 | Эта статья поднимает множество проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалить эти сообщения-шаблоны ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )
|
Посудомоечная машина для чистки посуды и столовых приборов автоматически. В отличие от ручного мытья посуды , при котором для удаления загрязнений в основном используется физическая чистка, механическая посудомоечная машина очищает посуду путем распыления горячей воды, обычно при температуре от 45 до 75 ° C (110–170 ° F), при более низких температурах, используемых для деликатных вещей. [1]
Смесь воды и моющего средства для посудомоечной машины перекачивается в одно или несколько вращающихся разбрызгивателей, обрызгивая посуду чистящей смесью. Смесь рециркулируется для экономии воды и энергии. Часто проводится предварительное полоскание, которое может включать или не включать моющее средство, а затем воду сливают. Затем следует основная стирка пресной водой с добавлением моющего средства. По окончании стирки вода сливается, больше горячей воды поступает в бак с помощью электромеханического соленоидного клапана , и начинается цикл (ы) полоскания. По окончании ополаскивания воду снова сливают, а посуду сушат одним из нескольких способов сушки. Обычно ополаскиватель , химическое вещество для снижения поверхностного натяжения воды, используется для уменьшения водяных пятен от жесткой воды.или по другим причинам. [2]
Помимо бытовых приборов, промышленные посудомоечные машины доступны для использования в коммерческих учреждениях, таких как отели и рестораны, где необходимо мыть много посуды. Стирка проводится при температуре 65–71 ° C (149–160 ° F), а санитария достигается либо за счет использования вспомогательного нагревателя, который обеспечивает температуру «окончательного ополаскивания» 82 ° C (180 ° F), либо через использование химического дезинфицирующего средства.
История [ править ]
Первое механическое устройство для мытья посуды было зарегистрировано в 1850 году в Соединенных Штатах по Джоэл Houghton . Это устройство было деревянным, и его проворачивали вручную, когда вода брызгала на посуду. [3] Это устройство было медленным и ненадежным. Другой патент был выдан Лос-Анджелесу Александру в 1865 году, он был похож на первый, но отличался стеллажной системой с ручным приводом. Ни одно из устройств не было практичным или широко распространенным.
Самая успешная из посудомоечных машин с ручным приводом была изобретена в 1886 году Жозефиной Кокрейн вместе с механиком Джорджем Баттерсом в сарае для инструментов Кокрейн в Шелбивилле, штат Иллинойс [4], когда Кокрейн (богатая светская львица) хотел защитить ее фарфор, пока он мыл. [5] Ее изобретение было представлено на Всемирной выставке 1893 года в Чикаго под названием Lavadora, но было изменено на Lavaplatos, поскольку другая машина, изобретенная в 1858 году, уже носила это имя. Вдохновением Кокрейн было ее разочарование по поводу того, что ее хороший фарфор был поврежден, когда ее слуги взяли его в руки во время чистки. [6]
Первая в Европе бытовая посудомоечная машина с электродвигателем была изобретена и изготовлена Miele в 1929 году. [7] [8]
В Соединенном Королевстве , Уильям Говард оживляется изобрел небольшой, неэлектрических посудомоечная машина подходит для домашнего использования в 1924 году была первая посудомоечная машина , которая включена большая часть элементов дизайна , которые фигурируют в моделях на сегодняшний день; [9] он включал переднюю дверцу для загрузки, решетку для грязной посуды и вращающийся опрыскиватель. В 1940 году в его конструкцию даже были добавлены сушильные элементы. Это была первая машина, подходящая для домашнего использования, и она появилась в то время, когда постоянная канализация и водопровод в доме становились все более распространенными. [10] [11]
Несмотря на это, дизайн Ливен не имел коммерческого успеха, и посудомоечные машины успешно продавались в качестве бытовых принадлежностей только во время послевоенного бума 1950-х годов, хотя и только для богатых. Первоначально посудомоечные машины продавались как автономные или переносные устройства, но с развитием столешницы от стены до стены и шкафов стандартной высоты стали продаваться посудомоечные машины стандартных размеров и форм, встроенных под кухонную столешницу в виде модульного блока с другими. кухонные приборы.
