 | Эта статья включает в себя список литературы , связанной литературы или внешних ссылок , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Ноябрь 2019 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Расширенная программа образования пищевых продуктов и питание ( EFNEP ) является программой системы Cooperative Extension , который работает во всех 50 штатах и территориях США. Основанный в 1969 году, его цель - предоставить людям с низкими доходами, особенно молодежи и семьям с маленькими детьми, знания, навыки и желание усыновить и поддерживать полноценную диету.
EFNEP для взрослых [ править ]
Программа для взрослых состоит из серии из 10-12 уроков, которые в течение нескольких месяцев проводят парапрофессионалы (равные наставники) и волонтеры. В уроках используется экспериментальный подход к обучению, который помогает участникам научиться выбирать более питательные продукты. В результате участники могут улучшить питательные качества еды, которую они подают своим семьям, а также удовлетворить свои потребности в питании. Кроме того, их обучают новым навыкам в производстве, приготовлении, хранении и санитарии продуктов питания, а также стратегиям управления их продовольственным бюджетом и ресурсами от федеральных, государственных и местных агентств и организаций по оказанию продовольственной помощи. Также рассматриваются связанные темы физической активности и общего состояния здоровья.Подход, основанный на практическом обучении, используемый в программе, позволяет участникам приобрести практические навыки, необходимые для позитивных изменений в поведении.
Молодежный EFNEP [ править ]
Просвещение по вопросам питания проводится в школах в качестве дополнения к учебной программе, в программах внешкольного ухода и через клубы 4-H EFNEP, дневные лагеря, жилые лагеря, общественные центры, квартальные группы и мастерские по домашнему садоводству. В молодежной программе также рассматриваются уроки приготовления пищи, безопасности пищевых продуктов, здоровья и физической активности. Сериал 1970-х Mulligan Stew был произведен Министерством сельского хозяйства США как компонент 4-H EFNEP.
Ссылки [ править ]
Эта статья включает материалы, являющиеся общественным достоянием, из документа Исследовательской службы Конгресса : Джаспер Вомач. «Отчет для Конгресса: Сельское хозяйство: Глоссарий терминов, программ и законов, издание 2005 г.» (PDF) .- «Питание». USDA, Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства. НП, 17.05.2012. Интернет. 13 июля 2012 г. < http://nifa.usda.gov/program/expanded-food-and-nutrition-education-program-efnep >
Эта статья включает Внешние ссылки [ править ]
- Документы Нэнси Б. Лейденфрост : Лейденфрост был руководителем национальной программы Расширенной образовательной программы в области пищевых продуктов и питания, Служба распространения знаний Министерства сельского хозяйства США с 1969 по 1989 год.