Pyrus communis | |
---|---|
Ветка европейской груши с фруктами | |
Научная классификация | |
Царство: | Plantae |
Клэйд : | Трахеофиты |
Клэйд : | Покрытосеменные |
Клэйд : | Eudicots |
Клэйд : | Росиды |
Приказ: | Росалес |
Семья: | Розоцветные |
Род: | Pyrus |
Разновидность: | P. communis |
Биномиальное имя | |
Pyrus communis | |
Синонимы | |
Pyrus domestica (L.) Ehrh. |
Pyrus communis , известный как европейская груша или обыкновенная груша , [2] - это вид груши, произрастающий в Центральной и Восточной Европе и Юго-Западной Азии.
Это один из самых важных фруктов в регионах с умеренным климатом, из которого выведено большинство фруктовых сортов груши , выращиваемых в Европе , Северной Америке и Австралии . Два других вида груш, груша Наши ( Pyrus pyrifolia ) и гибридная китайская белая груша ( Pyrus × bretschneideri , китайский : ide ; пиньинь : báilí ) более широко выращиваются в Восточной Азии .
Происхождение [ править ]
Культурная европейская груша ( P. communis subsp. Communis ), как полагают, произошла от двух подвидов диких груш, классифицируемых как P. communis subsp. pyraster ( син. P. pyraster ) и P. communis subsp. caucasica (син. P. caucasica ), которые интерфертильны с домашними грушами. Согласно Зохари и Хопфу, археологические данные показывают, что эти груши «были собраны в дикой природе задолго до того, как они были введены в культуру». [3] Хотя они указывают на находки груш на памятниках эпохи неолита и бронзы.На европейских сайтах «достоверная информация о выращивании груш впервые появляется в трудах греческих и римских писателей». [4] Теофраст , Катон Старший и Плиний Старший представляют информацию о выращивании и прививке груш.
Выращивание [ править ]
Европейские груши не так выносливы, как яблоки , но почти такие. Тем не менее, для плодов им требуется некоторое зимнее охлаждение. Ряд из чешуекрылых гусеницы питаются листьями груши дерева.
Для обеспечения наилучшего и стабильного качества европейские груши собирают, когда плоды созревают, но до того, как они созреют. Плоды, которым дали созреть на дереве, часто падают прежде, чем их можно будет собрать, и в любом случае их будет трудно собрать без синяков. Груши хорошо хранятся (и отправляются) в зрелом, но незрелом состоянии, если их хранят в холоде, и могут созревать позже. Этот процесс называется блеттингом . Некоторые сорта, такие как Beurre d'Anjou , созревают только на холоде.
Ферментированный грушевый сок называется перри . В Великобритании топоним «Перри» может указывать на историческое присутствие грушевых деревьев.
Относительно несколько сортов европейских или азиатских груш широко выращиваются во всем мире. Только около 20-25 европейских и 10-20 азиатских сортов представляют практически все коммерческие груши. Почти все европейские сорта были случайными саженцами или отборными сортами, происходящими из Западной Европы, в основном из Франции. Все азиатские сорта возникли в Японии и Китае. «Бартлетт» (Уильямс) - самый распространенный сорт груши в мире, на который приходится около 75% производства груш в США. [ необходима цитата ]
Основные сорта [ править ]
Примеры и перспективы в этом разделе могут не отражать общий взгляд на предмет . Август 2014 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) ( |
В США 95% зарегистрированного производства груш в 2004 году приходилось на четыре сорта: [5]
- 50% Бон Кретьен Уильямса ( Англия , около 1770 года; летняя груша, обычно называемая Бартлеттом в США и Канаде, и Уильямс в других местах)
- 34% Beurré d'Anjou ( Франция , зимняя груша, обычно называемая Just d'Anjou)
- 10% Beurré Bosc (Франция, также известная как Kaiser Alexander, зимняя груша, обычно называемая просто Bosc или Kaiser)
- 1% Doyenné du Comice (Франция, 1849; обычно называемые грушами Comice )
Избранные европейские сорта груши [ править ]
Те , отмеченные AGM получили Королевское садоводческое общество «s Присуждение Garden Merit .
- ' Abate Fetel ' (син. Abbé Fetel; основной сорт Италии)
- 'Ayers' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia из Университета Теннесси)
- 'Бамбинелла' (Мальта)
- "Бет" агм [6]
- Берре Харди / Геллертс Баттербирн
- 'Гордость Блейка' (США)
- 'Blanquilla' (или 'pera de agua' и 'blanquilla de Aranjuez', Испания)
- 'Butirra Precoce Morettini'
- «Кармен» [7]
- 'Clara Frijs' (основной сорт в Дании)
- 'Concorde' (Англия - саженец 'Conference' × 'Doyenné du Comice ) agm [8]
- ' Conference ' (Англия, 1894 г .; самый популярный коммерческий сорт в Великобритании) agm [9]
- 'Корелла' (Австралия)
- 'Coscia' (очень раннеспелый сорт из Италии)
- 'Don Guindo' (Испания - ярко-желтый, ароматный вкус)
- 'Doyenné du Comice' (Франция)
- Доктор Жюль Гайо '
- 'Forelle' (Германия)
- 'Глу Морсо' (Бельгия, 1750 г.)
