 | Использование внешних ссылок в этой статье может не соответствовать политикам или рекомендациям Википедии . ( Ноябрь 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
| Элизабет Джозефин КрейгMBE | |
|---|---|
| Родившийся | 16 февраля 1883 г. |
| Умер | 7 июня 1980 г. (97 лет) |
| Место отдыха | Kirriemuir |
| Национальность | Шотландский |
| Занятие | учитель , домовладелица , писатель , журналист |
| Супруг (а) | Артур Э. Манн |
Элизабет Джозефин Крейг , MBE , FRSA (16 февраля 1883 - 7 июня 1980) была шотландским журналистом, экономистом по дому и известным писателем по кулинарии. [1]
Ранняя жизнь и семья [ править ]
Элизабет Крейг родилась 16 февраля 1883 года в Аддьюэлле , Западный Лотиан, в семье Кэтрин Энн Николл (умерла 3 марта 1929 года) и преподобного Джона Митчелла Крейга. Крейг была одним из восьми детей, а ее отец был служителем Свободной церкви Шотландии. Семья жила в особняке в Мемусе , Кирримюр , Шотландия. [2]
Она посещала Академию Форфар и Женский колледж Джорджа Ватсона в Эдинбурге, прежде чем вернуться в Академию Форфар в качестве учителя.
Журналистика [ править ]
Писательская карьера Крейга началась в Данди, где она изучала журналистику. [3] Впервые она опубликовала статью о кулинарии в Daily Express в 1920 году после комментариев тогдашнего редактора Daily Mail, который заявил, что она была «единственной женщиной на Флит-стрит, которая умела готовить». [4] Крейг был одним из основателей Международного ПЕН-клуба и по просьбе основателя Кэтрин Доусон Скотт присутствовал на первом собрании ассоциации в ресторане Florence в Лондоне, где Джон Голсуорси был избран его первым президентом [5]
Кулинария [ править ]
Крейг начала готовить, когда ей было шесть лет, и начала собирать рецепты с 12 лет. [6] Она заявила, что единственное формальное обучение, которое она получила в кулинарии, было «трехмесячным курсом в Данди». [7] Она начала издавать кулинарные книги после окончания Первой мировой войны и пережила Вторую мировую войну до 1980-х годов. Она начала писать в те времена, когда еды было мало и на нормирование в значительной степени полагались, и ее карьера закончилась, когда в большинстве домашних хозяйств был холодильник и возможность получить доступ к гораздо большему разнообразию продуктов: это можно заметить в ее письмах как более разнообразных. блюда появляются в ее более поздних книгах. [ необходима цитата ]
Ее вклад в английскую кулинарную литературу включает очень большой корпус традиционных британских рецептов, но не только это: сюда входит также значительная коллекция рецептов из других стран, которые она любила собирать во время зарубежных поездок. [8]
Личная жизнь [ править ]
О помолвке Крейга с американским военным корреспондентом и телеведущим Артуром Э. Манном (умер 9 июня 1973 г.) из Вашингтона, округ Колумбия, было объявлено 11 августа 1919 г., и они поженились в церкви Святого Мартина в церкви Филдс на Трафальгарской площади . [1] [9] [10]
Публикации [ править ]
В этом разделе отсутствуют ISBN для перечисленных в нем книг . ( Ноябрь 2013 г. ) |
Кулинарные книги [ править ]
| Ресурсы библиотеки о Элизабет Крейг (писатель) |
|
| Элизабет Крейг (писатель) |
|---|
|
- 19 ?? Кулинарная книга "Женский дневник"
- 19 ?? Меню Элизабет Крейг на год
- 19 ?? Весенняя кулинарная книга Элизабет Крейг ( Друг народа )
- Поваренная книга фаворитов сцены 1923 г.
- 1932 Иллюстрированная новая стандартная кулинария
- 1932 Готовим с Элизабет Крейг
- 1932 г. - Современная кулинарная книга
- 1933 Мадейра: вино, пирожные и соус (в сотрудничестве с Андре Л. Симоном)
- 1933 Развлечение с Элизабет Крейг
- 1934 Торты и конфеты: как их готовить (Календарь с рецептами) [11]
- 1934 Виконт на кухне ( Кулинарная книга Жоржа, Виконта де Модюи ; вступления Элизабет Крейг и Фрэнсис, графини Уорик ) [12]
- 1934 Стандартные рецепты Элизабет Крейг
- 1934 Вино на кухне
- 1934 Экономная кулинария Элизабет Крейг
- 1934 Простая кулинария Элизабет Крейг
- 1935 Семейная кулинария Элизабет Крейг: новый стандарт экономичной кулинарии в широком ассортименте.
- 1935 Ежедневная кулинария Элизабет Крейг
- 1936 Кулинарная иллюстрированная и домашнее хозяйство
- 1936 Женщина, вино и кастрюля
- Пузырь и писк ( 1936) Bubble and Squeak ...
- 1937 278 проверенных рецептов
- 1940 Готовка во время войны
- Кулинария 1940 года : поваренная книга, экономящая время
- 1940 1500 Повседневное меню
- 1950 Готовим сегодня
- 1952 Практическая кулинария Элизабет Крейг
- 1953 г. Судебные фавориты; Рецепты от Royal Kitchens
- 1955 Пиво и Виттель
- 1956 г. - Шотландская кулинарная книга (см. Также 1980 г.)
- 1956 Книга средиземноморской кухни
- Наставления для молодых поваров 1957 г.
