(Перенаправлено с Eggplant papucaki )
Перейти к навигации Перейти к поиску | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( июль 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить это сообщение-шаблон ) |
| Регион или штат | Греция |
|---|---|
| Температура сервировки | Горячей |
Папуцаки из баклажанов ( греч . Μελιντζάνα παπουτσάκι) - блюдо из баклажанов греческой кухни . «Папук» или «папуч» - это персидское слово «папош» (پاپٯش), которое также используется в турецком языке и имеет значение «туфля» или «тапочка». Основное блюдо состоит из отварных или жареных баклажанов, срезанных по длине (поэтому они напоминают башмачки). Мякоть вынимают и смешивают с другими ингредиентами, иногда с говяжьим фаршем, иногда с яйцами, зеленым или болгарским перцем, зеленым луком, помидорами, лимоном и оливковым маслом. Его посыпают моцареллой или сыром фета и жарят на гриле.
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
| Эта статья про греческую кухню незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