К 1970-м годам посудомоечные машины стали обычным явлением в домашних условиях в Северной Америке и Западной Европе. К 2012 году более 75 процентов домов в США и Германии имели посудомоечные машины. [12]
В конце 1990-х производители начали предлагать в посудомоечных машинах различные новые функции энергосбережения . [13] Одной из особенностей было использование «датчиков почвы», которые представляли собой компьютеризированный инструмент в посудомоечной машине, который измерял частицы пищи, выходящие из посуды. [13] Когда посудомоечная машина вымыла посуду до такой степени, что в нее не попало больше частиц пищи, датчик загрязнения сообщал бы об очищаемой посуде. [13] Датчик работал с еще одним нововведением, заключающимся в использовании переменного времени стирки. [13] Если посуда была особенно грязной, посудомоечная машина проработала бы дольше, чем если бы датчик определил, что она чистая. Таким образом, посудомоечная машина экономит электроэнергию и воду, работая ровно столько, сколько необходимо.[13]
Дизайн [ править ]
Размер и вместимость [ править ]
( просмотр как интерактивная панорама на 360 ° )
Посудомоечные машины, которые устанавливаются в стандартные кухонные шкафы, имеют стандартную ширину и глубину 60 см (Европа) или 24 дюйма (61 см) (США), и большинство посудомоечных машин необходимо устанавливать в отверстие минимум 86 см (Европа) или 34 дюйма. в (86 см) (США) в высоту. Существуют портативные посудомоечные машины шириной 45 и 60 см (Европа) или 18 и 24 дюйма (46 и 61 см) (США) с роликами и прикрепленными столешницами. Существуют также посудомоечные машины, размеры которых соответствуют европейским гастрономическим стандартам. [14] Посудомоечные машины могут иметь стандартную или высокую ванну; Стандартные посудомоечные машины с ванной имеют служебную пластину под дверцей посудомоечной машины, которая упрощает обслуживание и установку, но посудомоечные машины с высокой ванной имеют примерно на 20% больше емкости и лучшее шумоподавление. от наличия сплошной входной двери.
Международный стандарт для емкости посудомоечной машины выражаются в стандартных настройках места . Коммерческие посудомоечные машины оцениваются как тарелки в час. Рейтинг основан на тарелках стандартного размера того же размера. То же самое можно сказать и о коммерческих стеклоомывателях, так как они основаны на стандартных стаканах, обычно на полных стаканах.
Макет [ править ]
Современные машины имеют откидную дверцу передней панели, обеспечивающую доступ к внутренней части, которая обычно содержит две, а иногда и три выдвижных стеллажа; стеллажи также можно назвать «корзинами». В более старых американских моделях 1950-х годов вся ванна выкатывалась при открытии защелки машины, а загрузка, а также извлечение моющихся предметов осуществлялись сверху, при этом пользователь уходил глубоко в отсек для некоторых предметов. Компания Youngstown Kitchens, которая производила целые кухонные шкафы и раковины, предлагала посудомоечную машину в виде ванны, которая была соединена с обычной кухонной мойкой как единое целое. Большинство современных машин позволяют размещать посуду, столовое серебро, высокие предметы и кухонные принадлежности на нижней полке, в то время как стеклянная посуда, чашки и блюдца размещаются на верхней полке.Заметным исключением были посудомоечные машины, производимые Maytag Corporation с конца шестидесятых до начала девяностых. Эти машины были разработаны для загрузки стеклянной посуды, чашек и блюдца в нижнюю полку, а тарелки, столовое серебро и высокие предметы помещались в верхнюю полку. Этот уникальный дизайн позволил увеличить вместимость и гибкость при загрузке посуды, кастрюль и сковородок. Сегодня модели с выдвижным ящиком для посуды устраняют неудобство большого вылета, которое было необходимо в более старых моделях полной глубины. Также распространены «корзины для столовых приборов». АЭтот уникальный дизайн позволил увеличить вместимость и гибкость при загрузке посуды, кастрюль и сковородок. Сегодня модели с выдвижным ящиком для посуды устраняют неудобство большого вылета, которое было необходимо в более старых моделях полной глубины. Также распространены «корзины для столовых приборов». АЭтот уникальный дизайн позволил увеличить вместимость и гибкость при загрузке посуды, кастрюль и сковородок. Сегодня модели с выдвижным ящиком для посуды устраняют неудобство большого вылета, которое было необходимо в более старых моделях полной глубины. Также распространены «корзины для столовых приборов». АПосудомоечная машина с выдвижными ящиками , впервые представленная Fisher & Paykel в 1997 году, представляет собой вариант посудомоечной машины, в которой корзины выдвигаются вместе с дверцей так же, как и ящик для хранения документов , причем каждый ящик в модели с двумя ящиками может работать. независимо от другого.
