMID 28214525 .  
  5. ^ a b Гут, Ева (3 сентября 2014 г.). «Здоровое похудание» . ДЖАМА . 312 (9): 974. DOI : 10,1001 / jama.2014.10929 . PMID 25182116 . 
  6. ↑ Sacks FM, Bray GA, Carey VJ и др. (Февраль 2009 г.). «Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов» . N. Engl. J. Med . 360 (9): 859–73. DOI : 10.1056 / NEJMoa0804748 . PMC 2763382 . PMID 19246357 .  
  7. ^ a b c Wadden, Thomas A .; Уэбб, Виктория Л .; Моран, Кэролайн Н .; Бейлер, Брук А. (6 марта 2012 г.). «Модификация образа жизни при ожирении» . Тираж (повествовательный обзор). 125 (9): 1157–1170. DOI : 10.1161 / CIRCULATIONAHA.111.039453 . PMC 3313649 . PMID 22392863 .  
  8. ^ a b c Андерсон, Джеймс; Элизабет Конц; Роберт С. Фредерих; Констанс Л. Вуд (ноябрь 2001 г.). «Долгосрочное поддержание потери веса: метаанализ исследований в США» . Американский журнал клинического питания . 74 (5): 579–584. DOI : 10.1093 / ajcn / 74.5.579 . PMID 11684524 . 
  9. ^ Манн, Т; Томияма, AJ; Вестлинг, Э; Лью, AM; Сэмюэлс, Б; Чатман, Дж (апрель 2007 г.). «Медикэр ищет эффективных методов лечения ожирения: диеты - не ответ» . Американский психолог . 62 (3): 220–33. CiteSeerX 10.1.1.666.7484 . DOI : 10.1037 / 0003-066x.62.3.220 . PMID 17469900 . В общем, мало поддерживается идея о том, что диета [«строгое ограничение потребления калорий»] приводит к длительной потере веса или пользе для здоровья.  
  10. ^ a b Дженнифер Петрелли; Кэтлин Ю. Волин (2009). Ожирение (биографии болезней) . Вестпорт, Коннектикут: Гринвуд. п. 11. ISBN 978-0-313-35275-1.
  11. ^ «Продукты - Краткие данные - Номер 313 - июль 2018» . www.cdc.gov . 7 июня 2019 . Проверено 25 декабря 2020 года .
  12. ^ Foxcroft, Луиза (2014). Калории и корсеты: история диет более 2000 лет . Профильные книги. ISBN 978-1847654588. Выложите резюме .
  13. ^ "Этика диеты - Катена" . Проверено 17 декабря 2012 года .
  14. ^ Эллиот Проктор Джослин (2005). Сахарный диабет Джослина: Под редакцией К. Рональда Кана ... [и др.] . Липпинкотт Уильямс и Уилкинс. п. 3. ISBN 978-0-7817-2796-9. Проверено 20 июня 2013 года .
  15. ^ Laurence D. Chalem (5 сентября 2009). Основное лидерство в диабете . Лоуренс Чалем. п. 39. ISBN 978-1-4392-4566-8. Проверено 20 июня 2013 года .
  16. Перейти ↑ Chisholm, Hugh, ed. (1911). «Тучность»  . Британская энциклопедия . 7 (11-е изд.). Издательство Кембриджского университета. С. 192–193.
  17. Перейти ↑ Groves, PhD, Barry (2002). "УИЛЬЯМ БАНТИНГ: отец низкоуглеводной диеты" . Второе мнение . Проверено 26 декабря 2007 года .
  18. ^ Бантинг, Уильям (2005) [1863]. Письмо о тучности . США: Нью-Йорк: Cosimo Classics. С. 64 стр. ISBN 978-1-59605-085-3. Архивировано из оригинала 8 июля 2011 года . Проверено 28 декабря 2007 года .
  19. ^ См. Также ISBN 0-9543975-1-7 . 
  20. ^ Каваш, Самира (2013). Конфеты: век паники и удовольствия . Нью-Йорк: Faber & Faber, Incorporated. С. 185–189. ISBN 9780865477568.
  21. ^ a b Matarese, LE; Пори, WJ (декабрь 2014 г.). «Диеты для похудания взрослых: метаболические эффекты и результаты». Питание в клинической практике (обзор). 29 (6): 759–67. DOI : 10.1177 / 0884533614550251 . PMID 25293593 . 
  22. ^ Трапп, Кэролайн Б .; Барнард, Нил Д. (1 апреля 2010 г.). «Польза вегетарианской и веганской диеты для лечения диабета 2 типа». Текущие отчеты о диабете . 10 (2): 152–158. DOI : 10.1007 / s11892-010-0093-7 . ISSN 1539-0829 . PMID 20425575 . S2CID 13151225 .   