- 'Горхэм' (США)
- 'Gracioen' (Бельгия)
- 'Harrow Delight' (Канада)
- 'Harrow Sweet' (Канада)
- «Жозефина де Малин» (Бельгия - получена Эспереном, помологом и мэром Малина в 19 веке; одна из лучших груш позднего сезона) agm [10]
- 'Kieffer' (США - гибрид китайской "песчаной груши", P. pyrifolia и, вероятно, 'Bartlett')
- 'Laxton's Superb' (Англия; больше не используется из-за высокой восприимчивости к свету огня )
- Товарищество "Луиза Бонн из Джерси" [11]
- 'Luscious' (США)
- 'Мертон Прайд' (Англия, 1941)
- 'Onward' (Великобритания) agm [12]
- 'Ориент' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
- 'Триумф Пакхэма' ( Австралия , 1896 г.)
- 'Ананас' (США - межвидовой гибрид P. communis × P. pyrifolia )
- 'Red Bartlett' (США - существует три основных мутантных клона с красной кожей: 'Max Red Bartlett', 'Sensation Red Bartlett', 'Rosired Bartlett')
- ' Роша ' (Португалия)
- 'Розмари' (ЮАР)
- 'Seckel' (США; район Филадельфии, конец 17 века ; производится до сих пор, естественно устойчивый к свету огня ) [13]
- «Старкримсон», также называемый Рэд Клэппс, представляет собой краснокожую мутацию мичиганского почка 1939 года Фаворитки Клаппа. Его толстая и гладкая кожица имеет однородный, яркий и насыщенный красный цвет, а его кремовая мякоть сладкая и ароматная. [14]
- 'Летняя красавица'
- "Суддут"
- 'Taylor's Gold' (Новая Зеландия - рыжеватый мутантный клон 'Comice')
- Триумфальная Венская
- AGM " Williams Bonne Chrétienne " [15]
Галерея [ править ]
Груша Blake's Pride (изображение любезно предоставлено Министерством сельского хозяйства США, ARS)
Груша Packham's Triumph, или просто груша Packham's
Beurré Clairgeau, или груша Clairgeau, французский сорт начала 19 века.
Луиза Бонн из Джерси груша, французская груша конца 18 века.
Грушевый пирог
Груша Бон Кретьена Уильямса (обычно Вильямса или Бартлетта), печать 1822 года, оцифрованная Google.
Летняя красавица груша - акварель 1893 г.
Груша суддут - акварель 1895 г.
Груша Вильямс красно-зеленая
Сорт 'Butirra Precoce Morettini'
Сорт 'Doyenné du Comice'
Акварель Forelle (европейская груша), написанная в 1900 году Деборой Гриском Пассмор (USDA).
Pyrus Communis в ботаническом саду UBC
Сорт 'Vicar of Winkfield'
Ссылки [ править ]
- ^ Барстоу, М. (2017). « Pyrus communis » . Красный список видов, находящихся под угрозой исчезновения МСОП . 2017 : e.T173010A61580281. DOI : 10.2305 / IUCN.UK.2017-3.RLTS.T173010A61580281.en .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ «Наследие редких и знаковых деревьев - посетите сады Кью» . kew.org .
- ^ Zohary, Даниил; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (Четвертое издание). Оксфорд: University Press. п. 176.
- ^ Zohary, Даниил; Хопф, Мария; Вайс, Эхуд (2012). Одомашнивание растений в Старом Свете: происхождение и распространение одомашненных растений в Юго-Западной Азии, Европе и Средиземноморском бассейне (Четвертое издание). Оксфорд: University Press. п. 177.
- ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страница 5. Проверено 2 октября 2007 г.
- ^ "Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Beth ' " . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ «Перо - по-итальянски» (PDF) . Архивировано из оригинального (PDF) 22 июля 2011 года.
- ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Comice ' » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ «РИТ завод Selector - груша обыкновенная „Конференция “ » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Joséphine de Malines ' » . Архивировано из оригинала 9 мая 2013 года . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Луиза Бонн из Джерси ' » . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Onward ' » . Проверено 30 мая 2013 года .
- ^ Министерство сельского хозяйства США. (Сентябрь 2004 г.) « Комитет по зародышевой плазме Pyrus Crop: Отчет и заявление о генетической уязвимости, сентябрь 2004 г.» Архивировано 10 октября 2008 г. в Wayback Machine . (Веб-сайт) Сеть информации о зародышевых ресурсах (GRIN), страницы 5-7, 10. Проверено 2007-10-02.
- ^ Дрис, Ramdane и С. Мохан Джайн (редакторы). (2004) «Производственные практики и оценки качества продовольственных культур: Том 3, качество Обработка и оценка» . Springer, стр. 274, ISBN 978-1-4020-1700-1 . Проверено 10 октября 2007 г.
- ^ «Селектор растений RHS - Pyrus communis 'Williams Bonne Chretienne ' » . Проверено 30 мая 2013 года .
Внешние ссылки [ править ]
Викискладе есть медиафайлы по теме Pyrus communis . |
- Изображения Pyrus communis на сайте bioimages.vanderbilt.edu