- 1957 г., Семейная кулинария Коллинза (см. Также 1971 г.)
- 1958 Скандинавская кулинария
- 1959 Руководство повара по вину
- 1960 Творог и йогурт
- 1962 банановые блюда
- 1965 Что готовят в Шотландии?
- Книга салатов с пингвинами ( 1965) The Penguin Salad Book ...
- Континенталь повара 1965 г.
- 1969 Искусство ирландской кулинарии
- 1970 Поваренная книга деловой женщины
- 1971 г., Семейная кулинария Коллинза (см. Также 1957 г.)
- 1978 Элизабет Крейг Hotch Potch
- 1980 г. - Шотландская кулинарная книга (см. Также 1956 г.)
Рекламные книги рецептов [ править ]
- Неизвестные даты
- 19 ?? Больше повседневных блюд ( сахар и сиропы Tate & Lyle )
- 19 ?? Примула представляет рецепты Элизабет Крейг
- 19 ?? Kikkoman Книга рецептов [ разъяснение необходимости ]
- 19 ?? 101 рецепт и применение солодового уксуса ( Ассоциация пивоваров солодового уксуса )
- Известные даты
- 1930 250 Рецепты для использования с Borwick в пекарский порошок
- 1932 Новые способы использования заварного крема (Foster Clark Ltd)
- 1934. Важность употребления картофеля ( Совет по маркетингу картофеля )
- 1937 Путь к хорошему столу: электрическая кухня ( Британская ассоциация развития электротехники )
- 1938 (около) Готовка стала проще (Foster Clark Ltd - ок. 1938)
- 1940 OxO Meat Cookery! Оксо Way
- 1940 Slim While You Eat, календарь с более чем 100 рецептами
- 1949 г. (примерно) Книга недействительных рецептов Элизабет Крейг ( Benger's Food Limited - около 1949 г.)
- Цыпленок на кухне ( 1949) Chicken in the Kitchen ...
- 1954 г. Готовка без воды ( безводные плиты Milbro Vapor Seal )
Книги по хозяйству и садоводству [ править ]
- 1936 Простое ведение домашнего хозяйства Элизабет Крейг
- Ежемесячный календарь домохозяек на 1936 год
- 1936 Хранение дома с Элизабет Крейг
- 1937 Современное домашнее хозяйство [13]
- 1937 г. Домашняя библиотека Элизабет Крейг (с 1937 г.)
- 1938 Простое садоводство Крейга Элизабет
- 1940 Садоводство с Элизабет Крейг (Садоводство в военное время)
- 1941 Элизабет Крейг Needlecraft
- 1947 Домоводство: книга для хозяйки-одиночки
- 1947 1000 подсказок по дому
- 1948 Садоводство с Элизабет Крейг; новый выпуск
- 1950 Элизабет Крейг Inquire Within
- 1952 Практическое садоводство Элизабет Крейг
Ссылки [ править ]
- ^ а б Эван, Элизабет; Иннес, Сью; Рейнольдс, Сиан; Pipes, Rose, eds. (2006). Крейг, Элизабет Жозефина . Биографический словарь шотландских женщин . Эдинбург: Издательство Эдинбургского университета. п. 81. ISBN 9780748632930.
- ^ Архивы BBC - Появление Элизабет Крейг на Паркинсоне
- ↑ The Times , «Дневник Times - Кампари и пирог с парнями», 14 февраля 1973 года.
- ^ Eastern Evening News , "Взгляд Кэтлин Берк - новая книга Элизабет Крейг", 5 июня 1968 г.
- ↑ Некролог Элизабет Крейг, The Times , 25 июня 1980 г.
- ^ Как примечание 2, выше
- ^ Как примечание 1 выше
- ^ Крейг, Элизабет Кулинария с Элизабет Крейг , изд. 1949. Лондон: Коллинз; с.3 (есть много более ранних изданий, 1930-х и 1940-х годов) Из предисловия (Тем, кто любит готовить): «Я старался обслужить всех, кто мне пишет, не только из дома, но и из-за границы ... для тех, кто любит английскую кухню, и для тех, кто во время путешествий развил космополитический вкус. Лично я очень интересуюсь всеми кухнями. Каждый раз, когда я был в Париже, в Германии, я подбирал идеи, чтобы познакомить их с мой стол. В Канаде и Соединенных Штатах я бессовестно украл не только ценные рецепты, но и новые методы подачи еды ... "
- ^ "Предстоящие браки: мистер А. Э. Манн и мисс Крейг". The Times . 11 августа 1919 г. с. 9.
- ↑ The Times , «Предстоящие браки», 11 августа 1919 года.
- ^ Опубликовано G Delgado Ltd в виде еженедельного календаря, три рецепта в неделю.
- ^ "Кулинарная книга Модюэ: виконт на кухне / искусство готовить, консервировать, есть и пить; с тем, как готовить простые блюда; все виды банкетных принадлежностей, вина, которые нужно пить с ними; и соусы, сиропы и джемы. Также выбор рецептов со многих континентов, стран и округов; вместе со многими экономическими и выдающимися новинками; наконец, выбор меню на все случаи, сезоны, кошельки и настроения / от Vicomte de Mauduit ". Лондон: С. Нотт, 1934. Дешевое издание было выпущено Джеймсом Кларком в 1937 году. О Жорже Модюи де Керверн, Виконт, 1893-1940-е годы, см .: здесь Архивировано 11 марта 2012 года в Wayback Machine )
- ^ Современное домашнее хозяйство - отсканированное издание без даты, через flipsnack.com
