| Diplotaxis tenuifolia | |
|---|---|
 | |
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Plantae |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | Покрытосеменные |
| Клэйд : | Eudicots |
| Клэйд : | Росиды |
| Заказ: | Brassicales |
| Семья: | Brassicaceae |
| Род: | Диплотаксис |
| Разновидность: | D. tenuifolia |
| Биномиальное имя | |
| Diplotaxis tenuifolia | |
| Синонимы | |
Сизимбрий тенуифолиум | |
Diplotaxis tenuifolia - это вид цветковых растений из семейства горчичных, известных под общими названиями « дикая ракета» и « многолетнее растение-ракета» . Это растение произрастает в Европе и Западной Азии . Его можно найти повсюду в умеренном климате, где он прижился .
Это прямостоячее горчичное растение с ветвистыми стеблями, высота которых может превышать полметра. Он растет группами на земле в различных средах обитания и является обычным сорняком обочин дорог и нарушенных участков. У него длинные листья, которые могут быть лопастными или нет. Листва при раздавливании ароматная. На ветвях стебля расположены ярко-желтые цветы с четырьмя закругленными лепестками длиной около сантиметра каждый. Плод - прямой плоский кремнезем длиной до пяти сантиметров.
Общие имена [ править ]
Многолетняя настенная ракета, [1] дикая ракета, песчаная ракета, трава Линкольна, белая ракета; семена иногда продаются как «дикая итальянская руккола» или «sylvetta arugula».
Питательные вещества [ править ]
Дикая ракета богата аскорбиновой кислотой , каротиноидами , полифенолами и глюкозинолатами (прежде всего, глюкозавином и глюкоэруцином , которые являются причиной резкого вкуса). [2] Когда листья пережевываются, глюкозинолаты через фермент мирозиназу метаболизируются в изотиоцианаты [3] и индолы . [2]
Коммерческое выращивание [ править ]
Ракета-бэби-лист культивируется во всем мире как салатный лист. Помимо D. tenuifolia, однолетняя Eruca sativa выращивается и продается под теми же общими названиями. Эти листья обычно смешивают с другими молодыми листовыми культурами, чтобы получить салат в стиле месклун . Эти культуры стали популярными благодаря своему отличительному вкусу и текстуре в салатах. [ необходима цитата ]
Листья, сохраненные при 5 ° C, показывают потерю аскорбиновой кислоты и глюкозинолатов и увеличение полифенолов (тогда сохранение после сбора урожая может быть полезным с точки зрения питания, поскольку, например, синаповая кислота и феруловая кислотаобладают противораковым действием, а умбеллиферон является антиоксидантом). [3]
Использует [ редактировать ]
В одной из работ Тротулы « Лечение для женщин» упоминается «дикая ракета, приготовленная в вине» в качестве лекарства от сукровичного течения у женщин. [4]
Ссылки [ править ]
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 года . Проверено 17 октября 2014 .
- ^ Б Белл л, Oruna-Конча МДж, Вагстафф С (1 апреля 2015 года). «Идентификация и количественное определение глюкозинолатных и флавонольных соединений в рукколе (Eruca sativa, Eruca vesicaria и Diplotaxis tenuifolia) с помощью ЖХ-МС: выявление потенциала повышения питательной ценности ракетных культур» . Food Chem . 172 : 852–861. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2014.09.116 . PMC 4245720 . PMID 25442630 .
- ^ a b Спадафора Н.Д., Амаро А.Л., Перейра М.Дж., Мюллер СТ, Пинтадо М., Роджерс Х.Д. (15 ноября 2016 г.). «Анализ нескольких признаков послеуборочного хранения рукколы (Diplotaxis tenuifolia) связывает сенсорные, летучие и пищевые данные» (PDF) . Food Chem . 211 : 114–123. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2016.04.107 . PMID 27283614 .
- ^ Грин, Моника Х. (2002). The Trotula: английский перевод средневекового сборника женской медицины . Филадельфия: Пенсильванский университет Press. п. 97. ISBN 978-0812218084.
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме Diplotaxis tenuifolia . |
- Ручное лечение Jepson
- Профиль растений USDA
- Фотогалерея D. tenuifolia - CalPhoto (веб-сайт Калифорнийского университета)
- «Некоторые перспективы использования ракеты как овощной культуры : обзор» - статья 2012 года в бюллетене исследований овощных культур на сайте ResearchGate.net
