Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Об американском ученом в области образования см. Эдвард Франклин Бюхнер .
Эдуард Бюхнер
Eduardbuchner.jpg
Родившийся( 1860-05-20 )20 мая 1860 г.
Мюнхен , Германия
Умер13 августа 1917 г. (1917-08-13)(57 лет)
Фокшаны , Румыния
Причина смертиПогиб в бою
НациональностьГермания
Альма-матерМюнхенский университет
ИзвестенРеакция Манниха
НаградыНобелевская премия по химии (1907 г.)
Научная карьера
ПоляБиохимия
УчрежденияМюнхенский
университет Кильский
сельскохозяйственный университет Берлинский
университет Тюбингенский
университет Бреслау
университет Вюрцбург
ДокторантТеодор Курций

Эдуард Бухнер (20 мая 1860 - 13 августа 1917) был немецким химиком и зимологом , удостоен Нобелевской премии по химии 1907 года за свои работы по ферментации . [1]

Биография [ править ]

Ранние годы [ править ]

Бюхнер родился в Мюнхене в семье врача и доктора судебной медицины. Его старшим братом был Ханс Эрнст Август Бюхнер . [2] В 1884 году он начал изучать химию с Адольфом фон Байером и ботанику с Карлом Нэгели в Ботаническом институте в Мюнхене. После периода работы с Отто Фишером (двоюродным братом Эмиля Фишера [3] ) в Университете Эрлангена , Бюхнер получил докторскую степень Мюнхенского университета в 1888 году под руководством Теодора Курциуса . [1]

Ученые [ править ]

Бюхнер был назначен ассистентом лектора в органической лаборатории Адольфа фон Байера в 1889 году в Мюнхенском университете. В 1891 году он стал преподавателем того же университета. [1]

Осенью 1893 года Бюхнер переехал в Кильский университет и в 1895 году был назначен профессором. В следующем году он был назначен экстраординарным профессором аналитической и фармацевтической химии в химической лаборатории Х. фон Пехманна в Тюбингенском университете . [1]

В октябре 1898 года он был назначен на кафедру общей химии Берлинского сельскохозяйственного университета , полностью обучая своих ассистентов, и получил реабилитацию в 1900 году. [1] [4]

В 1909 году он был переведен в Университет Бреслау (реорганизованный в Университет Вроцлава в 1945 году [5] ), а в 1911 году он перешел в Университет Вюрцбурга . [1]

Нобелевская премия [ править ]

Бюхнер получил Нобелевскую премию по химии в 1907 году. [1] Эксперимент, за который Бюхнер получил Нобелевскую премию, заключался в получении бесклеточного экстракта дрожжевых клеток и демонстрации того, что этот «прессованный сок» может сбраживать сахар. Это нанесло еще один удар витализму , показав, что присутствие живых дрожжевых клеток не требуется для ферментации. Бесклеточный экстракт получали путем объединения сухих дрожжевых клеток, кварца и кизельгура.а затем измельчение дрожжевых клеток пестиком в ступке. Затем эта смесь станет влажной, поскольку содержимое дрожжевых клеток выйдет из клеток. После того, как этот шаг был выполнен, влажная смесь пропускалась через пресс, и в полученный «прессовый сок» добавлялись глюкоза , фруктоза или мальтоза , а также выделялся углекислый газ , иногда в течение нескольких дней. При микроскопическом исследовании живых дрожжевых клеток в экстракте не обнаружено. Бюхнер предположил, что дрожжевые клетки выделяют белки в окружающую среду для ферментации сахаров, но позже было обнаружено, что ферментация происходит внутри дрожжевых клеток. Мария Манассеина утверждала, что открыла ферментацию свободных клеток на поколение раньше, чем Бюхнер,[6], но Бюхнер и Рэпп считали, что она была субъективно убеждена в существовании фермента ферментации, и что ее экспериментальные данные были неубедительными. [7] [8]

Личная жизнь [ править ]