Внутренняя часть посудомоечной машины на рынке Северной Америки сделана из нержавеющей стали или пластика . Большинство из них - это корпус из нержавеющей стали и стойки из пластика. Ванны из нержавеющей стали устойчивы к жесткой воде и сохраняют тепло для более быстрой сушки посуды. Они также продаются по более высокой цене. Посудомоечные машины можно купить по цене от 1500 долларов, но настольные посудомоечные машины также доступны по цене менее 300 долларов. В более старых моделях использовались ванны из запеченной эмали , в то время как в некоторых использовалось виниловое покрытие, приклеенное к стальной ванне, которое обеспечивало защиту ванны от кислой пищи и обеспечивало некоторое шумоподавление. Посудомоечные машины европейского производства в стандартной комплектации имеют внутреннюю поверхность из нержавеющей стали, даже в моделях младшего класса. То же верно и для встроенногосмягчитель воды .
Стиральные элементы [ править ]
Европейские посудомоечные машины почти повсеместно используют два или три разбрызгивателя, которые питаются от нижней и задней стенки посудомоечной машины, оставляя обе стойки беспрепятственными, а также такие модели, как правило, используют встроенные водонагреватели, устраняя необходимость в открытых элементах в основании машины, которые могут плавить пластиковые предметы рядом с ними. Многие посудомоечные машины в Северной Америке, как правило, используют открытые элементы в основании посудомоечной машины. Некоторые машины в Северной Америке, в основном разработанные General Electric, используют промывочную трубку, часто называемую моечной башней, для направления воды из нижней части посудомоечной машины на верхнюю решетку для посуды. Некоторые посудомоечные машины, в том числе многие модели от Whirlpool и KitchenAidиспользуйте трубку, прикрепленную к верхней полке, которая подключается к источнику воды в задней части посудомоечной машины и направляет воду во второй моечный рукав под верхней полкой, что позволяет полностью использовать нижнюю полку. Посудомоечные машины Frigidaire последних моделей выпускают струю воды из верхней части стиральной машины в верхний моечный рукав, снова позволяя полностью использовать нижнюю решетку (но при этом требуется, чтобы небольшая воронка на верхней полке оставалась чистой).
Особенности [ править ]
Североамериканские посудомоечные машины среднего и высшего класса часто поставляются с установками для удаления твердых пищевых продуктов, которые ведут себя как миниатюрные устройства для удаления мусора (отходов), которые удаляют крупные куски пищевых отходов из промывочной воды. Одним из производителей, который, как известно, не занимается утилизацией твердых пищевых продуктов , является немецкий бренд Bosch ; однако Bosch делает это для уменьшения шума. Если более крупные пищевые отходы удаляются перед тем, как поместить их в посудомоечную машину, предварительное ополаскивание не требуется даже без встроенных модулей для удаления отходов.
Многие новые посудомоечные машины оснащены управляемыми микропроцессором и управляемыми датчиками циклами мытья, которые регулируют продолжительность мытья в зависимости от количества грязной посуды (определяется по изменению температуры воды ) или количества грязи в воде для полоскания (определяется химически или оптически). Это может сэкономить воду и электроэнергию, если пользователь работает с частичной нагрузкой. В таких посудомоечных машинах электромеханический поворотный переключатель, часто используемый для управления циклом мытья, заменен микропроцессором, но большинство датчиков и клапановпо-прежнему требуются. Однако реле давления (некоторые посудомоечные машины используют реле давления и расходомер) не требуются в большинстве посудомоечных машин с микропроцессорным управлением, поскольку они используют двигатель, а иногда и датчик положения вращения для определения сопротивления воды; когда он обнаруживает, что кавитации нет, он знает, что в нем оптимальное количество воды. Биметаллический переключатель или восковой двигатель открывает дверь для моющего средства во время цикла стирки.
Некоторые посудомоечные машины оснащены функцией блокировки от детей, чтобы предотвратить случайное включение или остановку цикла мойки детьми. Иногда можно включить блокировку от детей, чтобы маленькие дети не могли открыть дверцу во время цикла стирки. Это предотвращает несчастные случаи с горячей водой и сильнодействующими моющими средствами, используемыми во время цикла стирки.
Процесс [ править ]
Энергопотребление и температура воды [ править ]
В Европейском Союзе энергопотребление посудомоечной машины при стандартном использовании указано на энергетической этикетке Европейского Союза . В Соединенных Штатах потребление энергии посудомоечной машиной определяется с помощью коэффициента энергии .
