Ресторан Fanny's был известной закусочной, расположенной по адресу 1601 Simpson Street Evanston, IL 60201 USA ( первый пригород к северу от городской черты Чикаго ) в период с 1946 по 1987 год. и все же известен во всем мире. Среди покровителей была семья Маршалл Филд , прославившаяся в универмагах. [1] И заправка для салата, и мясной соус получили французскую международную эпикурианскую премию. [2] Он был назван журналом Chicago Magazine одним из 40 лучших ресторанов Чикаго за всю историю. [3] Согласно той же статье журнала Chicago Magazine Kraft Foodsпредложила 75 000 долларов в 1948 году, чтобы купить рецепт заправки для салата Фанни. Это предложение было отклонено. Ресторан был закрыт из-за ухудшения здоровья основательницы Фанни Лазар, урожденной Бьянуччи. Согласно некрологам Chicago Sun Times и Chicago Tribune от 11 мая 1991 года, Фанни Лазар умерла в больнице Святого Франциска в Эванстоне . [4] [5] В какой-то момент, возможно, в 1960-х годах, продукты Фанни стали доступны на полках продуктовых магазинов, и бизнес продолжается сегодня через доставку по почте. [6]В течение нескольких лет здание ресторана на Симпсон-стрит и Эшленд-авеню было закрыто, а затем занято арендаторами. В этот период были трудности с содержанием арендаторов из-за того, что было описано как «странные происшествия» и утверждений о том, что в здании обитают привидения. Однако во время бума кондоминиумов, который произошел в Соединенных Штатах в первые десять лет 21 века, он был сильно изменен и преобразован в лофты. [7] Согласно статье Chicago Sun Times от 5 июля 1998 года, вторая версия ресторана была открыта в Union Pier, MI . [8] Похоже, что он продолжает работать с 2011 года, поскольку его можно найти с помощью поиска на местных туристических веб-сайтах. Fanny's in Union Pier Michigan располагался в отеле Gordon Beach Inn. Он больше не работает. Мясной соус и заправку для салата Фанни по-прежнему можно приобрести в магазине World Wide Food Products в Эванстоне, штат Иллинойс [9] [10] .