Бюхнер женился на Лотте Шталь в 1900 году. В начале Первой мировой войны он вызвался добровольцем и дослужился до майора, командуя транспортным подразделением на западном, а затем и на восточном фронте. В марте 1916 года он вернулся в Вюрцбургский университет. В апреле 1917 года он снова пошел добровольцем. 11 августа 1917 года, когда он находился в Фокшани , Румыния, он был ранен осколком снаряда и через два дня скончался. [9] Он умер в битве при Мэрэшти и похоронен на кладбище немецких солдат из Фокшан, Румыния. [10]

Хотя , как полагают некоторые , что колба Бюхнера и воронку Бюхнера названы в честь него, на самом деле они названы для промышленного химика Эрнст Бюхнера . [11]

Публикации [ править ]

  • Эдуард Бюхнер (1897). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen (Vorläufige Mitteilung)" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 30 : 117–124. DOI : 10.1002 / cber.18970300121 .
  • Эдуард Бюхнер, Рудольф Рапп (1899). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen" . Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 32 (2): 2086–2094. DOI : 10.1002 / cber.189903202123 .
  • Роберт Колер (1971). «Предпосылки к открытию Эдуардом Бухнером бесклеточной ферментации». Журнал истории биологии . 4 (1): 35–61. DOI : 10.1007 / BF00356976 . PMID  11609437 . S2CID  46573308 .
  • Роберт Колер (1972). «Прием открытия Эдуарда Бухнера бесклеточной ферментации». Журнал истории биологии . 5 (2): 327–353. DOI : 10.1007 / BF00346663 . PMID  11610124 . S2CID  34944527 .

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c d e f g "Эдуард Бюхнер - Биографический" . NobelPrize.org . Проверено 22 октября 2020 .
  2. ^ Азимов, Азимова Биографическая энциклопедия науки и техники 2е исправленное издание
  3. ^ "Эмиль Фишер - Биографический" . NobelPrize.org . Проверено 22 октября 2020 .
  4. ^ "Эдуард Бухнер - Universitäts-Archiv" . www.uni-wuerzburg.de . Проверено 27 октября 2020 .
  5. ^ "История Вроцлавского университета" . Uniwersytet Wrocławski (на польском языке) . Проверено 22 октября 2020 .
  6. ^ Корниш-Боуден, Атель (1999). «Истоки энзимологии» . Биохимик . 19 (2): 36–38 . Проверено 18 октября 2017 .
  7. Перейти ↑ Buchner E, Rapp, R (1898). "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen". Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 30 : 209–217.CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
  8. ^ Srinivasan, Бхарат (2020-09-27). «Совет: обучение кинетике ферментов» . Журнал FEBS . DOI : 10.1111 / febs.15537 . ISSN 1742-464X . 
  9. ^ Укроу, Рольф (2004). Nobelpreisträger Эдуард Бухнер (1860-1917) Ein Leben für die Chemie der Gärungen und - fast vergessen - für die organische Chemie (немецкий) . Берлин.
  10. ^ Укроу, Рольф (2004). Nobelpreisträger Эдуард Бухнер (1860-1917) Ein Leben für die Chemie der Gärungen und - fast vergessen - für die organische Chemie (немецкий) . Берлин.
  11. ^ Дженсен, Уильям (2006). «Истоки вакуумных фильтровальных воронок Хирша и Бюхнера» . Журнал химического образования . 83 (9): 1283. Bibcode : 2006JChEd..83.1283J . DOI : 10.1021 / ed083p1283 . Архивировано из оригинала на 2009-08-29.

Внешние ссылки [ править ]

  • Работы Эдуарда Бюхнера или о нем в Internet Archive
  • Эдуард Бухнер на Nobelprize.org, включая Нобелевскую лекцию, 11 декабря 1907 г. Бесклеточная ферментация
  • Бюхнер, Эдуард (1897). «Алкогольная ферментация без дрожжевых клеток» . Бер. Dtsch. Chem. Ges . 30 : 117–124. DOI : 10.1002 / cber.18970300121 . Архивировано из оригинала на 2006-08-19. (Английский перевод "Alkoholische Gährung ohne Hefezellen" Бюхнера)