Пептиды (от древнегреческого πεπτός ( peptós ) «переваривать», от πέσσειν ( péssein ) «переваривать») представляют собой короткие цепочки аминокислот, связанные пептидными связями . [1] [2] Цепи, состоящие менее чем из двадцати аминокислот, называются олигопептидами и включают дипептиды , трипептиды и тетрапептиды .
Полипептид представляет собой более длинную, непрерывную, неразветвленную пептидную цепь. [3] Следовательно, пептиды подпадают под широкий химический класс биологических полимеров и олигомеров , наряду с нуклеиновыми кислотами , олигосахаридами , полисахаридами и другими.
Полипептид, содержащий более пятидесяти аминокислот, известен как белок . [3] [4] [5] Белки состоят из одного или нескольких полипептидов, расположенных биологически функциональным образом, часто связанных с лигандами , такими как коферменты и кофакторы , или с другим белком или другой макромолекулой , такой как ДНК или РНК , или со сложными макромолекулярными соединениями. сборки . [6]
Аминокислоты, включенные в состав пептидов, называются остатками . Молекула воды высвобождается при образовании каждой амидной связи. [7] Все пептиды, кроме циклических , имеют N-концевой (аминогруппа) и С-концевой (карбоксильная группа) остаток на конце пептида (как показано для тетрапептида на изображении).
Известно много видов пептидов. Они были классифицированы или классифицированы в соответствии с их источниками и функциями. Согласно Руководству по биологически активным пептидам, некоторые группы пептидов включают пептиды растений, пептиды бактерий/ антибиотиков , пептиды грибов, пептиды беспозвоночных, пептиды амфибий/кожи, пептиды яда, раковые/противораковые пептиды, вакцинные пептиды, иммунные/воспалительные пептиды, пептиды головного мозга. пептиды, эндокринные пептиды , пищеварительные пептиды, желудочно-кишечные пептиды, сердечно-сосудистые пептиды, почечные пептиды, дыхательные пептиды, опиатные пептиды , нейротрофические пептиды и пептиды крови и мозга. [8]
Некоторые рибосомные пептиды подвергаются протеолизу . Они функционируют, как правило, у высших организмов, как гормоны и сигнальные молекулы. Некоторые микробы производят пептиды как антибиотики , такие как микроцины и бактериоцины . [9]