  23. ^ «Низкоуглеводная диета: может ли она помочь вам похудеть? - Клиника Мэйо» . www.mayoclinic.org . Проверено 30 апреля 2020 .
  24. ↑ Томас, Диана ; Эллиотт, Элизабет Дж .; Баур, Луиза (31 июля 2006 г.). Написано в Сиднейском университете, детской больнице в Вестмиде, CEBPGAN (Центр доказательной педиатрии, гастроэнтерологии и питания. Томас, Диана (ред.). «Диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой при избыточном весе и ожирении» . Кокрановская база данных систематических обзоров) . USA (опубликовано 18 июля 2007 г.). 3 (3): CD005105. Doi : 10.1002 / 14651858.CD005105.pub2 . PMID 17636786 . 
  25. ^ Дженкинс, диджей; Wolever, TM; Тейлор, Р.Х .; Barker, H .; Fielden, H .; Болдуин, JM; Боулинг, кондиционер; Ньюман, ХК; и другие. (Март 1981 г.). «Гликемический индекс продуктов: физиологическая основа углеводного обмена». Американский журнал клинического питания . 34 (3): 362–6. DOI : 10.1093 / ajcn / 34.3.362 . PMID 6259925 . S2CID 4515906 .  
  26. ^ McMillan-Price, J .; Petocz, P .; Аткинсон, Ф .; O'neill, K .; Samman, S .; Steinbeck, K .; Caterson, I .; Бранд-Миллер, Джанетт Сесиль (2006). Написано в отделе питания человека, Сиднейский университет, Сидней, Австралия. «Сравнение 4 диет с различной гликемической нагрузкой на снижение веса и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний у молодых людей с избыточным весом и ожирением: рандомизированное контролируемое испытание» . Архивы внутренней медицины . США (опубликовано 24 июля 2006 г.). 166 (14): 1466–75. DOI : 10,1001 / archinte.166.14.1466 . PMID 16864756 . 
  27. ^ Бранд-Миллер, Джанетт Сесиль ; Thomas, M .; Swan, V .; Ахмад, З.И.; Petocz, P .; Колагиури, С. (2003). Написано в Отделе питания человека Школы молекулярных и микробных биологических наук, Сиднейский университет, Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия. «Физиологическое подтверждение концепции гликемической нагрузки у худых молодых людей» . Журнал питания . США (опубликовано в сентябре 2003 г.). 133 (9): 2728–32. DOI : 10.1093 / JN / 133.9.2728 . PMID 12949357 . 
  28. Перейти ↑ Thomas DE, Elliott E, Baur L (2007). «Диеты с низким гликемическим индексом или низкой гликемической нагрузкой при избыточном весе и ожирении». Кокрановская база данных систематических обзоров (3): CD005105. DOI : 10.1002 / 14651858.CD005105.pub2 . PMID 17636786 . 
  29. ^ «Как сесть на диету» . nhs.uk . 27 апреля 2018.
  30. ^ "Пройди тест: подходит ли мне диета на 800 калорий?" . BBC Food .
  31. ↑ Бонет, Анна (28 ноября 2018 г.). «Могут ли интенсивные диеты когда-либо быть хорошей идеей для похудения?» . Netdoctor . «Экстренная диета - это обычно очень низкокалорийная диета, при которой вы едите очень ограниченно в течение короткого периода времени», - объясняет диетолог Хелен Бонд.
  32. ^ «Экстренные диеты могут вызвать временное ухудшение функции сердца» . ScienceDaily . 2 февраля 2018.
  33. ^ «Как экстремальные диеты вредят вашему здоровью - CNN.com» . www.cnn.com .
  34. ^ Хорн, BD; Muhlestein, JB; Андерсон, Дж. Л. (август 2015 г.). «Влияние прерывистого голодания на здоровье: гормезис или вред? Систематический обзор» . Американский журнал клинического питания . 102 (2): 464–70. DOI : 10,3945 / ajcn.115.109553 . PMID 26135345 . 
  35. ^ BDA (20 ноября 2018 г.). «Экологически устойчивые диеты - беспроигрышный вариант для планеты, и диетологи утверждают, что здоровье» . www.bda.uk.com . Проверено 22 октября 2019 года .
  36. ^ Аталлах, R .; Филион, КБ; Wakil, SM; Genest, J .; Joseph, L .; Poirier, P .; Rinfret, S .; Schiffrin, EL; Айзенберг, MJ (11 ноября 2014 г.). «Долгосрочное влияние 4 популярных диет на снижение веса и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор рандомизированных контролируемых испытаний» . Циркуляция: качество сердечно-сосудистой системы и результаты (систематический обзор РКИ). 7 (6): 815–827. DOI : 10,1161 / CIRCOUTCOMES.113.000723 . PMID 25387778 . 