В большинстве бытовых посудомоечных машин в процессе дезинфекции используется термостат на 75 ° C (167 ° F). Во время последнего цикла полоскания включаются нагревательный элемент и промывочный насос, а таймер цикла (электронный или электромеханический) останавливается до срабатывания термостата. В этот момент таймер цикла возобновляет работу и обычно запускает цикл слива за несколько шагов таймера.
В большинстве бытовых посудомоечных машин используется температура 75 ° C (167 ° F), а не 83 ° C (181 ° F) из-за риска ожогов, потребления энергии и воды, общего времени цикла и возможного повреждения пластиковых предметов, помещенных внутри посудомоечной машины. Благодаря новым достижениям в области моющих средств требуется более низкая температура воды (50–55 ° C / 122–131 ° F) для предотвращения преждевременного разложения ферментов, используемых для поедания жира и других отложений на посуде.
В США бытовые посудомоечные машины могут быть сертифицированы в соответствии с международным протоколом испытаний NSF , подтверждающим чистоту и санитарные характеристики устройства. [15]
Сушка [ править ]
Тепло внутри посудомоечной машины высушивает содержимое после последнего горячего ополаскивания; при последнем ополаскивании в горячую воду добавляется небольшое количество ополаскивателя, так как это значительно улучшает сушку за счет снижения собственного поверхностного натяжения воды. Пластиковые и антипригарные предметы образуют капли с меньшей площадью поверхности [16] и могут не сохнуть должным образом по сравнению с фарфором и стеклом, которые также накапливают больше тепла, что лучше испаряет немного воды, которая остается на них. Некоторые посудомоечные машины оснащены вентилятором для улучшения сушки. В старых посудомоечных машинах с видимым нагревательным элементом (внизу моечной камеры, под нижней корзиной) нагревательный элемент может использоваться для улучшения сушки; однако при этом расходуется больше энергии.
Посудомоечные машины в Северной Америке, как правило, используют сушку с подогревом через открытый элемент. Европейские машины и некоторые высокопроизводительные машины в Северной Америке используют пассивные методы сушки - внутренняя часть из нержавеющей стали помогает этому процессу, а в некоторых моделях используется технология теплообмена между внутренней и внешней оболочкой машины для охлаждения внутренних стенок и ускорения высыхания. Большинство посудомоечных машин оснащены датчиком сушки, и поэтому цикл мытья посуды всегда считается завершенным, когда индикатор сушки, обычно в виде светящейся "конечной" лампы, или в более современных моделях на цифровом дисплее или звуковом сигнале, показывает оператору, что цикл стирки и сушки завершен.
Государственные учреждения часто рекомендуют сушить посуду на воздухе, отключив или остановив цикл сушки для экономии энергии. [17]
Различия между посудомоечными машинами и мытьем рук [ править ]
Моющее средство для посудомоечной машины [ править ]
Посудомоечные машины предназначены для работы с использованием специально разработанного моющего средства для посудомоечных машин . Со временем во многих регионах запретили использование фосфатов в моющих средствах и составах на основе фосфора. Раньше они использовались, потому что обладают свойствами, способствующими эффективной очистке. Обеспокоенность вызывал усиление цветения водорослей в водотоках, вызванное повышением уровня фосфатов (см. Эвтрофикация ). [18] В семнадцати штатах США есть частичный или полный запрет на использование фосфатов в средствах для мытья посуды [19], а в двух штатах США ( Мэриленд и Нью-Йорк)) запретить использование фосфатов в коммерческих посудомоечных машинах. Компании по производству моющих средств утверждали, что производить отдельные партии моющих средств для штатов с запретом на использование фосфатов неэффективно (хотя моющие средства обычно разрабатываются для местных рынков), и поэтому большинство из них добровольно удалили фосфаты из всех моющих средств для посудомоечных машин. [20]
Кроме того, ополаскиватели содержат нонилфенол и этоксилаты нонилфенола. Они были запрещены в Европейском Союзе Директивой ЕС 76/769 / EEC.
В некоторых регионах, в зависимости от жесткости воды, посудомоечная машина может работать лучше с использованием соли для посудомоечных машин .
Посуда [ править ]
Стеклянная посуда, вымытая в посудомоечных машинах, со временем может покрыться белой дымкой . Это может быть вызвано любым или всеми из следующих процессов, из которых только первый является обратимым:
- Отложение минералов
- Карбонат кальция ( известковый налет ) в жесткой воде может откладываться на поверхностях при высыхании воды. Отложения можно растворить уксусом или другой кислотой.
- Силикатная пленка, травление и ускоренная коррозия трещин
- Эта пленка начинается с перелива или эффекта «масляной пленки» на стеклянной посуде и переходит в «молочный» или «мутный» вид (который не является отложением), который невозможно отполировать или удалить, как известковый налет. Он образуется из-за того, что моющее средство является сильно щелочным (основным), а стекло медленно растворяется в щелочном водном растворе . Он становится менее растворимым в присутствии силикатов в воде (добавляется в качестве средства против коррозии металлов в моющее средство для посудомоечной машины). Поскольку помутнение происходит из-за неравномерного растворения стекла, оно (несколько парадоксально) менее заметно, если растворение выше, то есть если используется моющее средство, не содержащее силикатов; Кроме того, в некоторых случаях травление будет в первую очередь наблюдаться на участках с микроскопическими поверхностными трещинами в результате воздействия предметов.изготовление.[21] [22] Ограничение этой нежелательной реакции возможно путем регулирования жесткости воды, количества моющего средства и температуры. Тип стекла - важный фактор, определяющий, является ли этот эффект проблемой. Некоторые посудомоечные машины могут уменьшить этот эффект травления, автоматически дозируя правильное количество моющего средства на протяжении всего цикла стирки в зависимости от запрограммированного уровня жесткости воды.
- Растворение свинца
- Свинец в кристаллах свинца может быть преобразован в растворимую форму под воздействием высоких температур и сильных щелочных моющих средств посудомоечных машин, что может поставить под угрозу здоровье последующих пользователей. [23]
Другие материалы [ править ]
Другие материалы, помимо стекла, также страдают от сильных моющих средств, сильного перемешивания и высоких температур в посудомоечных машинах, особенно в цикле горячей стирки, когда температура может достигать 75 ° C (167 ° F). [24] [25] Алюминиевые, латунные и медные предметы обесцветятся, а легкие алюминиевые контейнеры отметят другие предметы, в которые они врезаются. Антипригарное покрытие сковороды испортится. Глянцевые, золотистые и расписанные вручную предметы будут тускнеть или выцветать. Хрупкие предметы и острые края потускнеют или повредятся от столкновения с другими предметами и / или термического напряжения. Стерлинговое серебро и олово окисляются и обесцвечиваются от тепла и от контакта с металлами, находящимися ниже на гальванических сериях, такими как нержавеющая сталь. [26]Олово имеет низкую температуру плавления и может деформироваться в некоторых посудомоечных машинах. Склеенные предметы, например ножи с полой ручкой или деревянные разделочные доски , плавятся или размягчаются в посудомоечной машине; высокие температуры и влага повреждают древесину. Высокие температуры повреждают многие пластмассы, особенно в нижней полке рядом с открытым нагревательным элементом (многие новые посудомоечные машины имеют скрытый нагревательный элемент, полностью удаленный от нижней полки). Помещение пластиковых предметов в небольшие пространства может привести к деформации пластика. Посуда чугунная обычно приправляется маслом или жиром и нагревается, что приводит к впитыванию масла или жира в поры посуды, тем самым создавая гладкую относительно антипригарную поверхность для готовки, которую удаляют комбинацией моющего средства на щелочной основе и горячей воды в посудомоечной машине.
Ножи и другие кухонные инструменты, изготовленные из углеродистой стали , полу-нержавеющей стали, такой как D2, или специальной высокопрочной стали для столовых приборов, такой как ZDP189, подвергаются коррозии в расширенной ванне с влажностью в посудомоечных машинах по сравнению с более короткими ваннами для мытья рук. Посуда изготавливается из аустенитных нержавеющих сталей, которые более устойчивы.
Предметы, загрязненные химическими веществами, такими как воск, сигаретный пепел, яды, минеральные масла, влажные краски, смазанные маслом инструменты, фильтры для печи и т. Д., Могут загрязнить посудомоечную машину, поскольку поверхности внутри небольших каналов для воды невозможно вытереть, так как поверхности мыть вручную. , поэтому загрязняющие вещества по-прежнему будут влиять на будущие нагрузки. Предметы, загрязненные растворителями, могут взорваться в посудомоечной машине.