  37. ^ Джонстон, Британская Колумбия; Кантерс, С; Bandayrel, К; Ву, П; Naji, F; Семенюк Р.А.; Ball, GD; Буссе, JW; Торлунд, К; Guyatt, G; Jansen, JP; Миллс, EJ (3 сентября 2014 г.). «Сравнение снижения веса среди названных диетических программ у взрослых с избыточным весом и ожирением: метаанализ» . JAMA (Мета-анализ). 312 (9): 923–33. DOI : 10,1001 / jama.2014.10397 . PMID 25182101 . 
  38. ^ Заррага, Игнатий GE; Шварц, Эрнст Р. (29 августа 2006 г.). «Влияние режимов питания и вмешательств на здоровье сердечно-сосудистой системы» . Тираж (обзор). 114 (9): 961–973. DOI : 10.1161 / CIRCULATIONAHA.105.603910 . PMID 16940205 . 
  39. ^ Churuangsuk С, Kherouf М, Combet Е, Постный М (2018). «Низкоуглеводные диеты при избыточном весе и ожирении: систематический обзор систематических обзоров» (PDF) . Obes Rev (Систематический обзор). 19 (12): 1700–1718. DOI : 10.1111 / obr.12744 . PMID 30194696 . S2CID 52174104 .   
  40. ↑ Sacks FM, Bray GA, Carey VJ и др. (Февраль 2009 г.). «Сравнение диет для похудания с различным составом жиров, белков и углеводов» . N. Engl. J. Med . 360 (9): 859–73. DOI : 10.1056 / NEJMoa0804748 . PMC 2763382 . PMID 19246357 .  
  41. ^ Schooff, Майкл (февраль 2003). «Кокрейн для клиницистов: лучше ли диеты с низким содержанием жиров, чем другие диеты для снижения веса, в достижении долгосрочной потери веса?» . Американский семейный врач . 67 (3): 507–8. PMID 12588072 . 
  42. ^ S, Summermatter; C, Хандшин (ноябрь 2012 г.). «PGC-1α и упражнения для контроля массы тела» . Международный журнал ожирения (2005 г.) . 36 (11): 1428–35. DOI : 10.1038 / ijo.2012.12 . PMID 22290535 . 
  43. ^ Манн, Т; Томияма, AJ; Вестлинг, Э; Лью, AM; Сэмюэлс, Б; Чатман, Дж (апрель 2007 г.). «Медикэр ищет эффективных методов лечения ожирения: диеты - не ответ» . Американский психолог . 62 (3): 220–33. CiteSeerX 10.1.1.666.7484 . DOI : 10.1037 / 0003-066x.62.3.220 . PMID 17469900 . В общем, мало поддерживается идея о том, что диета [«строгое ограничение потребления калорий»] приводит к длительной потере веса или пользе для здоровья.  
  44. ^ Bacon L, Aphramor L .; Афрамор (2011). «Наука о весе: оценка доказательств смены парадигмы» . Nutr Дж . 10 : 9. DOI : 10.1186 / 1475-2891-10-9 . PMC 3041737 . PMID 21261939 .  
  45. ^ Gaesser, Гленн А. (август 1999). «Худость и похудание: полезно или вредно для долголетия?». Медицина и наука в спорте и физических упражнениях . 31 (8): 1118–1128. DOI : 10.1097 / 00005768-199908000-00007 .
  46. ^ Соренсен Т. И., Риссанен А, Korkeila М, Каприо J (2005). «Намерение похудеть, изменить вес и 18-летнюю смертность у лиц с избыточным весом без сопутствующих заболеваний» . PLOS Medicine . 2 (6, e171): e171. DOI : 10.1371 / journal.pmed.0020171 . PMC 1160579 . PMID 15971946 .  
  47. ^ Инграм Д.Д., Муссолино МЭ .; Муссолино (2010). «Потеря веса от максимальной массы тела и смертности: файл связанного с данными третьего обследования состояния здоровья и питания» . Int J Obes . 34 (6): 1044–1050. DOI : 10.1038 / ijo.2010.41 . PMID 20212495 . 
  48. ^ Харрингтон М; Гибсон S; Коттрелл RC (2009). «Обзор и метаанализ влияния потери веса на риск смерти от всех причин» . Nutr Res Rev . 22 (1): 93–108. DOI : 10.1017 / S0954422409990035 . PMID 19555520 . 
  49. ^ «Управление диетических добавок - Пищевые добавки: что вам нужно знать» . ods.od.nih.gov . Проверено 3 мая 2021 года .