Сравнение окружающей среды [ править ]
Посудомоечные машины используют меньше воды и, следовательно, меньше топлива для нагрева воды, чем мытье рук, за исключением небольших количеств, вымытых в умывальниках без проточной воды. [27] [28] [25]
Техника мытья рук зависит от человека. Согласно рецензируемому исследованию, проведенному в 2003 году, для мытья и сушки вручную такого количества посуды, которое эквивалентно полностью загруженной автоматической посудомоечной машине (без посуды или форм для выпечки ), может потребоваться от 20 до 300 литров (5,3 и 79,3 галлона США) воды и 0,1 и 8 кВтч энергии, в то время как цифры для энергоэффективных автоматических посудомоечных машин составляли 15–22 литра (4,0–5,8 галлона США) и 1-2 кВтч соответственно. Исследование пришло к выводу, что полностью загруженные посудомоечные машины потребляют меньше энергии, воды и моющих средств, чем средняя европейская ручная стиральная машина. [29] [30]Для результатов автоматической посудомоечной машины посуду не ополаскивали перед загрузкой. В исследовании не рассматриваются затраты, связанные с производством и утилизацией посудомоечных машин, стоимость возможного ускоренного износа посуды из-за химической агрессивности моющего средства для посудомоечных машин, сравнение чистки посуды или стоимость сэкономленного труда; мытье рук требовалось от 65 до 106 минут. Было высказано несколько критических замечаний по поводу этого исследования. [31] Например, киловатт-часы электроэнергии сравнивались с энергией, используемой для нагрева горячей воды, без учета возможных потерь. Кроме того, неэффективные мойки для людей сравнивались с оптимальным использованием полностью загруженной посудомоечной машины без предварительного ополаскивания вручную, которая может вместить до 100 литров (26 галлонов США) воды.[32]
Исследование 2009 года показало, что микроволновая печь и посудомоечная машина были более эффективными способами мытья бытовых губок, чем мытье рук. [33]
Принятие [ править ]
Коммерческое использование [ править ]
Большие мощные посудомоечные машины доступны для использования в коммерческих учреждениях (например, гостиницах, ресторанах), где необходимо мыть много посуды.
В отличие от бытовой посудомоечной машины, коммерческая посудомоечная машина не использует цикл сушки (коммерческая сушка достигается за счет нагрева посуды на открытом воздухе после завершения циклов стирки / ополаскивания / санации) и, следовательно, значительно быстрее, чем их бытовые аналоги. Стирка проводится при температурах 65–71 ° C / 150–160 ° F, а санитарная обработка достигается либо за счет использования вспомогательного нагревателя, который обеспечит машине температуру «окончательного ополаскивания» 82 ° C / 180 ° F, либо за счет использования химическое дезинфицирующее средство. Это различие обозначает машины как «высокотемпературные» или «низкотемпературные».
Некоторые коммерческие посудомоечные машины работают так же, как и коммерческие автомойки , с системой шкивов, которая протягивает стеллаж через небольшую камеру (широко известную как системы «конвейерные стеллажи»). Для стиральных машин с одной стойкой требуется, чтобы оператор протолкнул стойку в стиральную машину, закрывал дверцы, запускал цикл, а затем открывал дверцы, чтобы вытащить очищенную стойку, возможно, через второе отверстие в зону разгрузки.
В Великобритании Британский институт стандартов устанавливает стандарты для посудомоечных машин. В США NSF International (независимая некоммерческая организация) устанавливает стандарты времени стирки и ополаскивания, а также минимальную температуру воды для химических методов дезинфекции или дезинфекции горячей водой. [34] Существует много типов коммерческих посудомоечных машин, в том числе под прилавком, с одним резервуаром, конвейерными, летающими и карусельными машинами.
Коммерческие посудомоечные машины часто имеют значительно отличающуюся сантехнику и операции, чем домашние, в том, что часто есть отдельные разбрызгиватели для мытья и ополаскивания / дезинфекции. Вода для стирки нагревается встроенным в бак электрическим нагревательным элементом, смешивается с чистящим раствором и используется многократно от одной загрузки к другой. В баке для стирки обычно есть большая сетчатая корзина для сбора остатков пищи, и фильтр нельзя опорожнять до конца рабочего дня на кухне.
Вода, используемая для ополаскивания и дезинфекции, обычно подается напрямую через систему водоснабжения здания и не подлежит повторному использованию. Использованная промывочная вода сливается в резервуар промывочного резервуара, который разбавляет часть использованной промывочной воды и заставляет небольшое ее количество стекать через переливную трубку. Систему можно сначала промыть только чистой водой, а затем продезинфицировать добавлением раствора, который остается на посуде, когда она остается для сушки стиральной машины.
Дополнительное мыло периодически добавляется в резервуар для основной промывочной воды либо из больших резервуаров для концентрата мыла, либо растворяется из большого твердого мыльного блока, чтобы поддерживать эффективность очистки промывочной воды.
Альтернативное использование [ править ]
Посудомоечные машины можно использовать для приготовления продуктов при низких температурах, включая индейку, [35] лосось, говядину, телятину, тунец, креветки, спаржу, шпинат, груши, лапшу и кус-кус. [36] [37] Пищевые продукты обычно запечатываются в консервных банках или пакетах для духовки, поскольку даже цикл посудомоечной машины без мыла может привести к отложению остатков мыла и ополаскивателя от предыдущих циклов на незапечатанных продуктах. [38]
Также было зарегистрировано использование посудомоечных машин для мытья картофеля, других корнеплодов, садового инвентаря, кроссовок или кроссовок, шелковых цветов [39], некоторых спортивных товаров, пластиковых щеток для волос, бейсболок, пластиковых игрушек, зубных щеток, шлепанцев [40]. ] футляры для контактных линз, сетчатый фильтр от вытяжки, полки и мусорные ведра холодильника, [41] держатели для зубных щеток, миски для домашних животных и игрушки для домашних животных. [42] Очистка овощей и пластмасс вызывает споры, поскольку овощи могут быть загрязнены мылом и ополаскивателем из предыдущих циклов, а высокая температура большинства стандартных посудомоечных машин может вызвать выщелачивание бисфенола А или фталатов из пластмассовых изделий. [38]Не рекомендуется использовать посудомоечную машину для мытья жирных инструментов и деталей, так как жир может засорить посудомоечную машину. [38]
См. Также [ править ]
- Бытовая техника
- Стиральная машина
Ссылки [ править ]
- ^ Özçevik, Ö; Бреббия, Калифорния; Шенер, С.М. (2015). Устойчивое развитие и планирование VII . WIT Нажмите. п. 794. ISBN 978-1845649241.
- ^ Цоллера, Ури (2008). Справочник моющих средств, часть E: Применение . CRC Press. С. 60–62. ISBN 978-1574447576.
- ^ Патент США 7365
- ^ Патент США 355,139
- ^ Блаттман, Элисса (2013), Три предмета повседневного обихода, изобретенные женщинами , Национальный музей истории женщин
- ^ "Жозефина Кокрейн | Программа Лемельсона-Массачусетского технологического института" .
- ↑ Ник Кочан (25 ноября 1996 г.). Величайшие бренды мира . Palgrave Macmillan UK. С. 111–. ISBN 978-1-349-14114-2.
- ↑ Тина Гант (30 сентября 2003 г.). Международный справочник историй компаний . Сент-Джеймс Пресс. ISBN 978-1-55862-486-3.
- ^ «Сделано в Великобритании: меняющие жизнь повседневные инновации, которые сделали британский гений на карте» . Сентябрь 2012 г.
- ^ "Архивная галерея: Кухни невероятного будущего 1950-х" . Популярная наука . Проверено 27 октября 2014 года .
- ^ Уильям Ховард Ливенс (1924-10-23). «Усовершенствования аппарата для мытья посуды и т. П.» . FR579765 . Ведомство интеллектуальной собственности Великобритании . Проверено 4 марта 2008 .
- ^ "История посудомоечной машины" . Желтый рекламодатель. Архивировано из оригинала на 2014-02-17 . Проверено 2 ноября 2013 .
- ^ a b c d e Джейнвей, Кимберли (9 декабря 2016 г.). «5 вещей, которые нужно знать при замене посудомоечной машины» . Потребительские отчеты . Проверено 20 марта 2017 года .
- ^ Коммерческие посудомоечные машины и посудомоечные машины для стекла | Кейтеринговое оборудование CS
- ^ «Информация для потребителей NSF: Бытовая техника и другие товары для дома» . Nsf.org . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ "Курьезы: почему пластик сохнет медленнее, чем стекло?" .