  50. ↑ Сюй, Л.К. Джордж (май 1997 г.). "Может ли диета вызвать расстройство пищевого поведения?" (PDF) . Психологическая медицина . 27 (3): 509–513. DOI : 10.1017 / S0033291797004753 . PMID 9153671 .  
  51. ^ Ноймарк-Штайнер, Дайанн; Уолл, Мелани; Го, Цзя; Рассказ, Мэри; Хейнс, Джесс; Айзенберг, Марла (апрель 2006 г.). "Ожирение, расстройства пищевого поведения и пищевые расстройства в продольном исследовании подростков: как поживают люди, сидящие на диете 5 лет спустя?" (PDF) . Журнал Американской диетической ассоциации . 106 (4): 559–568. DOI : 10.1016 / j.jada.2006.01.003 . PMID 16567152 .  
  52. ^ О'Рурк, Брайан; Кортасса, Соня; Аон, Мигель А. (1 октября 2005 г.). «Митохондриальные ионные каналы: привратники жизни и смерти» . Физиология . 20 (5): 303–315. DOI : 10.1152 / physiol.00020.2005 . ISSN 1548-9213 . PMC 2739045 . PMID 16174870 .   
  53. ^ Левицкий, Д.А.; Сьюолл, А; Чжун, Y; Барре, L; Shoen, S; Агаронник, Н; LeClair, JL; Чжо, Вт; Пакановски, К. (1 февраля 2019 г.). «Количественная оценка неточности потребления энергии людьми для компенсации наложенных энергетических ошибок: проблема физиологического контроля за потреблением пищи человеком». Аппетит . 133 : 337–343. DOI : 10.1016 / j.appet.2018.11.017 . PMID 30476522 . S2CID 53712116 .  
  54. ↑ Сент-Онж, депутат; Ард, Дж; Баскин, М.Л .; Chiuve, SE; Джонсон, HM; Kris-Etherton, P; Варады, К; Комитет Американской кардиологической ассоциации по ожирению Совета по образу жизни и кардиометаболическому здоровью; Совет по сердечно-сосудистым заболеваниям у молодежи; Совет по клинической кардиологии; и Инсульт, совет. (28 февраля 2017 г.). «Время и частота приема пищи: значение для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний: научное заявление Американской кардиологической ассоциации» . Тираж . 135 (9): e96 – e121. DOI : 10,1161 / CIR.0000000000000476 . PMID 28137935 . CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  55. ^ Hellmich, Nanci (8 июля 2008). «Использование дневников питания увеличивает потерю веса вдвое, - показывают исследования» . USA Today . Проверено 1 мая 2010 года .
  56. ^ Уильямс, Джефф (2 января 2013 г.). «Дорогая цена похудания» . Новости США .
  57. Рианна Браун, Харриет (24 марта 2015 г.). «Планируете сесть на диету? Один совет: не надо» . Журнал Slate . Проверено 11 ноября 2019 .
  58. Перейти ↑ Berger, AA (2018). Перспективы повседневной жизни: междисциплинарный культурный анализ . Palgrave Pivot, Cham. ISBN 978-3-319-99794-0.

Дальнейшее чтение [ править ]

  • Американская диетическая ассоциация (2003 г.). «Документ с изложением позиции по вегетарианской диете». J Am Diet Assoc . 103 (6): 748–765. DOI : 10,1053 / jada.2003.50142 . PMID  12778049 .
  • Чераскин Эммануэль (1993). «Ритуал завтрака / обеда / ужина». Журнал ортомолекулярной медицины . 8 (1).
  • Дансингер, М.Л., Глисон, Дж. Л., Гриффит, Дж. Л. и др. , «Годовая эффективность диет Аткинса, Орниша, специалистов по контролю веса и зональных диет для снижения массы тела и риска сердечных заболеваний», представленная на научных сессиях Американской кардиологической ассоциации, Орландо, Флорида, 12 ноября 2003 г.
  • Шварц, Гиллель . Никогда не доволен: Культурная история диет, фантазий и жира . Нью-Йорк: Free Press / Macmillan, 1986.

Внешние ссылки [ править ]

  • Диета в Керли
  • Обзоры диеты Гарвардской школы общественного здравоохранения
  • Интервью PBS Frontline с профессором Уолтером Уиллеттом, председателем отдела питания Гарварда (2004 г.)
  • «Не все калории одинаковы, - говорит автор» . Выдержка из интервью с Гэри Таубсом и доктором Рональдом Крауссом (2 ноября 2007 г.) из интервью NPR « Хорошие и плохие калории» .
  • Кендалл Пауэлл (31 мая 2007 г.). «Два лица жира». Природа . 447 (7144): 525–7. DOI : 10.1038 / 447525a . PMID  17538594 . S2CID  28974642 .