- ^ «10 лучших советов арендаторам: ENERGY STAR» . Energystar.gov . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ Когава, Ана Каролина; Черник, Беатрис Гамберини; ду Коуту, Леандро Джованни Домингуш; Сальгадо, Херида Регина Нуньес (февраль 2017 г.). «Синтетические моющие средства: 100 лет истории» . Саудовский фармацевтический журнал . 25 (6): 934–938. DOI : 10.1016 / j.jsps.2017.02.006 . PMC 5605839 . PMID 28951681 .
- ^ «Мэриленд. Билл о мыле для посуды может помочь очистить залив» . Washingtonpost.com. 2007-03-03 . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ "Моющее средство для посудомоечной машины, не содержащее фосфатов, оставляет посуду грязной" . GE Appliances . Проверено 30 ноября 2013 .
- ^ "Исследование Lehigh-Unilever проливает свет на тайну мутных бокалов" . Scienceblog.com . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ Шарма, Андзю; Джайн, Химаншу; Карнали, Джозеф О .; Луго, Гильермо Мануэль (2003). «Влияние производственного процесса на коррозионное поведение изделий из содово-известково-силикатного стекла» . Журнал Американского керамического общества . 86 (10): 1669–1676. DOI : 10.1111 / j.1151-2916.2003.tb03538.x . Архивировано из оригинала на 2012-11-07 . Проверено 9 июня 2010 .
- ^ « Загрязнение свинцом в нашей окружающей среде » . Yale.edu . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ Strutner, Сьюзи (2015-05-07). «Вы никогда не должны мыть посуду вручную. И вот почему» . Huffington Post . Проверено 30 декабря 2017 .
- ^ a b «8 ошибок, которые вы делаете каждый раз, когда моете посуду» . Органическая жизнь Родейла . 2017-09-05 . Проверено 30 декабря 2017 .
- ^ "Секреты мытья посуды" . Марта Стюарт . 2011-02-02 . Проверено 30 декабря 2017 .
- ^ Муни, Крис (2015-05-05). «Почему нельзя мыть посуду вручную» . Вашингтон Пост . Проверено 30 декабря 2017 .
- ^ "Посудомоечная машина против мытья посуды вручную" . www.energystar.gov . Проверено 30 декабря 2017 .
- ^ Stamminger, Rainer (2003). «Европейское сравнение ручной чистки посуды» . Материалы конференции EEDAL . Проверено 13 июня 2010 .
- ^ Stamminger, Rainer (май-июнь 2004). «Является ли машина более эффективной, чем рука?» (PDF) . Домашняя энергия. Архивировано из оригинального (PDF) 01.07.2015 . Проверено 13 июня 2010 .
- ^ Мытье посуды: человек против машины. Йорам Гат, Pro Bono Statistics Weblog (2008)
- ^ Мытье посуды и экономия воды: возможность для экологического образования . Журнал расширения, том 41, номер 1 (2003).
- ^ Taché, J .; Карпентье, Б. (2014). «Гигиена на домашней кухне: изменения в поведении и влияние основных мер контроля микробиологической опасности». Пищевой контроль . 35 : 392–400. DOI : 10.1016 / j.foodcont.2013.07.026 .
- ^ "Статья NSF о посудомоечных машинах" . Nsf.org. Архивировано из оригинала на 2012-05-22 . Проверено 20 июня 2012 .
- ^ Харрис, Дженн. «Как приготовить праздничную индейку в посудомоечной машине» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ «Приготовление пищи в посудомоечной машине: приготовьте ужин, очищая тарелки» . Национальное общественное радио . 2013-08-25 . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ Лиза., Casali (2011). Cucinare in lavastoviglie: gusto, sostenibilità e risparmio con un metodo rivoluzionario . Милан: Грибодо. ISBN 9788858004340. OCLC 898508940 .
- ^ a b c Кимблтон, Никки (13.08.2018). «Вещи, которые нельзя мыть в посудомоечной машине» . Потребительские отчеты . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ "Вы знали, что ваша посудомоечная машина может сделать это ?!" . NBC . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ «Как лучше всего загрузить посудомоечную машину» . Институт Хорошего Хозяйства . 2017-05-10 . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ «Да, вы можете мыть мячи для гольфа в посудомоечной машине (и другие удивительные вещи)» . NBC . Проверено 20 декабря 2018 .
- ^ Герман, Валли. «Оказывается, ваша кухня (а не ванная!) - самое грязное место в доме» . Проверено 20 декабря 2018 .
Внешние ссылки [ править ]
 | Викискладе есть медиафайлы по теме посудомоечных машин . |
- "Как работают посудомоечные машины" в HowStuffWorks
